某肉羊屠宰項目制冷工藝設計-文庫吧在線文庫
【正文】 9 頁 ，以較高的流速流過蒸發(fā)排管，沖刷排管內(nèi)表面的潤滑油膜，提高蒸發(fā)排管的傳熱效率，又能將潤滑油帶至低壓循環(huán)貯液桶集中排放，既方便又安全； 、融霜 排液桶等輔助設備，可以簡化系統(tǒng)，節(jié)省設備安裝及維修費用，節(jié)省設備間的建筑面積，簡化了操作； 、氨液液位控制裝置、放油裝置等均集中在機房設備間內(nèi)，便于監(jiān)視、操作和維修，有利于安全運行； 。 3）排酸間制冷方式 依據(jù)工藝要求，每間排酸間的蒸發(fā)器選用一臺吊頂式冷風機對羊劈半胴體肉預冷。 4. 結束語 本肉羊屠宰項目的制冷工藝在設計過程中，從制冷壓縮機的選擇到制冷系統(tǒng)各輔助設備的選型以及各庫房制冷方式的選擇上都做了優(yōu)化設計，根據(jù)項目建設場地的實際 情況，綜合分析各制冷系統(tǒng)在建設場地客觀條件下的可行性運行情況，最后本著經(jīng)濟、適用、實用、結構緊湊、建筑美觀大方的原則確定上述制冷工藝方案。該冷凝器的特點是占地面積小，結構緊湊，換熱效率高，耗水量低，耗電量小，耐腐蝕，使用壽命長，可大大降低運行管理費用。 4）低溫冷藏間制冷方式 由于低溫冷藏間的耗冷量相對較小，因此每間冷藏間均采用兩組冷卻面積為 m2 的氨雙排集管式光滑頂排管進行制冷，排管吊頂敷設在冷藏間頂板下。排酸間及分檢包裝間的蒸發(fā)溫度相同（ 10℃），故將二者的制冷系統(tǒng)合為一個系統(tǒng)，即高溫蒸發(fā)制冷系統(tǒng)。 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 2 頁 共 9 頁 生產(chǎn)工藝要求 1）預冷：使屠宰后中心溫度為 35~38℃的熱鮮肉在 24h 之內(nèi)冷卻到 10~15℃。
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