【正文】 理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。 開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極 配合衛(wèi)生、食藥等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。 (1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。 (4)加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平 對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓 ,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范 ,避免食物中毒事件的發(fā)生。 上一節(jié)健康教育課。 食品安全調(diào)研方案篇 6 為貫徹落實全國加強中小學管理電視電話會議精神，根據(jù)《 __省衛(wèi)生廳關于進一步加強我省學校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的通知》。 加強學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督指導。 落實食品衛(wèi)生管理員制度。發(fā)生食物中毒的學校，要查明原因，查處違法行為，嚴肅追究有關領導和相關人員的責任。 四、整治措施 對 學校商店、小賣部、攤點的整治。 檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況 。學校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質量安全要求。 三、檢查安排 學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。學校領導要加強對食堂食品安全培訓， 認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度 。 (二 )建立長效機制，鞏固檢查效果。 食品安全調(diào)研方案篇 8 一、檢查范圍 學校食堂設備設施、衛(wèi)生、食 品及飲用水 二、檢查內(nèi)容 學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐 衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求 。有無假冒偽劣食品、 “ 三無 ” 食品和過期變質食品。 三、組織分工 市、縣 (區(qū) )食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導。800— 1500 人的學校，設專職食品管理員 1 名 。加強 學校生活用飲用水水源管理，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，做好糞便的無害處理，改善學生宿舍衛(wèi)生通風條件，防止環(huán)境和水源污染，造成疾病傳播。 二、工作內(nèi)容 規(guī)范衛(wèi)生許可證制度，嚴格按照《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放與管理辦法》的有關規(guī)定辦理。 制定實施方案。 二、實施范圍 全市各級各類學校 三、活動時間 6 月 10 日至 6 月 22 日 四、宣傳主題 本次食品安全宣傳周的主題是：尚德守法品牌引領提升食品安全治理能力 ” 。 (2)調(diào)查校園周邊餐飲食品安全狀況，加 強與家長、食藥局、街道辦協(xié)調(diào)，溝通，做好校園周邊食品安全工作。加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度 。 (二 )建立長效機制，鞏固檢查效果。 食品安全調(diào)研方案篇 3 一、檢查范圍 學校食堂設備設施、衛(wèi)生、食品及飲用水 二、檢查內(nèi)容 學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐 衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求， 主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。各鎮(zhèn) (街道、園區(qū) )要積極配合，利用基層食品安全信息員 (協(xié)管員 )隊伍，全面推行基層食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管，形成分區(qū)劃片、包干負責的食品安全工作責任網(wǎng)，確保摸清實底、整治到位。 第三階段：檢查總結階段 (6 月 16 日至 6 月 19 日 )。同時，采取資料分析、實地調(diào)查、走訪、鼓勵群眾舉報和執(zhí)法檢查等多種方式，深入查找各類食品安全隱患。強化對餐廚廢棄物的處置管理、嚴格查處 “ 地溝油 ” 回流餐桌等現(xiàn)象。 、超市 、集散市場、食雜店為重點，排查食品進貨檢查驗收、購銷臺賬、質量承諾、索證索票等制度落實情況，嚴查無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣和 “ 三無 ”食品等行為。 牽頭單位：市畜牧獸醫(yī)局配合單位：市水利水產(chǎn)局、公安局，各鎮(zhèn) (街道、園區(qū) ) (二 )畜禽屠宰環(huán)節(jié)。各職能部門負責監(jiān)管領域內(nèi)食品安全風險隱患的排查和整改工作 。特制訂實施方案如下： 一、整治目標 全面落實省、青島和我市關于加強食品安全工作的決策部署，堅持標本兼治、著力治本、主動出擊的原則，以更高的標準、更嚴的措施、更硬的手段，對食品安全各環(huán)節(jié)，特別是重點領域、重點企業(yè)、重點品種，進行 “ 地毯式 ” 和 “ 拉網(wǎng)式 ” 密集排查，全面摸清底數(shù)，及時發(fā) 現(xiàn)并消除食品安全隱患，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，切實提高食品安全總體水平，確保人民群眾身體健康和生命安全。 (三 )鞏固提高階段 (11 月 12 月 )。同時，要加大對不合格食品生產(chǎn)加工企業(yè)的后處理力度，嚴格實施公告、整改、復查、處罰和責令收回等后處理措施。通過建立食品安全區(qū)域監(jiān)管責任制，突出監(jiān)管重點，不斷完善食品安全長效監(jiān)管機制。 對上述要求不符合規(guī)定的企業(yè)和小作坊，限期給予整改，并做好詳細記錄。對不符合規(guī)范的，積極指導。 一、目標任務 以 “ 抓質量、保安全、促發(fā)展、強質檢 ” 為指針，堅定不移抓深化、抓重點、抓服務、抓基礎，全面提升本縣食品安全隱患排查工作水平，落實 “ 找差距、補漏洞、嚴要求、敢負責、見成效 ” 的食品安全工作要求。結合我縣實際情況，食品安全隱患排查小組成員將深入我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村寨，實地搜集企業(yè)、小作坊第一手信息，如企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、生產(chǎn)條件、人員、檢驗設備、質量信息等，為今后規(guī)范我縣食品監(jiān)督監(jiān) 管提供資料。