【摘要】公共營養(yǎng)師考試試題——問答題匯總1.如何從數(shù)量上評價(jià)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值?答:評價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的方法有:A、食物中蛋白質(zhì)的含量:是評價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ),只有蛋白質(zhì)含量高,其它指標(biāo)也較好,才能滿足機(jī)體的需要。B、蛋白質(zhì)被消化的程度(蛋白質(zhì)消化率):消化率高說明該蛋白質(zhì)被消化利用的可能性大,其營養(yǎng)價(jià)值也高。攝入氮-(糞氮-糞內(nèi)原氮)C、蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值(BV
2025-06-07 15:41
【摘要】公共營養(yǎng)師復(fù)習(xí)題一、名詞解釋:是研究營養(yǎng)過程、需要和來源以及營養(yǎng)與健康關(guān)系的科學(xué)。即研究人體健康規(guī)其改善措施的科學(xué)。?:是指食物當(dāng)中能夠被人體消化、吸收和利用的有機(jī)和無機(jī)物質(zhì),以滿足生理需要的生物學(xué)過程。即食物中具有營養(yǎng)作用的有效成份。包括:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽、和水6類。?:只需要量較小的營養(yǎng)素,一般只無機(jī)鹽、維生素。
2025-06-07 22:02
【摘要】判斷是否便秘 ?一周是否少于2次; ?排便是否困難; ?大便的性狀是否改變 第一頁,共二十五頁。 便秘的形成 ?食物殘?jiān)诖竽c內(nèi)停留時(shí),一局部水分被粘膜吸收。同時(shí), 食物殘?jiān)?jīng)過...
2025-09-24 14:14
【摘要】七夕,古今詩人慣詠星月與悲情。吾生雖晚,世態(tài)炎涼卻已看透矣。情也成空,且作“揮手袖底風(fēng)”罷。是夜,窗外風(fēng)雨如晦,吾獨(dú)坐陋室,聽一曲《塵緣》,合成詩韻一首,覺放諸古今,亦獨(dú)有風(fēng)韻也。乃書于紙上。畢而臥。凄然入夢。乙酉年七月初七。-----嘯之記?!豆矤I養(yǎng)師》考試大綱(三級)(一)理論部分一、課程的牲質(zhì)和目的公共營養(yǎng)師職業(yè)資格培訓(xùn)是以公共營養(yǎng)師的職業(yè)
2025-08-17 02:05
【摘要】肥胖與營養(yǎng) ?鄭育龍 第一頁,共七十四頁。 第二頁,共七十四頁。 ?肥胖的定義與診斷 ?肥胖的類型 ?肥胖發(fā)生的原因及分類 ?肥胖對健康的危害 ?肥胖病的預(yù)防和治療 內(nèi)容 第三...
2025-09-22 23:04
【摘要】公共營養(yǎng)師營養(yǎng)學(xué)根底 ?主講人:于凈 第一頁,共三十二頁。 ?心臟病、腦血管病、腫瘤 ?營養(yǎng) ?營養(yǎng)素: ?宏量營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物 ?微量營養(yǎng)素:維生素、礦物質(zhì) ?其他成...
【摘要】膳食、營養(yǎng)與肥胖 膳食、營養(yǎng)與癌癥 報(bào)告人:胡堅(jiān)(國家一級營養(yǎng)師) 單位:重慶均衡營養(yǎng)師職業(yè)培 訓(xùn)學(xué)校 Emal:18982233080189 第一頁,共八十二頁。 膳食、營...
2025-09-24 14:18
【摘要】第一篇:上海高級公共營養(yǎng)師模擬試題 上海高級公共營養(yǎng)師模擬試題 一、單項(xiàng)選擇題(共24題,每題的備選項(xiàng)中,只有1個(gè)事最符合題意) 1、關(guān)于平衡膳食寶塔的說法不正確的是____A.平衡膳食寶塔共分...
2025-10-27 07:25
【摘要】第一篇:公共營養(yǎng)師培訓(xùn)免費(fèi)試聽(模版) 公共營養(yǎng)師培訓(xùn)可以免費(fèi)試聽 課程內(nèi)容: 基礎(chǔ)知識:醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)、食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、營養(yǎng)教...
2025-10-31 00:29
【摘要】中大網(wǎng)校引領(lǐng)成功職業(yè)人生2010年公共營養(yǎng)師考試《基礎(chǔ)知識》課后練習(xí)題總分:158分及格:0分考試時(shí)間:120分一、名詞解釋(每題5分)(1)調(diào)味品(2)化學(xué)保藏二、單選題(每題1分。下列每題的4個(gè)選項(xiàng)中,只有1個(gè)是正確的)(1)Ahref="javascript:;&qu
2025-06-19 06:40
【摘要】第一章膳食調(diào)查和評價(jià) 一、食物攝入量調(diào)查 (一)24h回顧法 :24h回顧法是通過訪談的形式收集膳食信息的一種回顧性膳食調(diào)查方法,通過詢問調(diào)查對象過去24h實(shí)際的膳食情況,可對其食物攝入量進(jìn)入計(jì)...
2025-09-24 14:19
【摘要】第一篇:吉林省2016年上半年三級公共營養(yǎng)師理論考試試題 吉林省2016年上半年三級公共營養(yǎng)師理論考試試題 本卷共分為2大題60小題,作答時(shí)間為180分鐘,總分120分,80分及格。 一、單項(xiàng)選...
2025-10-08 21:45