【正文】 2 43 劈半鋸鋸條 根 1000 13 44 手持淋浴器 臺 5 45 手動開肛器 臺 1 46 劈半鋸消毒器 臺 2 47 屠宰間混凝土梁內(nèi)的預(yù) 套 1 39 折扣 80%： 80%=20xx 萬元 40 序號 名稱和規(guī)格 型號 單位 數(shù)量 單價(jià) 金額 (萬元 ) 1 胴體輸送機(jī) 1400*3550*900 套 1 2 后臀尖肉履帶輸送機(jī) 500*3500*900 套 1 3 圓秀鋸 775*1435*1675 套 2 4 前肩、腹部肉履帶輸送機(jī) 900*3200*900 套 1 5 腹部肉履帶輸送機(jī) 600*3500*900 套 1 6 前肩肉履帶輸送同 500*7700*900 套 1 7 前肩分割主傳送機(jī) 500*40400*850 套 1 8 腹部分割主傳送機(jī) 500*39800*850 套 1 9 后臀尖分割主傳送機(jī) 500*39300*850 套 1 10 前肩滿箱滾輪輸送機(jī) 500*37000*350 套 1 11 腹部滿箱滾輪輸送機(jī) 500*35000*350 套 1 12 后臀尖滿箱滾輪輸送機(jī) 500*35000*350 套 1 13 前肩凈箱供應(yīng)滾輪輸送機(jī) 500*35000*1300 套 1 41 二、分割設(shè)備（合計(jì)造介： 350 萬元，按 1 美元 / 元人民幣換算） 42 序號 名稱和規(guī)格 型號 單位 數(shù)量 單價(jià) 金額 (萬元 ) 25 洗箱機(jī) 套 1 26 箱子翻轉(zhuǎn)機(jī) 500*3440*1000 套 1 27 凈箱上坡供應(yīng)履帶輸送機(jī) 500*7300*1000 套 1 28 凈箱供應(yīng)滾輪輸送機(jī) 500*18000*2600 套 1 29 凈箱下坡供應(yīng)履帶輸送機(jī) 500*5100*2600 套 3 30 箱子插入合流系統(tǒng) 套 2 31 箱子供應(yīng)推動(Pushing)系統(tǒng) 套 2 32 修整工作臺 400*800*850 套 144 33 箱子放置滾輪臺 500*600*750 套 288 34 包裝及裝箱工作臺 500*700*750 套 48 35 控制系統(tǒng) 套 1 36 鋸骨機(jī) 套 1 36 配件 37 專用工具 合計(jì) 43 折扣 76%： 76%=350 萬元 三 、高溫車間設(shè)備（合計(jì)造價(jià)： 1259 萬元 四、低溫車間設(shè)備（合計(jì)造價(jià)： 2072 萬元） 序號 名稱和規(guī)格 型號 單位 數(shù)量 單價(jià) 金額 (萬元 ) 1 絞肉機(jī) C160 臺 3 90 2 斬拌機(jī) KV330 臺 2 400 3 充填結(jié)扎機(jī) KAP500 臺 7 665 4 攪拌機(jī) BJ1600 臺 2 104 合計(jì) 1259 44 第三節(jié) 高低溫產(chǎn)品方案、加工工藝及設(shè)備選型 一、產(chǎn)品品種 產(chǎn)品品種根據(jù)市場需求和人們的生活習(xí)慣設(shè)計(jì)選擇，本項(xiàng)目生產(chǎn)品種以高溫制品為主、低溫 制品為輔，主要品種類型為： 產(chǎn) 品 目 錄 單位： T 高 溫 產(chǎn) 品 低 溫 產(chǎn) 品 合序號 名稱和規(guī)格 型號 單位 數(shù)量 單價(jià) 金額 (萬元 ) 1 絞肉機(jī) C160 臺 2 60 2 滾揉機(jī) 1500L 臺 4 272 3 斬拌機(jī) KV200 臺 2 320 4 灌腸機(jī) VF620 臺 6 400 5 掛腸機(jī) 臺 2 70 6 充填結(jié)札機(jī) 臺 2 140 7 鹽水注射機(jī) 臺 2 90 8 煙熏爐 臺 4 260 9 切片機(jī) 400 片 /min 臺 2 100 10 拉伸膜包裝機(jī) 臺 2 240 