【正文】 。由此可見(jiàn)，有機(jī)農(nóng)業(yè)是20世紀(jì)70年代發(fā)展起來(lái)的一種符合現(xiàn)代健康理念要求，完全不用人工化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、激素、添加劑和轉(zhuǎn)基因品種等生產(chǎn)資料，借鑒傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)但應(yīng)用一系列可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)而從事的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。土壤水是植物吸收水分的主要來(lái)源（水培植物除外），另外植物也可以直接吸收少量落在葉片上的水分。（三）搞好環(huán)境支持系統(tǒng)建設(shè)是綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先決條件（四）建立扶持綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策體系（1）增加農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼支持，除加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)投入外，還應(yīng)實(shí)施保護(hù)價(jià)補(bǔ)貼。三、混合施用。第三篇：有機(jī)食品有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品有相同點(diǎn)：三者都關(guān)注環(huán)境保護(hù)和食品安全，都要實(shí)施全程質(zhì)量控制，特別是有機(jī)食品更強(qiáng)調(diào)從種植(養(yǎng)殖)到貯藏、加工、運(yùn)輸和銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施全程質(zhì)量控制，即實(shí)施從土地到餐桌的質(zhì)量保證體系，而且三者都必須由國(guó)家認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證?？梢赃@樣理解，無(wú)公害食品是保障國(guó)民食品安全的基準(zhǔn)線，綠色食品是有中國(guó)特色的安全、環(huán)保食品，有機(jī)食品是國(guó)際上公認(rèn)的安全、環(huán)保、健康食品。所以，這里所說(shuō)的“有機(jī)”不是化學(xué)上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式。標(biāo)志外圍的圓形形似地球，象征和諧、安全，圓形中的“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”字樣為中英文結(jié)合方式。編輯本段有機(jī)食品區(qū)分有機(jī)食品是有機(jī)產(chǎn)品的一類(lèi)，有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料（有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動(dòng)物飼料）等“非食品”。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉等。有機(jī)食品主要國(guó)內(nèi)外頒證機(jī)構(gòu)是：中國(guó)的OFDC美國(guó)的OCIA（全稱“國(guó)際有機(jī)作物改良協(xié)會(huì)”）德國(guó)的ECOCERT、BCS和GFRS荷蘭的SKAL瑞士的IMO日本的JONA法國(guó)的IFOAM等。編輯本段“不是”絕對(duì)無(wú)污染食品是否有污染是一個(gè)相對(duì)的概念。嚴(yán)格來(lái)講，無(wú)公害食品應(yīng)當(dāng)是普通食品都應(yīng)當(dāng)達(dá)到的一種基本要求。因此，生產(chǎn)有機(jī)食品要比生產(chǎn)其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，采用相應(yīng)的病蟲(chóng)害防治、地力保護(hù)、種子培育、產(chǎn)品加工和儲(chǔ)存等替代技術(shù)。編輯本段選擇有機(jī)食品八大理由1．較為健康研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。8．其實(shí)一點(diǎn)都不貴有機(jī)生產(chǎn)規(guī)模較小，人力投資大，風(fēng)險(xiǎn)成本及運(yùn)輸成本也相對(duì)高昂，因此有機(jī)產(chǎn)品售價(jià)自然比較貴。優(yōu)點(diǎn)是商品選擇豐富且可以送貨上門(mén)，缺點(diǎn)則是需要增加額外運(yùn)費(fèi)，并且不能動(dòng)手挑選。