【正文】 　　對(duì)“三無(wú)”食品?！　≈贫恐芄ぷ饔?jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員。　　演示法　　單靠口頭講授不能達(dá)到目的，而通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。　　(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。　　(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管?！　「愫脦熒P(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。想學(xué)習(xí)擬定計(jì)劃卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？下面是我為大家整理的食堂工作計(jì)劃7篇，希望對(duì)大家有所幫助。　　學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!食堂工作計(jì)劃 篇2　　一、超前的服務(wù)　　服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求?！　?duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)?！　∪?、規(guī)范化管理　　規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義?！　?6)食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。特制定本工作計(jì)劃。由于廚房人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一，廚房培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書?！栋踩隆坊顒?dòng)期間，編寫整理各種數(shù)據(jù)，寫出活動(dòng)總結(jié)報(bào)告、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、查找不足，制定整改計(jì)劃?！　∫陨鲜俏夜颈緦W(xué)期的工作計(jì)劃和思路，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出更多意見(jiàn)和建議。　　，雙方簽定采購(gòu)合同。　　一、優(yōu)化服務(wù)提高質(zhì)量　　加強(qiáng)學(xué)習(xí)，樹立正確的觀點(diǎn)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，要把學(xué)生當(dāng)作自己的子女，把學(xué)校食堂當(dāng)作快餐店、小吃店、餐飲店來(lái)辦，把食堂的事當(dāng)作自己家里事來(lái)做來(lái)計(jì)劃，做好每一個(gè)環(huán)節(jié)，不依靠、不推諉?！　、蹏?yán)格把好刷卡關(guān)，不講人情，不循私情，堅(jiān)決杜絕吃飯不出錢，不刷卡行為，若發(fā)現(xiàn)一例一次將從工資中加倍扣還，不改者全校通報(bào)，一票否決。常用蔬菜可由大廚房一同采購(gòu)，小食堂記帳，特殊菜可一同采購(gòu)或輪流采購(gòu)，單獨(dú)核算。　　學(xué)校食堂服務(wù)師生，微利經(jīng)營(yíng)，服務(wù)師生。　　二、主要措施　　加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理　?。?）強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制。　?。?）每天按照食堂“值日表”打掃三次，確保食堂衛(wèi)生、整潔。換而言之，既關(guān)注外部客戶（師生）的滿意，也關(guān)注內(nèi)部客戶（員工）的滿意?！　。?）加強(qiáng)學(xué)生會(huì)與食堂和超市的溝通，配合學(xué)生的自主管理。增強(qiáng)應(yīng)急能力，解決各類突發(fā)事件（如斷水、斷電），保證師生正常就餐。同時(shí)，還通過(guò)召開座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動(dòng)，交流思想，暢談體會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出差距，制定措施，營(yíng)造一種和諧的管理氛圍。四是采購(gòu)原材料做到“三審”——審查經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量。十 二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會(huì)滿意。六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開。所購(gòu)米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。食堂工作計(jì)劃 篇7　　加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措?！　。?）開展靈活多樣的服務(wù)方式：如夜宵、節(jié)日聚餐等。強(qiáng)調(diào)工作時(shí)按要求著裝：進(jìn)入工作間必須按要求更衣著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經(jīng)常洗手。監(jiān)督小組對(duì)食堂承包商的經(jīng)營(yíng)價(jià)格，進(jìn)行日常性和每周集中一次的綜合性檢查、督促，還將廣泛征求師生員工對(duì)價(jià)格的意見(jiàn)，如發(fā)現(xiàn)食堂承包商擅自提高銷售價(jià)格，則將視其情節(jié)和影響程度分別予以處罰。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度，做到無(wú)證不購(gòu)?！　∫粋€(gè)嶄新的食堂發(fā)展藍(lán)圖民繪制，一支善于管理的人才隊(duì)伍已涌現(xiàn)，一班高素質(zhì)的員工正在培訓(xùn)中，龍坪中學(xué)食堂管理工作力爭(zhēng)成為先進(jìn)單位?！　、獬龑W(xué)校因工作原因解聘外，工作必須滿半年，否則扣一個(gè)月工資，留一個(gè)月工資作保證金?！　、?