11 V999 包裝機(jī) 臺 4 120 合計(jì) 2072 45 品 種 數(shù) 量 王字牌火腿 金字牌火腿 精制火 雞肉腸 魚肉腸 普通腸 灌腸類 西式火腿類 中式產(chǎn)品類 豆制品類 計(jì) 數(shù)量 80 20 10 10 20 60 20 5 10 15 250 二、產(chǎn)品質(zhì)量 產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的生命線，本項(xiàng)目產(chǎn)品品質(zhì)定位為“精品、綠色、安全”，以 100%的完美品牌、 100%的完美產(chǎn)品、 100%的完美服務(wù)，樹立產(chǎn)品形象的信譽(yù)。非清潔區(qū)設(shè)有屠宰、沖淋、放血、燙毛、打毛等工序；半清潔區(qū)設(shè)有胴體加工、同步檢驗(yàn)、副產(chǎn)品加工等工序；清潔區(qū)設(shè)有冷卻排酸、剔骨分割、包裝、等工序。如遇市場波動，還可堅(jiān)持“以銷定產(chǎn)”、“定單生產(chǎn)”等辦法，以確保產(chǎn)銷平衡。 政策法規(guī)支持條件 本項(xiàng)目是農(nóng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，為國家鼓勵(lì)發(fā)展項(xiàng)目，如被當(dāng)?shù)卣腥胫攸c(diǎn)支持的龍頭企業(yè)，地方黨委及政府各部門將全力支持，公安、工商、規(guī)劃、計(jì)劃、稅務(wù)、消防、環(huán)保、金融、農(nóng)委、商委等職能部門都會為項(xiàng)目建設(shè)提供良好的法規(guī)和政策支持。 水供應(yīng)及水質(zhì)條件 選址境內(nèi)有凡河和樽子嶺水庫，地下水層淺，水源充足，而且水質(zhì)好，達(dá)到國家規(guī)定的 2 級以上飲用水標(biāo)準(zhǔn)，能夠滿足項(xiàng)目生產(chǎn)和生活的需要。本項(xiàng)目的最大優(yōu)勢是可取各企業(yè)之長，按理想化的方案建設(shè)優(yōu)人一等的新型企業(yè)。 綜合以上情況，項(xiàng)目產(chǎn)品有較大的價(jià)格優(yōu)勢。力爭達(dá)到國內(nèi)市場份額的10%以上。只加工生產(chǎn)高中檔次產(chǎn)品，以高檔產(chǎn)品創(chuàng)品牌，以中檔產(chǎn)品占市場，絕不生產(chǎn)加工質(zhì)次價(jià)廉的低檔產(chǎn)品。正因?yàn)槭谴笾缕胶饣虿黄胶?，才能刺激生產(chǎn)力不斷發(fā)展。 克服“生命周期”影響的辦法有兩條：一是走品牌道路，以優(yōu) 12 質(zhì)的產(chǎn)品樹立品牌形象，以良好的品牌效應(yīng)保持精品常勵(lì)不衰；二是不斷創(chuàng)造，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品不斷代替原有產(chǎn)品。中國已加入 WTO，在過去 11 的幾年里，中國的國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展是世界公認(rèn)的最快的國家，國民經(jīng)濟(jì)每年平均增長 7%以上，在今后的五十年內(nèi)，中國的國民經(jīng)濟(jì)仍將以高速度發(fā)展，這就為第一產(chǎn)業(yè)，尤其是食品工業(yè)的供求提供了良好的發(fā)展契機(jī)和廣闊的市場前景。由 10 于中國為 典型的中式就餐國家，豬肉消費(fèi)以生鮮肉消費(fèi)為主，方便快捷、營養(yǎng)衛(wèi)生的高低濕肉制品消耗量僅占 %左右。 