【正文】 自律小組無可奈何。違章餐車經(jīng)營者因?yàn)檫`章，深怕被抓，因此都十分狡猾，常常我們的車剛剛出現(xiàn)，他們就四散逃開。此外，還取消XX位違章餐車經(jīng)營者經(jīng)營資格。三、工作中的不足工作量太大，人手太少，造成聯(lián)系企業(yè)太少，工作不夠細(xì)致。（八）協(xié)調(diào)企業(yè)解決各種需要由公會解決的問題。2008年，%。那么在我們分析得出餐飲的投資將是陽光型投資?！瓣惱续濔B(yǎng)生湯鍋館”將傳統(tǒng)湯鍋和乳鴿融入在一起，在配以獨(dú)具特色川渝涼菜，其快捷的服務(wù)以及豐富的菜品選擇和眾多的口味確與傳統(tǒng)中式正餐或火鍋有所差異，但其卻上可入殿堂下可納尋常，因此在小區(qū)以及重點(diǎn)商業(yè)區(qū)域皆可分布，只是在投資時(shí)盡可考慮區(qū)域環(huán)境本身對投資大小的影響 細(xì)分客戶根據(jù)環(huán)境特性進(jìn)行分析后，還要進(jìn)一步進(jìn)行市場細(xì)分以確定目標(biāo)客戶，進(jìn)而選取競爭方式，制定經(jīng)營策略。重慶陳佬鴿食品有限責(zé)任公司提出了自己的系統(tǒng)管理方法——管理系統(tǒng)，把分類思想、事前控制、系統(tǒng)思維、反饋機(jī)制四種方法在經(jīng)營管理中綜合應(yīng)用,通過一套先進(jìn)的特許經(jīng)營管理流程來解決問題，將傳統(tǒng)的火鍋、湯鍋文化和養(yǎng)生文化完美巧妙的相結(jié)合是“陳佬鴿養(yǎng)生湯鍋館”的精髓。同時(shí)，餐飲業(yè)作為最早放開經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)之一，社會興辦餐飲的熱潮始終未減，業(yè)內(nèi)競爭日趨激烈。新老字號、大眾餐飲和中式快餐三者在市場上所占比重大約為1：2：1。西式快餐，在與中式餐飲激烈競爭的同時(shí)，亦將彼此角逐，因此，西式快餐中國化、本土化，將是快餐文化在中國的真正出路。餐飲現(xiàn)代化主要包括技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)工業(yè)化、管理科學(xué)化和經(jīng)營規(guī)?；１巨k法所稱餐飲企業(yè)，是指以飲食制品的即時(shí)加工制作、銷售流通及其相關(guān)服務(wù)為主要經(jīng)營活動(dòng)的經(jīng)營單位。第十條餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照餐飲行業(yè)服務(wù)規(guī)范要求，規(guī)范服務(wù)人員的服務(wù)行為，提高服務(wù)質(zhì)量。投訴的受理、轉(zhuǎn)交以及處理結(jié)果應(yīng)當(dāng)通知投訴者。第三章監(jiān)督管理第二十一條縣級以上地方商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)督促餐飲企業(yè)加強(qiáng)原材料的采購和使用管理及過程控制，督促企業(yè)建立和完善相關(guān)制度，規(guī)范餐廚廢棄物的處置。第二十七條商務(wù)主管部門接到消費(fèi)者投訴，屬于職責(zé)范圍的，應(yīng)當(dāng)自接到投訴之日起30日內(nèi)作出處理決定；不屬于職責(zé)范圍的，應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)轉(zhuǎn)交有關(guān)行政管理部門依法處理。二、菜品知識xx的菜品包括前菜類、色拉類、壽司手卷類、燒肉類、刺身類、炸物、精品海鮮烤蔬菜類、一品料理類等11大類。他們不僅僅來吃我們的提供的菜品，也吃我們服務(wù)，吃我們的環(huán)境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念，甚至吃我們的衛(wèi)生間等等。所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。接著又問我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動(dòng)，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動(dòng)，其實(shí)我心里也沒有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn)，我上班的第一天在x經(jīng)理那里找到了答案，他提出了經(jīng)典的“三個(gè)機(jī)會”：[]當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說“不”的時(shí)候，那么用心做事的機(jī)會來了；當(dāng)顧客需要個(gè)性化服務(wù)的時(shí)候，讓顧客驚喜的機(jī)會來了；當(dāng)顧客需要幫助的時(shí)候，讓顧客感動(dòng)的機(jī)會來了。