功能性食品-文庫吧在線文庫
【正文】 防齲齒、除口臭 美白、減肥 抗腫瘤（抗突變；抑增殖） 降壓 來自 料庫下載 茶多酚 ? 食品加工： 油脂抗氧化劑； 色素保護劑 ? 美容： 除臭劑；防齲齒；抗衰老 ? 醫(yī)療： 抑癌、抗癌、抗突變、抗輻射； 降血脂、抑制 AS； 抗菌、抗病毒 來自 料庫下載 葡萄多酚 （葡萄籽提取物 —— 原花青 ） ① 抗氧化（最強） ②心血管方面 （ CD、 DM、高血壓） ③抗腫瘤、抗突變、抗輻射作用 ④皮膚保健及美容作用 ⑤其他： （抑菌；保肝；改善視力） 微生態(tài)制劑 —— 包括益生菌 益生素 合生素 來自 料庫下載 乳酸菌 ? 分屬：乳桿菌屬、鏈球菌屬、雙歧桿菌屬 ? 生理功效 ： 1．調節(jié)腸道菌群平衡 2．抑制內毒素、抗衰老 3．免疫激活，抗腫瘤 4．降低血清膽固醇 5．促進 Ca吸收、生成營養(yǎng)物質 6．抗感染 ? 特性：黏附、競爭排斥、占位、產生抑制物等 來自 料庫下載 益生素 ? 定義：能促進乳酸菌生長繁殖的物質 ， 又稱雙歧因子 。功能性食品 來自 料庫下載 功能性食品的定義 ? 適宜的營養(yǎng)作用 ? 對靶功能有好的效果 ? 改善健康狀態(tài)
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1