9 第二章 市場預(yù)測 第一節(jié) 產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn) 狀與預(yù)測 一、國際市場供應(yīng)現(xiàn)狀與預(yù)測 國際市場產(chǎn)品供應(yīng)現(xiàn)狀 據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，全世界年肉類產(chǎn)品總產(chǎn)量約 24500 萬噸，全球人均占有量為 公斤，其中：發(fā)達(dá)國家人均肉類產(chǎn)品消費(fèi)量已達(dá) 60 公斤以上；不少貧困國家人均類產(chǎn)品不足 5 公斤。 49′ ~122176。項(xiàng)目實(shí)施過程經(jīng)歷了以下三個(gè)階段： 第一階段：調(diào)研與探索。 另東北周邊接壤俄羅斯及數(shù)個(gè)中小國家，入近朝鮮、韓國、日 7 本等國家，為將來產(chǎn)品出口提供了良好的自然條件。 某 工業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)的目的就是建立自己的“精品、綠色、安全”的原材料基地，引進(jìn)生產(chǎn)上先進(jìn)的工藝和設(shè)備。 最大限度地發(fā)揮園區(qū)內(nèi)所有建筑的使用功能。 三、 工程規(guī)模 工程占地 500 畝（ 332800 平 方米），主要包括： 序號 單位工程名稱 建筑面積 (平方米 ) 備注 1 生豬屠宰及分割車間 30960 局部二層 2 車間冷庫 17280 四層 3 制冷機(jī)房 3168 單層 2 4 變配電室 2376 單層 5 水泵房 1152 單層 6 急宰化制間 2376 單層 序號 單位工程名稱 建筑面積 (平方米 ) 備注 7 鍋爐房 3240 單層 8 污水處理間 720 單層 局 9 200T/D 高溫肉制品車間 27000 局部二層 (兩幢 ) 10 50T/D 低溫肉制品車間 13500 局部二層 11 倉庫 3960 單層 12 辦公大樓 3960 四層 13 職工公寓 13500 五層（ 3 幢） 14 門衛(wèi) 1080 單層（ 5 幢） 15 場區(qū)道路及地坪 16 場區(qū)綠化 17 場區(qū)圍墻 18 場區(qū)管網(wǎng)照明 合計(jì) 124272 四、 工程投資 項(xiàng)目總投資 35000 萬元人民幣。 三、 編制范圍 只對生豬屠宰及高低溫肉制品深加工項(xiàng)目進(jìn)行分析研究和 5 編制。 6 （ 2）有穩(wěn)定的原材料來源 某 縣是重要的商品糧和畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)基地， 20xx 年全縣年末生豬存欄 萬頭，出欄 125 萬頭。另外，目前這些大型企業(yè)均以生豬屠宰為主，未進(jìn)行規(guī)?；氖烊庵破芳庸?。根據(jù)對東北市場的進(jìn)一步調(diào)查論 8 證和深入研究，確認(rèn)在東北建設(shè)食品工業(yè)園是可行和必要的。 28′，地處東北交通要沖和遼西中心城市群，區(qū)位優(yōu)勢明顯。過去十年，世界肉類產(chǎn)品消耗量增加 了 41%。人民安居樂業(yè)、社會安定團(tuán)結(jié)，勢必拉動醫(yī)療業(yè)、房產(chǎn)業(yè)與食品業(yè)快速發(fā)展，在過去的 10 年，中國的肉制品業(yè)發(fā)展翻了一番，在今后的十年內(nèi)肉制品業(yè)至少增長 50%以上，肉制品消耗將達(dá)到 9000 萬噸，人均占有量約 60 公斤，其中，豬肉制品預(yù)計(jì)將達(dá) 6000 萬噸左右，人均占有量約 45 公斤。我國是農(nóng)牧大國，糧食豐富、飼料加工發(fā)達(dá)，養(yǎng)殖業(yè)興旺，這就為食 品深加工提供了豐富的初級原料來源。因此，公司已投入大量的人力和物力對全國各地的需求市場進(jìn)行了廣泛的調(diào)查，在收集了詳實(shí)的信息后再作出精準(zhǔn)的產(chǎn) 品定位。據(jù)預(yù)測，今后十年內(nèi)產(chǎn)銷量可達(dá) 15000 萬噸左右，總量將增加 50%，年均增加 %左右，年增加量約 350 萬噸左右。