【正文】 茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。，右手拿著刀子，把刺撥開。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。，不可過于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。西餐宴會禮儀及用餐禮儀篇四，女主人示意后才開始用餐。喝咖啡喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。西餐宴會禮儀及用餐禮儀篇三主菜(牛排)正確方法是：左手持叉，右手持刀，把牛排切成小塊，以一口能吃一塊為準叉起。這個動作就是告訴服務(wù)生和別人，我這個菜沒吃完。西餐的刀叉取用它有講究的。此外一定要注意，餐巾只能鋪在腿上，你不能放在別地兒。西餐宴會禮儀及用餐禮儀篇二當眾剔牙不文明西餐的餐具主要是刀、叉、匙，就是勺子、餐巾，像西餐桌上有些中餐桌常見的東西就沒有，比如沒有濕手巾。中餐在上菜時會一次性將所有的菜肴上完，同時擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。(二)餐具不同中餐的餐具一般都比較簡單，多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等為主，而西餐的餐具則是五花八門，享用不同的菜肴也會使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應(yīng)。因為外國人把吃飯當社交活動，用濕手巾去擦臉，妝就消失了。餐巾要鋪在腿上，一般把它疊成長條形或者疊成三角形鋪在腿上，避免吃飯時菜肴、湯汁把裙子或褲子搞臟了。取西餐的刀有個最省事的游戲規(guī)則：吃一道菜換一副刀叉。你千萬不要把它并排放，如果刀叉并排放，刀刃朝內(nèi)，叉齒朝上，代表的意思就是不吃了，收掉。肉塊放進嘴里，嘴嚼時要閉上嘴唇。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。喝時應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。，應(yīng)右手用刀，左手用叉。，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包。已經(jīng)人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。，特別是喝湯，不要發(fā)出響聲。即使有人同你講話，也應(yīng)咽下口中食物后再回答?！薄Ｔ谶M餐中或宴會結(jié)束前離席都不禮貌。席間，主人應(yīng)盡力使每位客人感到舒適自如。在預定時間內(nèi)到達，是基本的禮貌。用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。餐巾在用餐前就可以打開。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。手持調(diào)羹的方式。盡管中國人講究食療、食養(yǎng)，重視以飲食來養(yǎng)生滋補，但我們的烹調(diào)卻以追求美味為第一要求，致使許多營養(yǎng)成分損失破壞，因此營養(yǎng)問題也許是中國飲食的最大弱點。翻開中國的菜譜，常常發(fā)現(xiàn)原料的準備量、調(diào)料的添加量都是模糊的概念。而在當今的中國，許多人既吸煙又喝酒，有一種社會怪現(xiàn)象似乎是/不吸煙不喝酒0就無以社交。對于餐桌的規(guī)矩，外國人進餐用刀叉，中國人用筷子。在對比研究過程中，各自的優(yōu)、缺點顯而易見。(3)玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。四、喝湯的禮儀(1)西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式的餐廳再供應(yīng)清湯時使用橢圓形湯匙及湯杯，供應(yīng)濃湯時使用圓形湯匙及寬口湯盤。五、食用面包的禮儀(1)面包的位置于主菜的左側(cè)。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。最好是邊切邊吃。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調(diào)說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。否則，不了解情況的服務(wù)生可能會再給別的客人使用。共同進餐時大家的量應(yīng)該一樣，并保持同時開始同時結(jié)束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。西餐最基本的禮儀是正確使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用。另外注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。具體是怎么樣的呢?世界上高級的西式宴會擺臺是基本統(tǒng)一的。牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤的右側(cè)。餐勺。宴會過程中，這個位置基本不變。每吃完一口，然后又將右手中的又倒回左手，用右手將刀從盤中拿起，割取食物，為了簡單一些，也可以先將所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。西方用餐注意事項瓷杯熱水，玻璃杯裝冷水或者冰塊。用餐咀嚼食物的時候不要說話，更不要豪氣用餐(狼吞虎咽)。當您用完之后，主人詢問您是否需要多裝一份時，您的接受會是對主人最真誠的贊美，您同時可以說：“這菜太美味了，謝謝，我想再仔細品嘗一點!”如果您禮貌地回絕，您也可以說：“謝謝，我想留點空間，嘗嘗接下來的甜點!”當然主人也會問及您對菜肴的感受，合不合口味，喜不喜歡等等。一般奶酪都是同面包一起食用，而不是同薄脆餅干。在咀嚼食物的時候，不要開口說話，因為口中塞滿了食物的話，容易把滿嘴的食物噴出來，這樣比較不衛(wèi)生。這樣就能體現(xiàn)你是一個有禮貌的人。如果你覺得牙齒很不好受，你可以上洗手間，關(guān)起門了剔。第一個打開餐巾的人應(yīng)該是主人，這個動作宣布晚宴正式開始。對于較正式宴會所提供的較大塊的餐巾，可將其對半展開放在大腿上。喝酒時會把油漬留在玻璃杯上，很不雅觀，因此喝酒前一定要用餐巾擦拭干凈嘴巴。把餐巾疊好放在椅子上，若椅子裝有軟墊，餐巾有油漬的一面應(yīng)朝上。(2)餐畢先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好(不用疊得疊得整齊，單頁不能將餐巾弄得皺巴巴的)，再把餐巾放在您的餐盤的左側(cè)，然后起身離座。用餐巾布擦嘴時避免動作過大，正確而優(yōu)雅的使用方法是輕輕沾擦。(4)如果不是小孩或用餐不方便的人，最好不要將餐巾布掛在胸前。(2)請注意不要拿錯其他人的餐巾。如果需要，可以用餐巾輕擦或輕拍你的嘴。8就餐時不可狼吞虎咽，要細嚼慢咽。沒有人愿意看到你嘴巴里的食物，也不愿意聽到咀嚼食物時地聲音。溫馨提示：如果您實在不知道該如何切奶酪，可以仔細觀察主人或是其他的客人是怎么切割的。第一是千萬不要擅自為自己添酒，如果您想多要點葡萄酒，您需要等別人主動給您倒酒，同樣的您需要詢問您的鄰座是否需要更多的葡萄酒。西餐廳用餐禮儀有哪些，我們來看看。就餐期間，如果暫時離開座位，可以把餐巾放在椅子上。而自助餐也分為兩種情況一種是非常優(yōu)雅的環(huán)境他需要餐桌，而另一種是不需要餐桌，而且服務(wù)人員也非常的少，客人們自娛自樂，可以吧食物帶到一個自己認為最舒服的`地方食用。美式用法。另一種是湯勺，一般是圓頭，主要用來喝湯。三是取黃油用的黃油刀，這種刀比較小一些，一般擺放在黃油盤或者面包盤中。盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放。叉的巧用。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食物使用時，叉子應(yīng)面向上方。以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時機多么恰到好