但問(wèn)題是，算上店租和人員成本，這里的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他渠道，且沒(méi)有女人愿意經(jīng)常拎著5 公斤裝的大米和一籃子菜負(fù)重而歸，所以購(gòu)買(mǎi)糧油類(lèi)產(chǎn)品未免心有余而“力”不足。在“十一五”期間，中國(guó)政府有關(guān)部門(mén)將按照“引導(dǎo)、規(guī)范、培育、監(jiān)督”的職責(zé)定位，大力促進(jìn)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。最近一次要追溯到2009年9月29日，還是央視經(jīng)濟(jì)頻道，以“中國(guó)超有機(jī)食品有望進(jìn)入歐洲市場(chǎng)”為題介紹了三安與德國(guó)的戰(zhàn)略合作簽約儀式?！惫好粽f(shuō)，“超有機(jī)的種植前提是已經(jīng)使用了各種降解制劑，這已經(jīng)與有機(jī)生產(chǎn)背道而馳，根本不具有可比性。2009年，英國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）發(fā)表了這項(xiàng)研究報(bào)告，報(bào)告評(píng)估了有機(jī)生產(chǎn)的水果、蔬菜、肉類(lèi)、雞蛋和奶制品等與非有機(jī)生產(chǎn)的同類(lèi)食品營(yíng)養(yǎng)水平的差異。當(dāng)分析僅限于質(zhì)量符合要求的研究結(jié)果時(shí)，有機(jī)生產(chǎn)與常規(guī)生產(chǎn)的農(nóng)作物成分之間的顯著差異僅在于總氮量（傳統(tǒng)作物較高）、磷（有機(jī)作物較高）以及可滴定酸度（有機(jī)作物較高）?！庇袡C(jī)食品可以賣(mài)更好的價(jià)錢(qián)。他們中的很多人對(duì)于非自然的東西有天然的排斥性。在英國(guó)的超市里，有機(jī)食品的價(jià)格要比一般產(chǎn)品明顯高出一截。而英國(guó)土地協(xié)會(huì)的政策顧問(wèn)勞德”孟凡喬認(rèn)為，有機(jī)食品在中國(guó)不是該不該發(fā)展，而是怎樣發(fā)展的問(wèn)題?！暗窃谥辽偈陜?nèi)，有機(jī)食品市場(chǎng)、以及中國(guó)的整個(gè)食品市場(chǎng)能夠真正干凈起來(lái)還很難。盡量生吃（糧食除外），如果加熱烹調(diào)，用盡量低的溫度或盡量短的時(shí)間；保鮮保存新鮮肉類(lèi)、蔬菜和水果中的水溶性維生素，很容易在儲(chǔ)存中損失過(guò)半。罐瓶封裝損失70%80%維生素。有機(jī)玉米每斤19元，……以環(huán)保、健康著稱的有機(jī)食品在各大超市中比比皆是。”馬志英表示，普通消費(fèi)者很難從外觀上辨認(rèn)出產(chǎn)品是否為有機(jī)食品，只能看產(chǎn)品上的標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，認(rèn)證機(jī)構(gòu)是否為國(guó)家認(rèn)可的權(quán)威機(jī)構(gòu)。云無(wú)心指出：“從某種角度上講，有機(jī)食品值錢(qián)的只是消費(fèi)者?寧可信其有?的信念。三是流通領(lǐng)域監(jiān)管還需加強(qiáng)。編輯本段對(duì)兒童的影響一些研究人員說(shuō)，有機(jī)食品不一定對(duì)兒童更加有益，關(guān)鍵在于保持健康飲食。筆者作為長(zhǎng)期從事生態(tài)綠色產(chǎn)品推廣工作，在于從事有機(jī)食品銷(xiāo)售的機(jī)構(gòu)交流中，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常遇到以下問(wèn)題：一、企業(yè)缺少終端零售經(jīng)驗(yàn)以中國(guó)第一家有機(jī)食品專(zhuān)賣(mài)店歐食多為例，由于公司創(chuàng)辦人員主要從事農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)生意，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，尤其是終端零售缺少經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致攤子鋪得太大，食品專(zhuān)賣(mài)、有機(jī)面包房、有機(jī)咖啡廳同時(shí)上馬，在開(kāi)店初期，無(wú)法形成核心優(yōu)勢(shì)和特色，加上許多產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)外，價(jià)格昂貴，連常駐上海的外國(guó)人士也無(wú)法接受，在一年的時(shí)間內(nèi)關(guān)門(mén)大吉。許多有機(jī)食品專(zhuān)賣(mài)店的店員，根本說(shuō)不清楚什么有機(jī)食品，包括目前規(guī)模最大的有機(jī)食品連鎖機(jī)構(gòu)——樂(lè)活城，筆者曾經(jīng)考察北京4家有機(jī)店面，感覺(jué)與一般的超市并沒(méi)有什么不同，不少店員也說(shuō)不清楚有機(jī)的來(lái)源和好處，影響了許多消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品，以及有機(jī)生活的第一印象。