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20xx濟南版生物八年級下冊711發(fā)酵技術(shù)ppt課件3-文庫吧在線文庫

2025-01-01 20:19上一頁面

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【正文】 己的家人做一杯酸奶。 酒精發(fā)酵 酒精發(fā)酵過程中利用的微生物是 。 設(shè)計了幾組對照試驗,變量分別什么? 為什么要加入一些酸奶?為什么要將加熱后的牛奶冷卻到 40℃ ,再加入? 空氣 溫度 加酸奶為了提供乳酸菌,起到了接種的作用。 ? 通過小組探究、匯報探究結(jié)果等活動,提高學生探究學習的能力,合作交往的能力和口頭表達能力。 生活中的發(fā)酵產(chǎn)品 發(fā)酵食品:腐乳、蘋果醋、饅頭、面包、醬油、米酒、米醋等等 …… 實驗注意事項 ? 一定要注意安全。 冷卻為了防止高溫殺死乳酸菌。
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