【正文】 　　對“三無”食品?！　≈贫恐芄ぷ饔媱?、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員。　　演示法　　單靠口頭講授不能達到目的，而通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣?！　?9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴禁再次進入操作間?！　?2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。節(jié)約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領(lǐng)用，專人保管。　　搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。想學(xué)習(xí)擬定計劃卻不知道該請教誰？下面是我為大家整理的食堂工作計劃7篇，希望對大家有所幫助?！　W(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!食堂工作計劃 篇2　　一、超前的服務(wù)　　服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對本職工作必然要求。　　對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。　　三、規(guī)范化管理　　規(guī)范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義?！　?6)食品制作過程必須認真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。特制定本工作計劃。由于廚房人員的文化知識水平，操作技能參差不一，廚房培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。《安全月》活動期間，編寫整理各種數(shù)據(jù)，寫出活動總結(jié)報告、總結(jié)經(jīng)驗、查找不足，制定整改計劃。　　以上是我公司本學(xué)期的工作計劃和思路，請領(lǐng)導(dǎo)提出更多意見和建議?！　?，雙方簽定采購合同?！　∫?、優(yōu)化服務(wù)提高質(zhì)量　　加強學(xué)習(xí)，樹立正確的觀點，增強服務(wù)意識，要把學(xué)生當(dāng)作自己的子女，把學(xué)校食堂當(dāng)作快餐店、小吃店、餐飲店來辦，把食堂的事當(dāng)作自己家里事來做來計劃，做好每一個環(huán)節(jié)，不依靠、不推諉?！　、蹏栏癜押盟⒖P(guān)，不講人情，不循私情，堅決杜絕吃飯不出錢，不刷卡行為，若發(fā)現(xiàn)一例一次將從工資中加倍扣還，不改者全校通報，一票否決。常用蔬菜可由大廚房一同采購，小食堂記帳，特殊菜可一同采購或輪流采購，單獨核算?！　W(xué)校食堂服務(wù)師生，微利經(jīng)營，服務(wù)師生?！　《?、主要措施　　加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理　?。?）強化學(xué)校食堂責(zé)任制?！　。?）每天按照食堂“值日表”打掃三次，確保食堂衛(wèi)生、整潔。換而言之，既關(guān)注外部客戶（師生）的滿意，也關(guān)注內(nèi)部客戶（員工）的滿意?！　。?）加強學(xué)生會與食堂和超市的溝通，配合學(xué)生的自主管理。增強應(yīng)急能力，解決各類突發(fā)事件（如斷水、斷電），保證師生正常就餐。同時，還通過召開座談會、師徒結(jié)對、技術(shù)比武、表彰會、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動，交流思想，暢談體會，總結(jié)經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍。四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價格數(shù)量。十 二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開。所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗報告單。食堂工作計劃 篇7　　加強學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措?！　。?）開展靈活多樣的服務(wù)方式：如夜宵、節(jié)日聚餐等。強調(diào)工作時按要求著裝：進入工作間必須按要求更衣著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經(jīng)常洗手。監(jiān)督小組對食堂承包商的經(jīng)營價格，進行日常性和每周集中一次的綜合性檢查、督促，還將廣泛征求師生員工對價格的意見，如發(fā)現(xiàn)食堂承包商擅自提高銷售價格，則將視其情節(jié)和影響程度分別予以處罰。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴格執(zhí)行索票索證制度，做到無證不購?！　∫粋€嶄新的食堂發(fā)展藍圖民繪制，一支善于管理的人才隊伍已涌現(xiàn)，一班高素質(zhì)的員工正在培訓(xùn)中，龍坪中學(xué)食堂管理工作力爭成為先進單位。　?、獬龑W(xué)校因工作原因解聘外，工作必須滿半年，否則扣一個月工資，留一個月工資作保證金。　?、?