簡(jiǎn)而言之，有機(jī)食品作為食品中的高端產(chǎn)品，一些產(chǎn)品并沒(méi)有想象的那么貴，如有機(jī)大米，完全可以進(jìn)行普及，一些具有特色的產(chǎn)品，也可以作為特殊人群，如孕產(chǎn)婦、兒童的必須食品，禮品市場(chǎng)也是一個(gè)巨大值得開(kāi)發(fā)的空間，抓住市場(chǎng)脈搏，結(jié)合社會(huì)熱點(diǎn)，深度了解有機(jī)理念和知識(shí)，做好有機(jī)食品這一具有光明前景的生意是可以實(shí)現(xiàn)較高回報(bào)的。省綠色食品交易中心是我省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要中的重點(diǎn)工作，也是我省綠色食品市場(chǎng)推廣計(jì)劃中的重要節(jié)點(diǎn)，設(shè)在會(huì)展中心E、F廳，分為綠色食品展示中心和綠色食品現(xiàn)場(chǎng)交易區(qū)（綠色食品生活館）兩個(gè)區(qū)域。組委會(huì)會(huì)同省食品藥品監(jiān)督管理局、工商局、質(zhì)監(jiān)局等部門(mén)從展品入場(chǎng)開(kāi)始把關(guān)，確保參展商品品質(zhì)，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將設(shè)立質(zhì)量檢測(cè)車(chē)和檢驗(yàn)臺(tái)，杜絕偽劣假冒商品和小商販的混入，保證一個(gè)高品質(zhì)、高品位的展場(chǎng)秩序。省糧食局組織了全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)的2500多名專(zhuān)業(yè)采購(gòu)商，在展會(huì)糧食金秋交易平臺(tái)上現(xiàn)場(chǎng)洽談交易；省商務(wù)廳邀請(qǐng)了中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中國(guó)城市農(nóng)副產(chǎn)品聯(lián)合會(huì)等國(guó)家級(jí)協(xié)會(huì)，百勝集團(tuán)等大企業(yè)參會(huì)洽談采購(gòu)，與省農(nóng)委組織的我省100多家農(nóng)民合作聯(lián)社、專(zhuān)業(yè)社代表現(xiàn)場(chǎng)洽談，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)交易的無(wú)縫對(duì)接。展覽有以下幾個(gè)特點(diǎn)：（一）突出專(zhuān)業(yè)深度和品牌集中度。有機(jī)專(zhuān)賣(mài)店升級(jí)迫在眉睫目前不少有機(jī)專(zhuān)賣(mài)店定位不清晰，導(dǎo)致店面選址、貨品采購(gòu)、店面裝修陳列、推廣服務(wù)出現(xiàn)了一系列問(wèn)題，亟待進(jìn)行升級(jí)，比如上海禾心有機(jī)專(zhuān)賣(mài)店已經(jīng)更名為健康食品專(zhuān)賣(mài)店，這樣就會(huì)和消費(fèi)者切身利益聯(lián)系在一起，更容易讓陌生的客戶進(jìn)入店面了解和選購(gòu)。比如筆者在為某納斯達(dá)克上市公司進(jìn)入有機(jī)產(chǎn)業(yè)的培訓(xùn)中，建議不要采用已經(jīng)被人采用的商品名，并加強(qiáng)團(tuán)購(gòu)和禮品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)力度，但是該企業(yè)認(rèn)為是成功的上市企業(yè)，對(duì)此并不在意，結(jié)果在隨后遇到了商標(biāo)侵權(quán)的麻煩，被迫改名，造成了很多的資源浪費(fèi)和不必要的法律糾紛?！泵绹?guó)兒科學(xué)會(huì)在一份報(bào)告中以牛奶為例，證明有機(jī)牛奶不比普通牛奶更加有營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)所有牛奶都需要巴式消毒，以降低細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。目前公眾簡(jiǎn)單地將有機(jī)食品看作是最健康、最安全的食品，這并不科學(xué)。一是有夸大、虛假宣傳行為。但從營(yíng)養(yǎng)角度講，有機(jī)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一定就比常規(guī)食品高。上海家樂(lè)福新村路店蔬菜柜臺(tái)的店員說(shuō)，由于價(jià)格太高，買(mǎi)有機(jī)蔬菜的顧客人數(shù)肯定不能和買(mǎi)常規(guī)蔬菜的人數(shù)相比，但有機(jī)蔬菜的忠實(shí)顧客并不少。煮損失100%酶、90%葉酸、70%維生素C、部分維生素B族，以及部分DHA；礦物質(zhì)“無(wú)機(jī)化”，吸收率下降。冰箱冷凍冷凍可以破壞50%左右的水溶性維生素和25%左右的脂溶性維生素。