【正文】
措施的實施情況,及時向總指揮報告。三、充分識別緊急情況在產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有:因設(shè)備故障使生產(chǎn)無法正常進(jìn)行;突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導(dǎo)致生產(chǎn)資源供應(yīng)不上;原輔料檢測結(jié)果顯示受到嚴(yán)重污染,會對消費者健康造成傷害;政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標(biāo)不合格;國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或者進(jìn)口國產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)發(fā)生變化,導(dǎo)致公司產(chǎn)品檢測不合格;由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明公司產(chǎn)品可能存在嚴(yán)重安全危害;公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術(shù)人員流失;有人為的惡意行為導(dǎo)致公司產(chǎn)品不安全,或者對公司產(chǎn)品、聲譽惡意造謠,造成惡劣社會影響;其他嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況。若已經(jīng)出廠的銷售的產(chǎn)品則按照《食品管理召回制度》執(zhí)行政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標(biāo)不合格,或國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)發(fā)生變化,公司產(chǎn)品檢測不合格時,應(yīng)正確不合格的產(chǎn)品范圍,采取銷毀,召回等措施防止危害發(fā)生??偨?jīng)理負(fù)責(zé)召開應(yīng)急工作會議,協(xié)調(diào)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)工作,并對重大問題做出決策。,對消費者做好信息發(fā)布工作,并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。一、領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。三、對事故延報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)?,要追究?dāng)事人責(zé)任;食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。(二)立即搶救在第一時間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救。當(dāng)確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時,公司應(yīng)當(dāng)立即予以處置,防止事故擴(kuò)大。公司應(yīng)定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。第四篇:食品安全事故應(yīng)急處理制度文 章來源 蓮山 課件 w w Y k 食品安全事故應(yīng)急處理制度第一章 總則一、目的當(dāng)突然發(fā)生嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況時,及時做出準(zhǔn)備和響應(yīng),最大限度地減少食品安全事故的危害,保障消費者身體健康與生命安全二、適用范圍本程序適用于在生產(chǎn)加工、運輸、銷售的整個過程中突發(fā)的食品安全事故做出準(zhǔn)備和響應(yīng)。應(yīng)對不同的緊急情況做出相應(yīng)的應(yīng)急處置。當(dāng)突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費者身體健康、生命安全時,公司應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告。三、職責(zé)食品安全管理小組總體負(fù)責(zé)對食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng);各職能部門及生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體實施。(三)應(yīng)急預(yù)案啟動后,事故發(fā)生地的大區(qū)經(jīng)理及其工作小組在公司食品安全協(xié)調(diào)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,按照有關(guān)要求認(rèn)真履行職責(zé),落實有關(guān)控制措施。事故調(diào)查組:由公司食品安全協(xié)調(diào)小組值班組長負(fù)責(zé),有關(guān)部門配合,主要職責(zé)是:調(diào)查事故發(fā)生原因,做出調(diào)查結(jié)論,為事故處理提供依據(jù),評估事故影響,提出事故防范意見,并及時向市(縣)有關(guān)部門報告事故調(diào)查情況。各分管部門重大食品安全事故應(yīng)急處理小組在發(fā)現(xiàn)重大食品安全事故后,應(yīng)立即向公司食品安全協(xié)調(diào)小組辦公室報告,并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案的要求,做好應(yīng)急預(yù)案的啟動準(zhǔn)備和各項措施的落實工作,保障應(yīng)急處理工作有序進(jìn)行,并負(fù)責(zé)向上一級有關(guān)部門報告重大食品安全事故應(yīng)急處理情況。協(xié)調(diào)解決重大食品安全事故應(yīng)急處理工作中的具體問題。(三)依靠科學(xué),加強(qiáng)協(xié)作要依靠科學(xué)妥善處理重大食品安全事故。(四)各有關(guān)部門和分管小組必須從全局出發(fā),服從公司食品安全協(xié)調(diào)小組的統(tǒng)一指揮,各負(fù)其責(zé),分工協(xié)作,共同做好事故的搶救和處理工作。六、食品安全事故報告和評估(一)事故報告各有關(guān)部門要建立健全重大食品安全事故報告系統(tǒng),保障系統(tǒng)的有效運行。四、充分識別緊急情況在產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有:因設(shè)備故障使生產(chǎn)無法正常進(jìn)行;突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導(dǎo)致生產(chǎn)資源供應(yīng)不上;原輔料檢測結(jié)果顯示受到嚴(yán)重污染,會對消費者健康造成傷害;政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標(biāo)不合格;國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或者進(jìn)口國產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)發(fā)生變化,導(dǎo)致公司產(chǎn)品檢測不合格;由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明公司產(chǎn)品可能存在嚴(yán)重安全危害;公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術(shù)人員流失;有人為的惡意行為導(dǎo)致公司產(chǎn)品不安全,或者對公司產(chǎn)品、聲譽惡意造謠,造成惡劣社會影響;其他嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況。(五)公司食品安全協(xié)調(diào)小組下設(shè)警戒保衛(wèi)、醫(yī)療救護(hù)、后勤保障、善后處理、事故調(diào)查五個工作小組。匯總事故情況。二、適用范圍本應(yīng)急預(yù)案所稱的重大食品安全事故是指在食品及其原料購進(jìn)、生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運輸、銷售等活動中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者