功能飲料發(fā)展報(bào)告(doc12)-食品飲料(存儲(chǔ)版)
【正文】 中國(guó)最大的管理資源中心 第 7 頁(yè) 共 11 頁(yè) 飲料的本土領(lǐng)軍品牌脈動(dòng)，就是由被國(guó)際飲料巨頭達(dá)能完全控制的樂(lè)百氏推出的。有關(guān)方面預(yù)測(cè)中國(guó)功能飲料占軟飲料市場(chǎng)的百分比將會(huì)從 2020 年的 2％上升至 2020 年的 10％， 2020 年將會(huì)上升到 20％。中國(guó)是能量飲料消費(fèi)的主要地區(qū)之一，能量飲料已經(jīng)占功能飲料的 1/4，也建立起了比較強(qiáng)勢(shì)的品牌，如進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)較早的 “ 紅牛 ” 。 哲學(xué)家認(rèn)為運(yùn)動(dòng)變化是絕對(duì)的，靜止不變是相對(duì)的。 “ 脈動(dòng) ” 聯(lián)手《夢(mèng)幻西游》，通過(guò) “ 行動(dòng)你的脈動(dòng)，暢游《夢(mèng)話西游》 ” 的口號(hào)來(lái)撬開(kāi)網(wǎng)吧渠道的大門。 五、影響功能飲料發(fā)展的幾點(diǎn)因素 毫無(wú)疑問(wèn)，功能飲料有著輝煌的前景，但是功能飲料并沒(méi)有出現(xiàn)像果汁飲料那般的 “ 井噴 ” 式的發(fā)展。口味差的主要原因是為了實(shí)現(xiàn)一些功能，功能飲料不得不加入適量的鹽等成分而造成的。在缺乏標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)市場(chǎng)，安全問(wèn)題成了功能飲料發(fā)展的攔路虎。對(duì)于功能飲料中一些營(yíng)養(yǎng)元素添加的添加量也只是按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定能用的用量來(lái)添 中國(guó)最大的管理資源中心 第 11 頁(yè) 共 11 頁(yè) 加。 經(jīng)常能聽(tīng)到一些消費(fèi)者在 抱怨， 飲料真難喝。反觀娃哈哈的 “ 激活 ” 是純粹的跟進(jìn)派，處處都有樂(lè)百氏 “ 脈動(dòng) ” 的影子。隆赫達(dá)看到了機(jī)會(huì)，推出了專門為長(zhǎng)時(shí)間在網(wǎng)吧上網(wǎng)的人開(kāi)發(fā)了一種抗疲勞、抗輻射的功能飲料 “ 網(wǎng)絡(luò)傳奇 ” 。適當(dāng)?shù)膹V告是必需的，但是單一的廣告轟炸并不能建立和維護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)。 中國(guó)最大的管理資源中心 第 8 頁(yè) 共 11 頁(yè) 亞洲是能量飲料的主要消費(fèi)市場(chǎng)，占全球能量飲料市場(chǎng)的 2/3。 三、發(fā)展趨勢(shì) 功能飲料 從上個(gè)世紀(jì)九十年代出現(xiàn)以來(lái)，發(fā)展速度一直保持兩位數(shù)。 功能飲料的發(fā)展離不開(kāi)功能飲料產(chǎn)品品牌的健康發(fā)展。 2020 的非典催生功能飲料市場(chǎng)火爆。 2020 年 5 月份北京家樂(lè)福銷售額顯示，功能飲料前五名的紅牛銷售額占總銷售額的 31％，脈動(dòng)占 20％，寶礦力水特占 17％，力保健占 13％和雀巢能量 e 占 9％。行業(yè)的發(fā)展和企業(yè)逐利的本能促使著功能飲料將會(huì)在不久的將來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，向著多樣化的方向發(fā)展。除了中國(guó)消費(fèi)者接觸較早的紅牛外，其他不管是本土的還是舶來(lái)的洋品牌，對(duì)全國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)或多或少都有些陌生，很難談得上對(duì)某個(gè)品牌的絕對(duì)忠誠(chéng)。 據(jù)一份對(duì)中國(guó) 30個(gè)城市 15～ 64歲城鎮(zhèn)居民調(diào)查顯示，直到 2020年下半年功能飲料的市場(chǎng)滲透率才 ％，而同期的碳酸飲料為 70％，飲用水 ％，果蔬汁也達(dá)到了 ％。 2020 年準(zhǔn)備不足的本土品牌紛紛淡出江湖，如： “ 他 +她 ” ， “ 尖叫 ” 等，娃哈哈的 “ 激活 ”慘淡經(jīng)營(yíng)，只有被國(guó)際飲料巨頭完全掌控的樂(lè)百氏的 “ 脈動(dòng) ” 后勁十足。 從我國(guó)現(xiàn)行的飲料管理規(guī)定來(lái)看，目前市場(chǎng)上比較流行的各種功能飲料實(shí)際上的統(tǒng)一稱謂應(yīng)為特殊用途飲料。對(duì)于本土企業(yè)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有銷售功能性飲料經(jīng)驗(yàn)的累積，
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