如果用鹽，第一選擇是天然海鹽，其次是低鈉鹽；每周采購(gòu)23次有機(jī)食品，盡量鮮吃；如果不能及時(shí)采購(gòu)，可以冷凍儲(chǔ)藏（零下18度左右）；”孟凡喬說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國(guó)的發(fā)展，現(xiàn)在看來(lái)是有一些混亂。編輯本段有機(jī)食品的未來(lái)未來(lái)有機(jī)食品乃至有機(jī)農(nóng)業(yè)究竟會(huì)怎樣發(fā)展，阿萊克希的觀點(diǎn)也很明確：有機(jī)食品在將來(lái)的上升空間不大，從性價(jià)比來(lái)看，所謂的有機(jī)食品遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上普通食品。而這份報(bào)告的出爐更是對(duì)困難重重的有機(jī)食品行業(yè)的打擊?！辈还苷f(shuō)有機(jī)是農(nóng)作物的一種生產(chǎn)方式，還是一種時(shí)尚，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授孟凡喬認(rèn)為，從常理判斷，有機(jī)食品也不會(huì)比傳統(tǒng)食品更加健康和安全，“如果不是這樣，我們的食品監(jiān)管部門(mén)可以下課了。對(duì)于繼續(xù)支持有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)場(chǎng)主來(lái)說(shuō)，選擇有機(jī)食品的其他那些理由已經(jīng)足夠。因此，可滴定酸的定量研究對(duì)果樹(shù)的品質(zhì)育種具有重要意義。這是一項(xiàng)完整而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯俊５菗?jù)英國(guó)《每日電訊報(bào)》7月30日?qǐng)?bào)道，在經(jīng)過(guò)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)50年的研究后，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)這樣的結(jié)論并不成立，有機(jī)食品未必有更多營(yíng)養(yǎng)成分或健康益處。通過(guò)交變電場(chǎng)來(lái)控制微生物的基因表達(dá)，使得微生物在發(fā)酵后生成的微生物制劑具有抗蟲(chóng)害、增加土壤肥力、吸收土壤中重金屬的作用等等。2006年，%。到2006年底，中綠華夏認(rèn)證的企業(yè)數(shù)已達(dá)到601家（含轉(zhuǎn)換期），產(chǎn)品數(shù)2647個(gè)，認(rèn)證的面積共計(jì)264萬(wàn)公頃，產(chǎn)品實(shí)物總量211萬(wàn)噸。而且每年還有會(huì)員采摘活動(dòng)，等于贈(zèng)送免費(fèi)農(nóng)家樂(lè)出行。其次看圖標(biāo)，并注意有機(jī)產(chǎn)品和轉(zhuǎn)換期食品的區(qū)別。5．生產(chǎn)過(guò)程改造成分在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。Carlo Leifert教授是歐盟投資項(xiàng)目的合作者，他說(shuō)有機(jī)產(chǎn)品將有助于提高人們的營(yíng)養(yǎng)吸收。有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別體現(xiàn)在如下幾方面：1）是有機(jī)食品在其生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；而其他食品則允許有限使用這些技術(shù)，且不禁止基因工程技術(shù)的使用。但是，在那些原來(lái)對(duì)農(nóng)藥、化肥使用較少的地區(qū)，有機(jī)種植就可能不會(huì)減產(chǎn)，相反，還可能增產(chǎn)?，F(xiàn)在有機(jī)食品認(rèn)證新標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，有機(jī)蔬菜的獨(dú)立包裝上除了需貼上有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽、認(rèn)證單位之外還需要有17位數(shù)字構(gòu)成的有機(jī)碼，供消費(fèi)者溯源辨真?zhèn)?。有機(jī)食品必須通過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但對(duì)用量和殘留量的規(guī)定通常比無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格。同時(shí)，處于平面的環(huán)形又是英文字母“C”的變體，種子形狀也是“O”的變形，意為“China Organic”。