【正文】 差異（Significant differences）。本次研究只針對營養(yǎng)成分的對比。隨后進行的50次試驗則聚焦在有機食品對人體產(chǎn)生的影響上，但也沒有找到充分證據(jù)說明它們有更高的營養(yǎng)價值。有不少消費者因此認為，有機蔬菜的營養(yǎng)成分要比傳統(tǒng)蔬菜高出不少?！?“有機的概念并不是終產(chǎn)品有沒有農(nóng)殘，而是強調(diào)整個生產(chǎn)全過程按照有機標準化作的控制?！袄萌布夹g成果，可以創(chuàng)造安全、高療效治療艾滋病、白血病、各種腫瘤、糖尿病、高血脂、尿毒癥等疑難病癥的新藥。從2008年至今，央視經(jīng)濟頻道《經(jīng)濟半小時》欄目對“超有機”理念分別以“夏糧豐收的背后”和“食品安全的?三安模式?”為題進行過數(shù)次宣傳報道。與此同時，國際市場對中國有機產(chǎn)品的需求也在逐年增加，中國的有機稻米、蔬菜、茶葉、雜糧等農(nóng)副產(chǎn)品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工產(chǎn)品在國際市場上供不應求。中國有機食品行業(yè)要發(fā)展政府要在政策、經(jīng)濟方面大力扶持，企業(yè)要抓住機遇，轉(zhuǎn)變觀念，發(fā)揮自身優(yōu)勢，切實解決有機食品生產(chǎn)技術的難題，開拓國內(nèi)國際市場。2005年，中國有機食品行業(yè)經(jīng)中綠華夏認證的企業(yè)數(shù)量達416個，產(chǎn)品種類數(shù)量為1249個；，；，其中認證面積最高的是野生采集。同樣，在包裝精美、格調(diào)溫馨的高檔食品店或者超市進口商品區(qū)，在口腹暫未滿足前，眼睛已經(jīng)先享受了“鮮”聲奪人的美妙。既免去買菜煩惱，也能保障確切產(chǎn)地， 元。下單后你要做的就是等著食材送貨上門。編輯本段有機食品如何鑒別？首先看標簽是否有英文“ORGANIC”字樣，同時還應有中文“中國有機產(chǎn)品”字樣。有機農(nóng)業(yè)要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。4．含有較少化學物質(zhì)在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質(zhì)。而有機小麥、蕃茄、土豆、卷心菜、洋蔥和生菜與非有機品種相比較，其所含營養(yǎng)物質(zhì)均高出20%40%。同時有機蔬菜和水果還含有更高的有益礦物質(zhì)，如鐵和鋅。3）是數(shù)量控制方面，有機食品的認證要求定地塊、定產(chǎn)量，而其他食品沒有如此嚴格的要求。從本質(zhì)上來講，綠色食品是從普通食品向有機食品發(fā)展的一種過渡產(chǎn)品。無公害食品是按照無公害食品生產(chǎn)和技術標準和要求生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標準并經(jīng)有關部門認定的安全食品。編輯本段有機農(nóng)業(yè)和常規(guī)農(nóng)業(yè)在許多情況下，在開始轉(zhuǎn)換之初可能會出現(xiàn)減產(chǎn)，特別是原來嚴重依賴化肥與農(nóng)藥的地區(qū)。[3] 編輯本段價格比較根據(jù)對北京和上海有機食品市場的調(diào)查，有機食品比普通食品的價格一般高出30%—80%，有些品種，例如有機蔬菜的價格為普通蔬菜的2—3倍。一年期滿后可申請“保持認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機食品標志。有機食品加工的基本要求：原料必須是自己獲得有機頒證的產(chǎn)品或野生無污染的天然產(chǎn)品；已獲得有機認證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于 95%；只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑；有機食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質(zhì)的污染；加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據(jù)。有機食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；這個轉(zhuǎn)換過程一般需要23年時間，才能夠被批準為有機食品。[2]有機綠色無公害食品對照圖表食品安全等級(2張)編輯本段有機食品主要品種目前經(jīng)認證的有機食品主要包括一般的有機農(nóng)產(chǎn)品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、有機奶粉、采集有機食品示范店中國有機綠色食品專營 的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。綠色食品認證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標準。2012年3月1日起有機產(chǎn)品將加唯一編號標志 舊標志7月1日前有效國家認監(jiān)委日前透露，隨著國家有機產(chǎn)品認證標志備案管理系統(tǒng)的開通使用，今后市場上銷售的有機產(chǎn)品將加施帶有唯一編號(有機碼)、認證機構(gòu)名稱或其標識的有機產(chǎn)品認證標志，2012年7月1日前舊認證標志使用完畢。種子圖形周圍圓潤自如的線條象征環(huán)形道路，與種子圖形合并構(gòu)成漢字“中”，體現(xiàn)出有機產(chǎn)品植根中國，有機之路越走越寬廣。編輯本段中國有機產(chǎn)品標志中國有機產(chǎn)品標志中國有機產(chǎn)品標志釋義“中國有機產(chǎn)品標志”的主要圖案由三部分組成，既外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環(huán)形線條。聯(lián)合國糧農(nóng)和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會（CODEX）將這類稱謂各異但內(nèi)涵實質(zhì)基本相同的食品統(tǒng)稱為“ORGANIC FOOD”，中文譯為“有機食品”！