【正文】 品生產企業(yè)必須經過檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產許可證編號并加印食品質量安全市場準入標志（“ＱＳ”標志）后才能出廠銷售。三、審 查企業(yè)的書面材料合格后，按照食品生產許可證審查規(guī)則，企業(yè)要接受審查組對企業(yè)必備條件和出廠檢驗能力的現(xiàn)場審查。食品生產許可證實行年審制度。b)對企業(yè)生產的食品實施強制檢驗制度根據中華人民共和國產品質量法第12條13條14條之規(guī)定，不合格產品不準出廠銷售，這項規(guī)定能有效地把住產品出廠安全質量關。企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證經營范圍內只有批發(fā)零售的企業(yè)，不予辦理食品生產許可證。企業(yè)的質量目標是否貫徹、積極落實了，應有記錄給員工宣慣、組織學習、重要的是員工都知道企業(yè)的質量方針、目標而且要落實。ii、生產場所應能滿足生產的需要：車間、庫房清潔、明亮；有防塵、防鼠、防蠅的設施，有更衣、洗手、消毒設施，廁所應在生產車間外側，各種廢棄物應在車間外較遠處。vii、人員要求：企業(yè)領導應了解生產者的產品質量責任和義務，質量管理人員應有管理知識和食品生產知識，企業(yè)的技術人員應有專業(yè)技術知識，生產操作人員能正確、熟練進行操作并應身體健康無傳染性疾病，有健康證。七、采購質量控制a、企業(yè)要制定采購原輔料及包裝材料的采購管理制度。對分包企業(yè)來說關鍵控制點主要是原料驗收、產品包裝。e、企業(yè)檢驗人員必須經過培訓并有資質證明。申報材料沒問題進行現(xiàn)場審查，受理部門在受理申請后60日內組織專家完成企業(yè)生產條件現(xiàn)場審查。20個工作日企業(yè)申報材料不符合要求的，企業(yè)從接到質量技術監(jiān)督部門的通知起，在20個工作日內補正，逾期未補正的，視為撤回申請。許可證相關時間證書食品生產許可證的有效期為3年。變更食品生產加工企業(yè)在食品原材料、生產工藝、生產設備等生產條件發(fā)生重大變化，或者開發(fā)生產新種類食品的，應當在變化發(fā)生后的3個月內，向原受理食品生產許可證申請的質量技術監(jiān)督部門提出食品生產許可證變更申請。（三）是對實施食品生產許可證制度，檢驗合格的食品加貼市場準入標志，即QS標志。除了對認證機構和監(jiān)督管理進行了詳細的規(guī)定和追究制度，特別是對企業(yè)要求進一步提高。包括企業(yè)標準備案咨詢費用。)必備文件：有檢驗機構或專(兼)職人員負責質量工作的證明文件企業(yè)應有明確的質量目標，并積極落實。必備文件：關鍵工序作業(yè)指導書，產品加工工藝(必需設置關鍵質控點，并有質控點記錄)企業(yè)應有技術文件管理制度(必備文件)技術文件管理應良好，并有專(兼)的管理人員表現(xiàn)形式：審查現(xiàn)場應有文件管理員，文件歸類應正確，不亂，查詢容易。b)負責產品的抽查、驗證工作；協(xié)助緊急放行產品的追溯。，明確檢測項目，檢測頻率、抽樣方案、檢測方法、判別依據，使用的檢測設備等。 質量管理部化驗室負責出廠成品理化指標和衛(wèi)生指標的檢測，出具檢測報告時檢測報告內容涵蓋產品標準的所有項目，檢測后應及時將檢測結果通知相關車間。根據《審查細則》上的要求，針對自己的廠房、設備、文件資料是否齊全，產品是否有檢測報告等要求進行檢查、整改、完善。1封存樣品，7日內由企業(yè)交付檢驗機構，完成檢驗后出具檢驗報告。1需要特別注意的是，《食品生產許可證申請書》封面應當加蓋企業(yè)公章，復印的印章無效。對記錄執(zhí)行《記錄控制程序》。對生產急需來不及檢驗，在具有可溯性的前提下，由質量管理部填寫《緊急放行申請單》，經質量管理部或其授權人批準后，一聯(lián)質量管理部，一聯(lián)交倉庫。將當日發(fā)現(xiàn)記錄在《車間存在問題記錄表》中的問題匯總填寫到《現(xiàn)場檢查匯總表》中，上報本部門并反饋給生產車間。2適用范圍適用于對產品實現(xiàn)過程持續(xù)滿足其規(guī)定目的的能力進行確認：對生產所用原材料，生產的半成品、成品進行測量和監(jiān)控。表現(xiàn)形式：要求有QS證的食品類應采購有證的企業(yè)，如醬油、面粉、大米。應有原料庫、成品倉庫、車間并相互獨立，車間應有洗手、消毒、更衣設施(洗手最好是感應設施)車間和庫房應清潔明亮，無液體溢漏，無破損應有必備的生產設備(符合“審查細則”)生產設備運行良好，精度符合要求(壓力表、溫度表、稱重的電子稱或臺稱、測量用的量筒等應進行計量)必備文件：應有生產設備臺帳，生產設備維護保養(yǎng)、維護、清理記錄記錄及相關計量證書應有生產設備的維護、保養(yǎng)計劃并有記錄(現(xiàn)場應有記錄本)必備文件：應有生產設備維護、保養(yǎng)和清理的計劃或類似文件。食品企業(yè)QS認證審查項目列項文件審查項目：(共審查六大部分)★ 質量管理職責企業(yè)應有質量負責人，并規(guī)定工作及職責、權限，并實施。該項工作將由省級質量技術監(jiān)督部門統(tǒng)籌進行。3．提高產品質量：通過質量體系的建立和有效運行，對產品實現(xiàn)全過程實施控制，減少質量波動、減少不合格品，從而有效的保證產品質量，提高產品質量的穩(wěn)定性。對于具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業(yè)，發(fā)放《食品生產許可證》，準予生產獲證范圍內的產品；凡不具備保證產品質量必備條件的企業(yè)不得從事食品生產加工。年審對食品生產許可證實行年審制度。10個工作日（2）經必備條件審查和發(fā)證檢驗合格而符合發(fā)證條件的，地方質量技監(jiān)部門在10個工作日內對審查報告進行審核，確認無誤后，將統(tǒng)一匯總材料在規(guī)定時間內報送國家質檢總局。第二篇：如何申請申請QS認證認證如何申請申請QS認證認證一、申請階段15個工作日從事食品生產加工的企業(yè)（含個體經營者），應按規(guī)定程序獲取生產許可證。檢驗不合格的產品按不合格品管理程序處置，并認真作好記錄。成品庫、原料庫是否潔凈、干燥、沒有雜物及有異味的物品等等這些是否按規(guī)章制度執(zhí)行了。b、如果有外協(xié)加工要制定外協(xié)管理制度。這些都要在技術文件管理制度中規(guī)定。vi．生產設備：分裝企業(yè)的生產設備勻堆機、冷藏設施、干燥設備、包裝設備、封口機等，設備的功能應良好，應有備臺帳，定期進行維護的計劃、記錄以及維修記錄。強調要有質量管理制度