【正文】 良傳統(tǒng)美德，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣?！　≈贫恐芄ぷ饔媱?、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員?！　?，進一步提高認識，高度重視學校食品衛(wèi)生工作，管好食堂和小賣部等各項服務(wù)性工作。三個食堂獨立核算成本、核算利潤，開展競爭服務(wù)想方設(shè)法出新招，變花樣，要提高質(zhì)量，又要控制成本，努力做到“三個基本滿意”(學校、家長、學生逐步探討“專業(yè)化”模式。自行離崗后再不聘任，原則年齡超過45歲以上不聘任。嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生?！　〖訌妼W校食堂創(chuàng)新管理、創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)單位　　餐飲業(yè)品牌, 是餐飲業(yè)品質(zhì)的標志，也是餐飲業(yè)文化的體現(xiàn)。近年來，我們學校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預防管理，分管校長主管，總務(wù)主任具體抓，措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合，探索了一條學校食品安全衛(wèi)生管理的新路子，學校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“A級單位”的稱號。七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵。二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù)。加強對年久失修的電器、電閘的維護和更換，減少硬件設(shè)施問題對食堂正常運行的影響。　?。?）食堂考核的指標，除了學生的滿意度，應(yīng)該還有員工的工作積極性?！　〖訌妼W校食堂創(chuàng)新管理，確?，F(xiàn)有各類資源達到最優(yōu)化配置，推進食堂文化建設(shè)，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)單位?！　、嘈∈程梦锲返牟少彵仨氂蓭旆空{(diào)出，需要購置須經(jīng)學校批準，統(tǒng)一購置。抓好后勤促前勤，辦好食堂服務(wù)師生，食堂工作要在不斷改革、創(chuàng)新中前進的?！　?要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關(guān)心他們的喜、哀、樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可親一點讓員工們感覺到自己是“學?！钡囊环葑樱瑥膶W校能找到“家”的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，增加學校的凝聚力。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。全面提升學校后勤廚房影響力，極大的去激發(fā)我廚房員工發(fā)展意識，增強了員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”?！　澜牧贤饬鳎埏垥r不講私情、不送人情?！　⌒碌囊荒甑牡絹?，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。 食堂工作計劃 篇1　　20xx年已經(jīng)過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落?！　“l(fā)現(xiàn)問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理?！　娀瘑T工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。提高學生節(jié)約意識。　　，對于違反規(guī)章制度的人或事除給予一定的思想教育外，還要進行經(jīng)濟上的處罰。)　　本期實行末位淘汰制，定期對職工進行考核、投票，師生中進行調(diào)查，對末12位進行解聘?！　?1過去提出：“四防”制度、“三防一消毒”制度，“十不準”等制度，還要堅持執(zhí)行落實。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。食堂個性關(guān)鍵在于獨特的餐飲業(yè)文化，即食堂活動中的文化氛圍和內(nèi)涵?！　∫?、切實加強領(lǐng)導，形成安全衛(wèi)生共識　　為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務(wù)主任，事務(wù)長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組，建立了學校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡(luò)，制定了實施方案，設(shè)置了意見箱，開辦學習專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領(lǐng)導必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。八是食品加工做到“三?！薄?、保熟、保味道。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓關(guān)。及時更新食品安全衛(wèi)生宣傳欄，積極開展學校食品安全宣傳教育工作。組織學習有關(guān)的`法律法規(guī)、安全知識、營養(yǎng)學知識，增強員工的服務(wù)意識等?！　〖訌妼W校食