編輯本段技術規(guī)范中的有關定義 有機農(nóng)業(yè)有機食品（Organic farming）指在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機食品的定義和來源1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming（有機耕作）的概念，意指整個農(nóng)場作為一個整體的有機的組織，而相對的，chemical farming（化學耕作）則依靠了imported fertility（額外的施肥），而且，cannot be selfsufficient nor an organic whole（不能自給自足，也不是個有機的整體）。應用學科：生態(tài)學（一級學科）；農(nóng)業(yè)生態(tài)學（二級學科）有機食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心根據(jù)該規(guī)范制定了《OFDC有機認證標準》，這個標準與IFOAM的《有機生產(chǎn)和加工的基本標準》、聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WH O)制定的《食品法典》、歐盟有機農(nóng)業(yè)法規(guī)EEC2092／9美國及日本 的有機標準完全接軌。無公害食品的生產(chǎn)允許使用高效低毒農(nóng)藥和化學肥料。因此，生產(chǎn)有機食品要比生產(chǎn)其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，采用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產(chǎn)品加工和儲存等替代技術。11.：1）是有機食品在其生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術；而其他食品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。生物有機復合肥的有機質(zhì)和其他養(yǎng)分含量各個企業(yè)的生產(chǎn)標準是不同的，施用時，既要看肥料配方的養(yǎng)分含量，又要看土壤的質(zhì)地與肥力來確定施用量，一般每667平方米（1畝）用量在50公斤左右，土質(zhì)差、肥力低的地塊適當多用，反之酌減。一、適墑施肥。因此，為保證我國所生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)綠色食品與世界市場競爭，我們要加強學習，掌握規(guī)則，以便按照世界通行的標準和國際慣例操作，順利沖破貿(mào)易技術壁壘。6062三、發(fā)展有機食品、綠色食品和無公害食品應注意解決好的幾個問題（一）堅持因地制宜原則發(fā)展綠色食品要依據(jù)資源優(yōu)勢，發(fā)揮當?shù)貐^(qū)域特色，避免盲目跟風。也可以土壤含水量相當于田間持水量的百分比，或相對于飽和水量的百分比等相對含水量表示。有充分的證據(jù)表明，有機的蔬菜和水果比普通的蔬菜和水果含有更多的化合物，更有利于人類 的健康。1972年國際最有影響的有機農(nóng)業(yè)組織“國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟”(IFOAM)在德國成立，正式拉開了全球有機農(nóng)業(yè)的序幕。最早提出有機農(nóng)業(yè)的是在印度工作的一位英國農(nóng)學家Sir．A．G．Howard，于20世紀30年代從循環(huán)利用動植物的有機腐殖質(zhì)的角度，提出以有機農(nóng)業(yè)代替現(xiàn)代集約化農(nóng)業(yè)的新農(nóng)業(yè)耕作法。食品質(zhì)量還須通過“有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟”認證，而且對產(chǎn)地土壤、水、空氣質(zhì)量都有嚴格指標要求。國內(nèi)市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。有機食品的判斷標準以及主要品種有機食品的生產(chǎn)、加工過程需要嚴格控制，因此有機食品有著嚴格的判斷標準，有機食品的判斷標準如下：(1)原料來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品；(2)有機食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產(chǎn)物及其衍生物。有機食品與其他食品的區(qū)別體現(xiàn)在如下幾方面：(1)有機食品在其生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術；而其他食品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。綠色食品是我國農(nóng)業(yè)部門在九十年代初發(fā)展的一種食品，分為A級綠色食品和從級綠色食品。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標準；并通過國家認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。產(chǎn)品質(zhì)量每年檢測1次，其中蔬菜的主要檢測項目為硝酸鹽、有機磷農(nóng)藥與人工合成激素不合格者，不準按有機食品出售。綠色食品分為A級和AA級，AA級綠色食品與有機食品遵守相同的原則和標準。綠色食品(Green? Food)，是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。、綠色食品及有機食品的概念及區(qū)別[J].。因此，有機食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多．需要建立全新的生產(chǎn)體系．采用相應的替代技術。這里所說的“有機”不是化學上的概念 國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會(IFOAM)給有機食品下的定義是：根據(jù)有機食品種植標準和生產(chǎn)加工技術規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機食品頒證組織認證并頒發(fā)證書的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)是綠色食品的特征。