消費(fèi)對象以“團(tuán)體”和“工薪階層”為主，逐步擴(kuò)展到中小城鎮(zhèn)及鄉(xiāng)村市民，待產(chǎn)品成熟后，再研發(fā)生產(chǎn)適合中老年人，青年學(xué)生及特殊病人需求的有特色的產(chǎn)品。在中國社會發(fā)展發(fā)達(dá)程序未達(dá)一定水平之前，國際市場價(jià)格不會對國內(nèi)市場價(jià)格產(chǎn)生太大波動。 產(chǎn)品市場價(jià)格按“產(chǎn)品價(jià)格 +— 市場波動幅度”計(jì)算。 第三章 廠址選擇 一、廠址位置與區(qū)位條件 廠址位置： 某 省 某 縣大虎山鎮(zhèn)。以哈大公路為主的公路網(wǎng)四通八達(dá)，境內(nèi)公路里程 4000 多公里，沈鐵高速公路與沈大、沈哈高速公路相連，可直通大連、哈爾濱，市域內(nèi)公路狀況良好，城鄉(xiāng)聯(lián)通。 原材料保障系數(shù) 本項(xiàng)目主要原材料為生豬，高低溫肉制品原材料為豬肉，輔助在材料為雞魚、牛肉、 PVDC 腸衣等。 整地布局和分項(xiàng)目面前詳見《場區(qū)總平面圖》和《單位工程統(tǒng)計(jì)表》。剔骨分割工藝采用目前國際上流行的冷分割工藝，即胴體上心溫度達(dá)到 7℃后，在8~10℃的環(huán)境上進(jìn)行剔骨分割。 嚴(yán)格產(chǎn)成品標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)成品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按國家“安全食品”標(biāo)準(zhǔn)和“綠色、無公害”標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并引進(jìn)導(dǎo)入美國藥檢局“ FDA”標(biāo)準(zhǔn)和“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”。 西式炎腿類產(chǎn)品工藝 流程 （ 1）熏烤火腿類產(chǎn)品基本工藝流程： 鹽水配制 原料肉接收 解凍 修整 注射 滾揉 腌制 熏制 冷卻 定量 包裝入庫。 在保證設(shè)備性能的前提下，力求經(jīng)濟(jì)合理，盡量多使用國產(chǎn) 48 設(shè)備。融霜采用熱氨與水相結(jié)合方式。 自動放空氣。 最大時(shí)生產(chǎn)生活用水量： 365 m3/h。 廠區(qū)室外設(shè)地下消防栓，屠宰分割加工車間、冷庫穿堂等處設(shè)室內(nèi)消火栓。 廠區(qū)雨水根據(jù)地形采取有組織散排。 六、鍋爐房 根據(jù)屠宰車間及高低濕車間用氣負(fù)荷，廠區(qū)內(nèi)設(shè)鍋爐房一座， 3臺 6 噸蒸汽燃煤鍋爐。 符合工程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求。 非衛(wèi)生區(qū)人員、辦公人員不能直接進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。 外墻：外墻粘貼白色瓷磚，底部、頂部貼切彩色面磚。 1排水做法：排水方向與供水方向一致，排水出水口加防鼠設(shè)施，污水排入污水廠處理后排放或澆花。 聘任或解聘項(xiàng)目經(jīng)理，聘任或解聘其他高級管理人員。 其它需要考核的事項(xiàng)。 某 食品工業(yè)園工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、施工必須按照國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的專業(yè)技術(shù)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 主要燃料年需要量表 序號 燃料名稱 技術(shù)條件 計(jì)量單位 年需要量 預(yù)測價(jià)格 供應(yīng)來源 1