功能飲料發(fā)展報告(doc12)-食品飲料(完整版)
【正文】 料消費現(xiàn)狀及品牌評價研究報告》認為：目前除了脈動品牌是亞健康外，其他功能飲料品牌基本不健康。 2020 年，經(jīng)過充分的準備，洋品牌將會打響第一階段的王者之戰(zhàn)；本土品牌會卷土重來，找回失落的家園。經(jīng)過 2020 年的市場洗禮，功能飲料市場格局發(fā)生了巨大變化。 中國最大的管理資源中心 第 5 頁 共 11 頁 消費者 的需求是多樣性的，較為單一的產(chǎn)品滿足不了消費者的需求。 （ 3）品牌忠誠度低中國功能飲料市場品牌種類繁多，既有本土品牌激活、脈動、苗條淑女等等，也有洋品牌紅牛、佳得樂、雀巢能量 e、寶礦力水特等等。中國飲料工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長趙亞利指出，功能飲料正處于一個加速發(fā)展期，上市品種不斷增加，品類進一步豐富，消費者認可度穩(wěn)步提升，銷售量增長迅速，行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。功能飲料市場好不熱鬧，飲料廠家紛紛推出自己的功能飲料，以期分得功能飲料一杯羹。專家認為，所謂功能飲料，就是在飲料中加入一定的功能因子，使其在解渴的同時具有調(diào)節(jié)機體功能、增強免疫力等保健作用的軟飲料。功能性飲料市場也籍此被迅速催熟，市場的擴大化導致商家的跑馬圈地，無硝煙的王者之戰(zhàn)拉開序幕，本土企業(yè)會放棄令全球商家垂涎欲滴的蛋糕嗎？ 功能飲料是什么？ 目前中國的飲料分類標準中還沒有功能飲料這個 分類。中國功能飲料的市場，從 2020 年之前紅牛的一枝獨秀到 2020 后的脈動、激活、他 +她水的群雄爭霸。目前功能飲料市場基本上有以下幾點特征： （ 1）功能飲料正處于市場起步階段從 1984 年健力寶推出 “ 魔水 ” 到泰國 “ 紅牛 ” 在中國大陸市場現(xiàn)身，再到目前樂百氏的 “ 脈動 ” ，娃哈哈的 “ 激活 ” 以及匯源的 “ 他 +她 ” 水等等你方唱罷我登場，功能飲料市場一時間好不熱鬧。如：為補充運動中隨汗液流失掉的鹽分而添加鹽的運動飲料，不適合兒童、老年人長期飲用，也不適合成年人非運動狀態(tài)下飲用，否則容易造成健康隱患；咖啡因具有降血脂功能，因此對含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)成分的抗疲勞功能飲料，兒童不適合經(jīng)常飲用。除了 5 元以上 “ 紅牛 ” ，目前市場上具有代表性的功能飲料產(chǎn)品如樂百氏的 “ 脈動 ” ，娃哈哈的 “ 激活 ” ，以及百事可樂剛推出的“ 佳得樂 ” 等產(chǎn)品基本上都在這一價格區(qū)間。飲料企業(yè)參與熱度遠遠高于功能飲料市場規(guī)模的擴展，功能飲料市場的競爭將會越來越激烈。新產(chǎn)品推出和營銷力度都不是很高。但是功能飲料品牌的建設(shè)卻沒有及時跟上，這些品牌沒有取得消費者的完全認可。 2020 年，碳酸飲料巨子百事 可樂將有 40 多年歷史，占美國運動飲料 85％的 “ 佳得樂 ” 在重慶市場試點， 2020 年全面鋪貨。 2020 年全球運動飲料市場增長 10%，消費量達到 97 億升。 四、營銷模式 沒有市場 基礎(chǔ)的品牌，而又想被廣大消費者認可接受，最快途徑是高頻率、長時間、覆蓋面廣的廣告轟炸。網(wǎng)絡(luò)時代的到來給企業(yè)創(chuàng)建渠道提供了新的途徑。功能飲料會更多的出現(xiàn)在學校、體育場、商務(wù)辦公區(qū)附近的超市和便利店以及網(wǎng)吧等最接近消費者的貨架上。 出現(xiàn)這種情況，主要是由以下幾個因素在不同程度上影響中國功能飲料的發(fā)展。怎樣揭下功能飲料 “ 難喝 ”標簽已經(jīng)成為各功能飲料廠商的案前課題。 。就連什么是功能飲料還沒有一個國家或者行業(yè)標準作出解釋。一份調(diào)查資料顯示，對中國多數(shù)消費者而言， 3 元是接受飲料價格的極限。匯源的 “ 他 +她水 ” 給飲料貼上性別的標簽，哈六的“ 苗條淑女 ” 看到了減肥市場的巨大商機等等。
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