某肉羊屠宰項目制冷工藝設計-免費閱讀
【正文】 系統(tǒng)放油 為避免由于閥門關閉失嚴或操作失誤引起串壓，本系統(tǒng)中高壓容器與低壓容器各設置一臺JYA300R 型集油器進行放油。 高溫蒸發(fā)制冷系統(tǒng)（ 10℃） 1）制冷機 根據(jù)預冷排酸間及分檢包裝間的耗冷量及蒸發(fā)溫度，該系統(tǒng)選用液氨冷卻單級螺桿式制冷 壓縮機 （ Y）一臺進行制冷，在 10℃ /+35℃的工況下，總制冷量為 209KW，可滿足耗冷量的需求。壓縮機投入運轉的數(shù)量可根據(jù)凍結量、冷藏間應用間數(shù)的需要來決定，每臺螺桿壓縮機均可在 15%~100%范圍內進行無 極調節(jié)。 3）速凍：將包 裝好的冷卻肉在 10h 之內速凍，使肉中心溫度達到 18~15℃。 關鍵詞：制冷方式 制冷系統(tǒng) 蒸發(fā)溫度 氨泵強制供液系統(tǒng) 1. 項目簡介 生產規(guī)模 1）屠宰加工能力： 500 只肉羊 /班 5）低溫冷藏庫貯存能力： 150T，共分兩間，每間庫容 75T，總建筑面積為 ，凈高。 各庫房冷負荷參數(shù)表 2 名稱 參數(shù) 排酸間 分檢區(qū) 凍結間 低溫冷藏間 冷卻設備負荷（ KW） 28 103 156 11 制冷機機器負荷（ KW） 75 122 制冷系統(tǒng)劃分 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 4 頁 共 9 頁 考慮到凍結間及低溫冷藏間的蒸發(fā)溫度相同（ 33℃），且冷藏間的耗冷量較小，故將二者的制冷系 統(tǒng)合為一個系統(tǒng)，即低溫蒸發(fā)制冷系統(tǒng)。 該聯(lián)合制冷方式的特點是凍結降溫速度快，盤間氣流均勻，適用于盤裝切片肉的凍結。 冷凝器選型 由于該項目位于水源缺
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