【正文】 北京美大星巴克只不過是充當了“馬前卒”而已，該賺的賺到了，也該撤退了，星巴克總部收割中國市場的成熟果實也就水道渠成，坐收漁利，何樂而不為？ 星巴克在中國市場的競爭對手 中國內(nèi)地市場已有的臺灣上島咖啡、日本真鍋咖啡，以及后來進入的加拿大百詒咖啡等無不把星巴克作為其最大的競爭對手，“咖啡大戰(zhàn)“的上演已經(jīng)不可避免。星巴克在以綠 茶為主要飲料的國家的初步成功，也說明它的理念可以被不同文化背景所接受。 2020 年 12 月中國正式加入世界貿(mào)易組織，承諾將在 3 年內(nèi)向外資開放零售和分銷領(lǐng)域?！靶前涂藢⑥D(zhuǎn)變在中國的經(jīng)營模式。 不過，星巴克的獨資起舞應(yīng)該會走一段時間，當條件成熟時，將又會回到特許加盟的路上，也許是一種回歸，不同的是，最早中國市場的特許與授權(quán)是缺乏控制的，更多的或許是一種鋪墊與試探，將來的特許與授權(quán)將是真正的有效控制的特許，更多的是一種連鎖帝國在中國市場的瘋狂攻城掠地。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費量增長速度驚人，這意味著一個巨大的機遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。進入 2020年，星巴克股價縮水一半；2020 年第二季度星 巴克利潤下降 28%。作為一家“出售氣質(zhì)”、強調(diào)體驗和文化的國際強勢品牌，星巴克的這種犧牲顧客體驗的數(shù)量擴張正在使其掉進一個企圖滿足大眾消費者群體的陷阱。而伙伴會傳遞尊嚴和尊重，伙伴們將把這些尊嚴和尊重帶到與他們的顧客的交互作業(yè)中。但是物極必反，過度追求財務(wù)、迅速擴張的同時，它的危機也是同樣值得大家借鑒的。 七、結(jié)語 隨著中國經(jīng)濟水平的提升，年輕人生活品味的提升，中國咖啡市場的需求擴大，越來越多的咖啡企業(yè)進入中國市場。 （三） 企業(yè)文化的損失 。從 1986年第一家店起，星巴克的使命就是盡自己最大的努力讓消費者感到它賣的不只是咖啡，而是 一種休閑細致的生活方式 。星巴克還要持續(xù)在中國市場進行擴張。 如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者，咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是 4 杯，即使是在北京、上海這 樣的大城市，每人每年的消費量也僅有 20杯。 據(jù)了解，一家星巴克中國店贏利的時間，已經(jīng)大大超過了海外市場星巴克的贏利時間，這就使得星巴克對中國市場充滿了 信心。前不久，星巴克全球董事長霍華德 四、星巴克在中國市場所使用的戰(zhàn)略 星巴克在中國的發(fā)展歷程，是從摸索到合資控 股，再到獨資，進而到最終的拓展，一步步前進，一步步飛躍的。 ：駐立于機場、休息站以便利為主，隨手一杯咖啡機沖泡的咖啡，或鐵罐咖啡、鋁鉑包裝咖啡。 目前，星巴克已經(jīng)完成了對上海統(tǒng)一星巴克股權(quán)和廣東美心星巴克的控股。 短短幾年的時間，中國區(qū)成為星巴克全球業(yè)務(wù)中的一個亮點。眾所周知，星巴克對于大眾來說是奢侈品，為了保證星巴克的客源，如此選址也是權(quán)益之舉。麥爾維爾在美國和世界文學史上具有很高的地位，他的讀者并不算多，主要是受過良好教育、有較高文化品味的人士，沒有一定文化教養(yǎng)的人是不可能讀過《白鯨》這部書，知道星巴克這個人的。星巴克連鎖店已經(jīng)成為了咖啡界的麥當勞。 相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，當前國內(nèi)咖啡消費量為 3 萬噸 /年，市場容量在 500億元，目前以每年 25%的速度增長?？