這就要求我們管理人員必須以身作則，這和咱們xx樹立“榜樣的力量|”不謀而合。所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過，小肥羊去年關(guān)了好幾家店；蘇武牧羊只有大渡河店贏利，其它店全線虧損；阿童木第三家店去年都裝修好了因?yàn)榍皟杉业晏潛p到現(xiàn)在還沒有開業(yè)；傣妹也關(guān)了十來家店。在學(xué)習(xí)中對餐飲業(yè)的一些體會和心得能加入xx這個(gè)大家庭是件很幸運(yùn)的事情，更幸運(yùn)的是在我第一天來xx上班就趕上公司聘請上海餐飲業(yè)的風(fēng)云人物高經(jīng)理和周經(jīng)理來公司講課。第五章附則第三十一條省級商務(wù)主管部門可依據(jù)本辦法，并結(jié)合本行政區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，制定有關(guān)實(shí)施辦法。第二十五條餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)配合商務(wù)主管部門的現(xiàn)場檢查工作，不得拒絕、妨礙依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查。餐飲企業(yè)發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作程序并及時(shí)向政府有關(guān)部門報(bào)告事件情況及處理結(jié)果。第十四條餐飲企業(yè)開展促銷活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)明示促銷內(nèi)容，包括促銷原因、促銷方式、促銷規(guī)則、促銷期限、促銷商品的范圍，以及相關(guān)限制性條件。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)針對企業(yè)經(jīng)營行為、從業(yè)人員行為、行業(yè)服務(wù)行為等環(huán)節(jié)建立企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、管理制度、工作流程。對此，業(yè)界應(yīng)有清醒的認(rèn)識、充分的思想準(zhǔn)備和必要的應(yīng)對措施。大眾化經(jīng)營將是廣大企業(yè)最大的目標(biāo)市場。三大板塊中，新老字號大約在1000家上下。此外，一大批頗具現(xiàn)代氣息的中型餐飲連鎖企業(yè)及中型現(xiàn)代餐館正迅猛成長，如上海的“鮮墻房”、武漢的“小藍(lán)鯨”，揚(yáng)州的“福滿樓”，中國餐飲業(yè)在國際化的競爭中開始脫胎換骨。但是，我國餐飲業(yè)要想進(jìn)一步發(fā)展和有所作為，必須要在產(chǎn)業(yè)化上下功夫，在日益激烈的競爭中，沒有自己獨(dú)特的東西，想在市場上立足是不可能的。對于餐飲業(yè)的發(fā)展和隨之帶來的變化，經(jīng)營者要獨(dú)具慧眼，切忌盲目追風(fēng)。這在市場學(xué)中稱作市場定位。此外，商務(wù)部發(fā)布的《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》已經(jīng)在2007年年底實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)將有利于規(guī)范和引導(dǎo)餐飲企業(yè)經(jīng)營行為，提升企業(yè)管理水平，促進(jìn)餐飲業(yè)的健康、穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展目前，我國正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。第三篇：餐飲業(yè)市場分析餐飲業(yè)市場分析改革開放30年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)?；l(fā)展階段和品牌建設(shè)階段，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。（四）培育本市名店XX家、名廚XX位；名菜、名點(diǎn)一批。參加美食節(jié)活動(dòng)的企業(yè)人員從活動(dòng)中學(xué)到了許多餐飲業(yè)的烹飪技術(shù) 例子生動(dòng)、內(nèi)容深入淺出，許多企業(yè)負(fù)責(zé)人當(dāng)場向蘇律師請教法律難點(diǎn)。面對違章餐車經(jīng)營者的蠻不講理，行業(yè)自律小組人員總是耐心講道理。在收繳違章自制餐車時(shí)，我們不能忘懷的是：市容大隊(duì)隊(duì)員與我會行業(yè)自律小組人員十分勇敢、敬業(yè)。即：早餐工程行業(yè)自律工作取得突破，為企業(yè)交流服務(wù)工作取得突破，宣傳企業(yè)工作取