347無公害蔬菜是指沒有受到有害物質(zhì)污染的蔬菜．即商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準含有的有毒物質(zhì)．而對有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許范圍之內(nèi)。4.（圖片網(wǎng)址）第二篇：有機食品相關文獻、綠色食品、有機食品發(fā)展現(xiàn)狀和對策研究[D].浙江: 綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。GB/T? 196302005《有機產(chǎn)品》中的有機農(nóng)業(yè)定義為：“遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不得使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術以維持持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。這是綠色食品工作運行方式中的重要部分，同時也是綠色食品質(zhì)量標準的核心；“經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志”是指綠色食品標志是中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理總局商標局注冊的證明商標，受《中華人民共和國商標法》保護，中國綠色食品發(fā)展中心作為商標注冊人享有專用權(quán)，包括獨占權(quán)、轉(zhuǎn)讓權(quán)、許可權(quán)和繼承權(quán)。無公害食品最基本的要求是農(nóng)藥殘留和重金屬含量應在規(guī)定的限度內(nèi)。②擴大我國蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模，并建立各自的品牌。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工．產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗符合特定標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。綠色食品驗證是由我國提出的．經(jīng)由專門機構(gòu)認證．許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。發(fā)展綠色食品是我國政府面向2l世 紀，實現(xiàn)經(jīng)濟和社會可持續(xù)發(fā)展的重要措施之一、綠色及有機食品蔬菜[J].。綠色食品代表 了未來農(nóng)業(yè)和食品業(yè)、食品消費的發(fā)展方向。以保證人們的食用安全。無污染是指在綠色食品生產(chǎn)、加工過程中，通過嚴密監(jiān)測、控制，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細菌等對食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的污染．以確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈 為適應我國國內(nèi)消費者的需求及當前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平與國際市場競爭．從1996年開始．在申報審批過程中將綠色食品區(qū)分AA級和A級 A級綠色食品是指生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地．生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合成物質(zhì)。國家環(huán)保局有機食品發(fā)展中心(OFDC)認證標準中有機食品的定義是來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認證標準生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。在我國發(fā)展“綠色、有機食品蔬菜首先要解決兩個問題：①提高有害物殘留的檢測技術。173175無公害食品(Nonpollution? Food，Pollutionfree?Food)，指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和最終產(chǎn)品符合無公害食品標準和規(guī)范，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的食品?！鞍凑仗囟ㄉa(chǎn)方式生產(chǎn)”，是指在生產(chǎn)、加工過程中按照綠色食品的標準，禁用或限制使用化學合成的農(nóng)藥、肥料、添加劑等生產(chǎn)資料及其它可能對人體健康和生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生危害的物質(zhì)，并實施“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制。所謂有機農(nóng)業(yè)是指一種完全不使用人工合成的化學農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、漁藥和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。就種植業(yè)而言，有機食品生產(chǎn)除了產(chǎn)地環(huán)境應符合有關要求外，還有2個特點：(1)如果有機食品生產(chǎn)區(qū)域有可能受到鄰近常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的影響，則應在有機和規(guī)定生產(chǎn)區(qū)域之間設置緩沖帶或物理障礙物，保障有機生產(chǎn)地塊不受污染；(2)應有一定的轉(zhuǎn)換期，1年生作物轉(zhuǎn)換期一般不少于24個月，多年生作物不少于36個月，新開荒的、長期撂荒的、長期按照傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式耕作的