Х鹊氖袌鲂枨髣傂远ⅲ瑐鹘y(tǒng)的咖啡消費國如美國和德國年消費量分別達到 120 萬噸和 80 萬噸，占總消費量 30%以上。廣東、海南以中粒種為主，云南以小粒種為主。云南從越南、緬甸引種試種，至今也有 90多年的歷史，主要在德宏、西雙版納等地區(qū)種植。近年來生產(chǎn)咖啡豆 600萬噸左右，平均畝產(chǎn) 80 千克 ~90千克，也門單產(chǎn)最高，達 千克。在圣莫尼卡（美國加州）咖啡館，顧客可以制作他們自己的音樂 CD 。 劣勢（ Weaknesses） 星巴克的新產(chǎn)品開發(fā)和創(chuàng)造享有聲譽。 4.、溝通（ munication） 非常重視和客人之間的互動關(guān)系，服務(wù)態(tài)度要親切。星巴克不愿花費龐大的資金做廣告與促銷，但堅持每一位員工都擁有最專業(yè)的知識與服務(wù)熱忱。反過來，如果價格不同，倒是會引起困惑。此時，價格對于人們來說往往已經(jīng)不再占據(jù)第一位置。體驗通常是由對事件的直接觀察或參與造成的是人們內(nèi)心的個性化的東西。因為咖啡的消費很大程度上是一種 感性文化 層面上的消費，而對于咖啡店來說，最重要的是用 環(huán)境文化 去感染顧客。舒爾茨斥資 400 萬美元重組星巴克，推動了星巴克向意式咖啡館的轉(zhuǎn)型，并完全以自己的理念來經(jīng)營星巴克 。 1971 年吉羅 此外，公司通過與合資伙伴生產(chǎn)和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通過營銷和分銷協(xié)議在零售店以外的便利場所生產(chǎn)和銷售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂光盤等新的產(chǎn)品和品牌。自從 10 年前掛牌上市之后，銷售額以每年平均 20%的速度遞增，利潤額每年的平均增長幅度為 30%，去年達到 億美元。他們將這個生意叫做星巴克 (Starbueks)。雇員熱情、專業(yè)化的服務(wù) ,以及為顧客煮好他那一杯咖啡的職業(yè)精神都深深地吸引著喜愛星巴克的每一位消費者。與此同時，公司不斷地通過各種體現(xiàn)企業(yè)社會責任的活動回饋社會，改善環(huán)境，回報合作伙伴和咖啡產(chǎn)區(qū)農(nóng)民。舒爾茨（ howard schultz）加入星巴克。 星巴克之所以 成功 ，表面上是它 令人稱道的咖啡，細致周到的服務(wù)和浪漫溫馨的環(huán)境 ，而實質(zhì)上是它用這些元素向消費者傳遞了星巴克的品牌核心價值，即給顧客難忘的 消費體驗 。羅比內(nèi)特對體驗的解釋是：體驗是企業(yè)和顧客交流感官刺激、信息和情感的要點的集合?；隗w驗，星巴克進行一對一的服務(wù)，它將消費者作為主角，盡顯個性，令消費者得到完全個性化的體驗。 價格（ price） 星巴克在中國的價格同星巴克在本土市場的銷售價格是一樣的。而加盟者都是投資客，他們只把加盟品牌看做賺錢的途徑，可以說，他們唯一的目的就是為了賺錢而非經(jīng)營品牌。并且在中國包括臺灣、香港等地在內(nèi)，星巴克大中華區(qū)目前約有 540以上，并且每月都在以 200家左右的 速度增長。在 2020 年星巴克就是財富 100強公司之一。這可能使它們在進入其他相關(guān)領(lǐng)域的時候行動緩慢。 威脅（ Threats) 誰知道在未來，咖啡市場會增長并且保有客戶，還是會出現(xiàn)新品種飲料或休閑活動從而取代咖啡？同時星巴克面對著 咖啡原料和乳制品成本上升 的局面。1908 年，最初由華僑從馬來西亞帶回大、中粒種咖啡于海南島那大附近栽植。 1983年全國有咖啡 5 萬畝，總產(chǎn)咖啡豆 1萬噸，目前全國咖啡種植面積增至 40萬畝，年產(chǎn)咖啡豆 8萬噸?？Х榷箤嵷浭袌鰞r格以紐約 (CSCE) 、倫敦