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（traditional agriculture）指沿用長(zhǎng)期積累的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，主要以人、畜力進(jìn)行耕作，采用農(nóng)業(yè)、人工措施或傳統(tǒng)農(nóng)藥進(jìn)行病蟲(chóng)草害防治為主要技術(shù)特征的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。有機(jī)食品是目前國(guó)標(biāo)上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。綠色食品執(zhí)行中國(guó)綠色食品發(fā)展中心發(fā)布的綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)和其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。如綠色食品對(duì)基因工程和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。在天氣長(zhǎng)期干旱的環(huán)境下，不宜強(qiáng)行施用生物有機(jī)復(fù)合肥，待到雨后墑情適中時(shí)再施。在遵循自然規(guī)律的基礎(chǔ)上，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，確立有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品的開(kāi)發(fā)方向及產(chǎn)品類(lèi)別和生產(chǎn)規(guī)模。8.，指土壤適宜植物生長(zhǎng)發(fā)育的濕度。與此同時(shí)，美國(guó)土壤學(xué)家富蘭克林，劉海鳳，、綠色食品和無(wú)公害食品發(fā)展問(wèn)題的探討[J].。如綠色食品對(duì)基因工程和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。目前，我國(guó)有關(guān)部門(mén)在推行的其他標(biāo)志食品還有無(wú)公害食品和綠色食品。所謂有機(jī)農(nóng)業(yè)是指一種完全不使用人工合成的化學(xué)農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、獸藥、漁藥和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。173175 無(wú)公害食品(Nonpollution? Food，Pollutionfree?Food)，指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和最終產(chǎn)品符合無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的食品。國(guó)家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心(OFDC)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中有機(jī)食品的定義是來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。以保證人們的食用安全?！痹诿绹?guó)，各洲有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)基本一致，即在當(dāng)?shù)乜諝夂退细竦臈l件下，種植作物3年以上不使用化肥、農(nóng)藥、合成激素和有毒物質(zhì)的地方才可生產(chǎn)有機(jī)食品。無(wú)公害食品有時(shí)也稱做“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”。有機(jī)食品與無(wú)公害食品和綠色食品的最顯著差別是．前者在其生產(chǎn)和加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)．后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物國(guó)際上通常都冠之以“綠色”．為了更加突出這類(lèi)食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。第一篇：有機(jī)食品相關(guān)文獻(xiàn)、綠色食品、有機(jī)食品發(fā)展現(xiàn)狀和對(duì)策研究[D].浙江:，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)是綠色食品的特征。因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多．需要建立全新的生產(chǎn)體系．采用相應(yīng)的替代技術(shù)。綠色食品(Green? Food)，是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。產(chǎn)品質(zhì)量每年檢測(cè)1次，其中蔬菜的主要檢測(cè)項(xiàng)目為硝酸鹽、有機(jī)磷農(nóng)藥與人工合成激