【正文】 生營養(yǎng)改善計劃”安全、高效，特制訂營養(yǎng)食品試嘗、留樣制度。五、每批食品入存后必須及時留樣，留樣時間為 48 小時。具體內(nèi) 容與方法如下：（一)定性包裝食物（如牛奶）的驗收；、保質(zhì)期，如果已超過保質(zhì)期的決不能收；、廠址；：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等，是否有異味，是否有異樣（二）非定性包裝食物如雞蛋、的驗收：是否新鮮。通過各種 形式宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的重大意義、主要內(nèi)容、實施步驟、經(jīng)費來源和保障措施等；宣傳工作中的好做法好經(jīng)驗；宣傳涌現(xiàn)出的先進(jìn)集體和個人典型。食堂管理員： 學(xué)校營養(yǎng)計劃實施工作，包括學(xué)生實名制登記；對營養(yǎng)食品 接收、驗貨、存儲、配餐、留樣；對從業(yè)人員加工、操作的 監(jiān)管；對學(xué)生食（飲）用的情況的監(jiān)控和調(diào)整等；負(fù)責(zé)建立 學(xué)校營養(yǎng)計劃工作檔案。班主任：負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)計劃實施工作中學(xué)生的日常 管理。二、營養(yǎng)食品儲存由專人管理，營養(yǎng)食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻，并標(biāo)明進(jìn)貨日期，先進(jìn)先出，建立好進(jìn)出臺賬。七、加強(qiáng)對伙房的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入伙 房室。留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴(yán)格消毒，取 樣時無菌操作，防止污染。三、“學(xué)生營養(yǎng) 改善計劃”的管 理、從業(yè)人員必 須積極認(rèn)真參加培訓(xùn)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。膳食平衡有利于健康、少兒期充足的營養(yǎng)保證生長發(fā)育等。(二)集中宣傳教育 配合省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作宣傳月做 好各項宣傳工作。民主監(jiān)督與責(zé)任追究制度民主監(jiān)督制度一、健全學(xué)校民主監(jiān)督組織機(jī)構(gòu)。公示相關(guān)的營養(yǎng)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜、價格和賬目，讓師生看的清、弄得明。學(xué)校必須嚴(yán)格按照規(guī)定，統(tǒng)一使用規(guī)定品牌及廠家的食品及原輔材料，因把關(guān)不嚴(yán)或管理不善或工作失職，造 成集體衛(wèi)生事件或其他嚴(yán)重后果的，由相關(guān)管理人員承擔(dān)第 一責(zé)任。二、組織機(jī)構(gòu)組 長：副組長： 成 員：領(lǐng)導(dǎo)小組具體人員責(zé)職如下：：全面統(tǒng)籌合理安排落實本校的“計劃”實施；調(diào)查處理社會反映、舉報案例；預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，對食品留樣備檢。各班班主任：用餐后，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時向?qū)W校食堂學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。我校供餐條件基本具備，飲用水由古基水廠供給；學(xué)校協(xié)調(diào)相關(guān)部門，安裝了變壓器；在煤緊缺的情況下，新購置了一臺生物油燃?xì)庠睿瑸楣┎吞峁┝顺浞謼l件。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定由鄉(xiāng)人民政府牽頭，成立了曉街中學(xué)營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)工作小組，校長任組長，相關(guān)工作人員為成員。學(xué)生用營養(yǎng)午餐時間中午11:3012:30，請假缺勤的學(xué)生營養(yǎng)餐由班主任統(tǒng)一收取保管，學(xué)生到校后如數(shù)歸還學(xué)生，任何人不得截留挪用，一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)校將嚴(yán)肅處理并做通報。食堂炊事員實行值班輪流制?，F(xiàn)實能力是當(dāng)前所具有的、可以從事某種工作的能力，它是由以前的學(xué)習(xí)、經(jīng)驗積累而成的。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對剩余飯菜進(jìn)行適當(dāng)處理。（5）珍惜勞動成果，厲行節(jié)約，不隨便留剩飯剩菜。四、2014年工作要點總結(jié)上衣年營養(yǎng)改善計劃工作實施過程中的經(jīng)驗教育。第二條 確保?？顚Ｓ谩?yán)格控制營養(yǎng)改善計劃補助資金的開支范圍，實行成本核算。第六條 實行財務(wù)公開。第九條 建立問責(zé)機(jī)制。二、基本原則（一）堅持校長牽頭、全校教職工執(zhí)行的原則。六、工作程序與管理要求（一）審定補助人數(shù)：各班每學(xué)期初將配發(fā)營養(yǎng)早餐學(xué)生按實名制建立學(xué)生全面信息造冊上報中心校初審匯總，中心校報縣教育局復(fù)核匯總審批備案，以此作為對各校發(fā)放補助資金、配送分發(fā)食品和監(jiān)督檢查工作的主要依據(jù)?！坝媱潯睂嵤┻^程中完善“應(yīng)急預(yù)案”，組織開展學(xué)生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)。供貨商按照合同要求，負(fù)責(zé)供應(yīng)合格食品，建立科學(xué)配送制度，確定專人負(fù)責(zé)，定期將營養(yǎng)早餐食品按時配送到校。學(xué)校要依托“計劃”實施，加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。學(xué)校要加強(qiáng)對營養(yǎng)餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查，建立健全責(zé)任追究制度，設(shè)立監(jiān)督舉報電話，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。學(xué)校做好學(xué)生食品供應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)禁不合格食品進(jìn)入校園。供應(yīng)商應(yīng)按合同將營養(yǎng)早餐食品及時配發(fā)到學(xué)校。四、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)為確保對全鄉(xiāng)各校實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施和管理，學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)小組，校長任組長、總務(wù)主任任副組長，各年級班主任為成員。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，為改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，也是人民群眾的熱切期盼。第七條 實行實名登記。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出，入庫須經(jīng)相關(guān)人員核實，并有專人和分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。第三條 實行專戶核算。加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐過程監(jiān)管，避免學(xué)校發(fā)生食品安全事故，保障全校師生身體健康與生命安全。為學(xué)生提供營養(yǎng)均衡、多樣的營養(yǎng)餐，邀請營養(yǎng)專家向?qū)W校食堂師傅和學(xué)生講授膳食和營養(yǎng)搭配的相關(guān)知識，教育和引導(dǎo)學(xué)生不要偏食廢食。（2）養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口的好習(xí)慣。每餐飯菜必須在就餐前20分鐘準(zhǔn)備好。，做到崗位合理配置。食堂設(shè)采購員兩名，一人付款，一人記帳，每天采購?fù)戤吅笳J(rèn)真填好采購單，并簽名后交學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽字同意。（3）強(qiáng)化監(jiān)督，嚴(yán)格考核。四、實施時間：2013年春季學(xué)期。加工過程必須嚴(yán)格按上級相關(guān)部門要求，做好相關(guān)記錄和留樣。：具體負(fù)責(zé)學(xué)生學(xué)籍信息維護(hù)及管理，確保全校學(xué)生實名就餐。