餐飲部工作總結(jié)--資料下載頁

【摘要】餐飲部工作總結(jié) 目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)...

2025-04-06 12:00

餐飲部培訓(xùn)資料-資料下載頁

【摘要】餐廳服務(wù)員入門基礎(chǔ)培訓(xùn)餐飲服務(wù)員的工作看起來很簡單，卻也很繁瑣，很多從農(nóng)村來的年輕人剛接觸到這個行業(yè)，多少有點(diǎn)困惑，不知道整個工作流程究竟該從何入手，今天特意編輯了一些指南攻略，希望能有助于新入行的餐飲服務(wù)員早日走上工作正規(guī)?！　“咐骸　∠M(fèi)者在一家三星級酒店自助餐廳吃火鍋，菜臺上除了部分已加工好的熟食外，還有一部分生食材料，需要火鍋燒煮?？腿俗约哼x菜、自己動手往火

2025-04-06 05:56

餐飲部崗位職責(zé)-資料下載頁

【摘要】餐飲部崗位職責(zé)目錄1.餐飲總監(jiān)2.餐飲部經(jīng)理3.行政總廚4．餐飲部文員5.餐飲經(jīng)理（西餐、鄂菜、宴會、酒水）6．酒水部經(jīng)理7．酒水主管8．酒水領(lǐng)班9．調(diào)酒師10．吧員11.宴會主管12.宴會領(lǐng)班13.宴會服務(wù)員14.西餐主管15.西餐領(lǐng)班16.西餐服務(wù)員17.大堂吧領(lǐng)班18.大堂吧服務(wù)員1

2025-04-07 22:31

餐飲部經(jīng)理值班制度-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐飲部經(jīng)理值班制度 餐飲部管理人員值班制度 為進(jìn)一步規(guī)范餐飲部內(nèi)部管理工作，使之為客人提供更安全更有效的服務(wù)，餐飲部特制定管理人員值班制度，具體內(nèi)容如下： 一、值班人員名單： 二、值班...

2025-10-12 03:33

酒店餐飲部實(shí)習(xí)總結(jié)-資料下載頁

【摘要】專業(yè)：廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院2007級旅游管理專業(yè) 學(xué)號：200605646 姓名：xxxxxx 實(shí)習(xí)單位：廣西桂林市桂林賓館實(shí)習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員 2009年暑假，在政管系多名老師的努力...

2025-08-12 21:36

酒店餐飲部實(shí)習(xí)總結(jié)-資料下載頁

【摘要】第一篇：酒店餐飲部實(shí)習(xí)總結(jié) 我們實(shí)習(xí)的單位:蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。 北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨(dú)特的泰國...

2025-10-12 03:59

餐飲部領(lǐng)班述職報(bào)告-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐飲部領(lǐng)班述職報(bào)告 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事大家好: 轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入合一湖有一年多的時間了,在這一年的工作中要感謝各級領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西,讓自己在平時的工作中...

2025-10-12 04:02

餐飲部經(jīng)理述職報(bào)告-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐飲部經(jīng)理述職報(bào)告 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事 大家好！ 光陰似箭，時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事...

2025-10-12 13:37

餐飲部提成方案-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐飲部提成方案 北京嘉倫特酒店2014年餐飲部提成方案一：中餐提成：（服務(wù)員、傳菜員） 1、茶葉：極品鐵觀音、普洱、龍井/壺3元。 2、菜品提成： 海鮮： 桂魚/多寶魚3元/條 鱸...

2024-11-09 23:47

餐飲部崗位職責(zé)-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐飲部崗位職責(zé) 餐飲部崗位職責(zé) 一．(一)餐飲總監(jiān) 直接上級：總經(jīng)理 直接下屬：餐飲部經(jīng)理、行政總廚、崗位職責(zé) 餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應(yīng)的各項(xiàng)工作。 1．制定年度、...

2024-11-14 23:46

餐飲部操作程序-資料下載頁

【摘要】迎賓服務(wù)的程序確保按迎賓服務(wù)的程序迎接客人和標(biāo)準(zhǔn)的對話。操作程序1．迎賓每日上班要化淡妝，衣著干凈、精神飽滿、面帶微笑。2．兩手自然下垂交叉于身前，挺胸、平視地站在咨客臺旁，準(zhǔn)備迎接賓客。3．賓客到時，迎賓主動邁前一步，有禮貌的向客人問好（熟客就盡量以客人的姓氏稱乎對方）例：先生/小姐早上好，歡迎光臨，請問您幾位，請問有座位（或有訂臺）嗎？如有訂臺，帶客

2025-07-12 21:43

餐飲部工作總結(jié)-資料下載頁

【摘要】本文格式為Word版，下載可任意編輯 餐飲部工作總結(jié) 餐飲部工作總結(jié) 　　總結(jié)是在某一時期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面...

2025-04-05 22:04

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