食堂食品安全管理承諾書(shū)精選8篇-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 才能上崗。凡得傳染性疾病的學(xué)生要及時(shí)隔離，防止傳染。 本責(zé)任限期一年，必須認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。 嚴(yán)格加工操作過(guò)程控制，認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度，保證供餐食品安全，杜絕剩飯剩菜現(xiàn)象。 食堂責(zé)任人必須負(fù)責(zé)學(xué)生就餐時(shí)間的安全。 二、具體要求 認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家、區(qū)、市縣有關(guān)學(xué)校、幼兒園食品安全工作的法律、法規(guī)和《同心縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》。食堂糧油肉蛋等大宗物品實(shí)行統(tǒng)一定點(diǎn)采購(gòu)。庫(kù)管員必須做到 “ 八看 ” ，即看商標(biāo)、看產(chǎn)地、看廠家、看生產(chǎn)日期、看產(chǎn)品批次、看商品規(guī)格、看食品添加劑、看產(chǎn)品保質(zhì)期。炊事員要堅(jiān)持穿工作服戴口罩上班，參加必要的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高崗位工作能力，并保持食堂內(nèi)外衛(wèi)生清潔。 三、考核辦法 本責(zé)任書(shū)實(shí)行 “ 幼兒園平時(shí)自查，中心校不定時(shí)抽查，年終組織考核 ” 的辦法進(jìn)行，并作為各幼兒園年度工作目標(biāo)考核的重要內(nèi)容之一。 （ 4）食品原料分類堆放，離地離墻，建標(biāo)立卡，有遮有蓋，定期檢查，庫(kù)房不存放與食品無(wú)關(guān)的雜物及有毒有害的化學(xué)物質(zhì)。 建立報(bào)告制度 如出現(xiàn)食物中毒，應(yīng)嚴(yán)格按《 ____學(xué)校食物中毒處置預(yù)案》辦理，及時(shí)報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及職能部門(mén)，搶救中毒人員，同時(shí)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。 建立食品衛(wèi)生安全檢查制度 （ 1）建立突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。 完善食堂衛(wèi)生安全管理制度 （ 1）建立健全食品衛(wèi)生安全檔案，做好所售食品的留樣記錄。同時(shí)要切實(shí)加強(qiáng)食堂保衛(wèi)工作，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂操作間。 嚴(yán)把食品存儲(chǔ)保管關(guān)。堅(jiān)持園長(zhǎng)每天走進(jìn)食堂監(jiān)管供餐情況，食堂管理人員每餐監(jiān)管供餐情況。中心學(xué)校與各幼兒園簽訂食品安全管理責(zé)任書(shū)。 本責(zé)任書(shū)自簽訂之日起生效，有效期一年一式兩份。 承諾人： __ 20__年 __月 __日 食堂食品安全管理承諾書(shū)【篇 6】 為了確保學(xué)生人身安全，根據(jù)有關(guān)食品已生安全要求，本著服務(wù)學(xué)生 ，安全第一的原則，現(xiàn)學(xué)校與商店，食堂責(zé)任人簽訂安全責(zé)任承諾書(shū)。落實(shí)食品安全自查、從業(yè)人員培訓(xùn)例會(huì)、食堂安保等相關(guān)規(guī)定。 炊具、氣灶、開(kāi)關(guān)等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。購(gòu)進(jìn)的原料要妥善存放并合乎衛(wèi)生要求 。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。 十、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制 度。 三、做好食堂食品安全工作，加強(qiáng)學(xué)生餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。 七、實(shí)施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具 。那么一般承諾書(shū)是怎么寫(xiě)的呢 ?下面是小編幫大家整理的食堂食品安全管理承諾書(shū)，希望能夠幫助到大家。 四、設(shè)專職或兼職食品安全管理人員，建立健全學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度，并上墻，如食物留樣、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度，并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。 本人如違反上述承諾，自愿承擔(dān)相
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