牛生產(chǎn)學培訓講義-文庫吧在線文庫
【正文】 內(nèi)臟、血液等都可作為輕工 業(yè)的重要原料，特別是黃牛皮質量好，毛孔細， 無虻眼，無虱叮，皮革厚而深受顧客歡迎。 ⑶育成了乳肉兼用牛新品種：三河牛、草原紅牛、新疆褐牛。 ★推廣科學養(yǎng)牛先進技術，提高生產(chǎn)性能。 ②飼喂不當，引起一系列消化道疾病， 影響乳牛的生產(chǎn)性能。 ④加大科技投入，提高乳業(yè)的整體水平。 ，日本黑色和牛、褐色和牛、無角和牛和日本短角牛。 牛奶占有量：世界人均 發(fā)達國家為 200300kg 新西蘭： 丹麥： 荷蘭： 第一章 緒 論 第三節(jié) 世界養(yǎng)牛業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向 （二）乳牛業(yè)的發(fā)展趨勢 1．品種向單一化方向發(fā)展 荷斯坦牛 —— 首選品種，是主導品種。 如早齡配種，同期發(fā)情，超數(shù)排卵，胚胎移殖，同期分娩，誘發(fā)雙胎，早期斷奶等。 ※ 生產(chǎn)效率成倍提高。 （ 2）從飼喂、擠奶操作、清糞等一系列過程都電腦操控來完成。 日本 —— 基本上清一色的荷斯坦牛。 ○育成牛場：收購斷奶之后體重不足 320kg的牛，進行精心的飼養(yǎng)，體重達 320kg出售給強度肥育場。 第一章 緒 論 第三節(jié) 世界養(yǎng)牛業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向 牛肉產(chǎn)量較多的國家 美國 —— 1028萬噸 占 20% 巴西 —— 阿根廷 —— 全世界人均牛肉產(chǎn)量 新西蘭 —— 澳大利亞 —— 加拿大 —— 丹麥，美國，法國，荷蘭 —— 32kg以上 第一章 緒 論 第三節(jié) 世界養(yǎng)牛業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向 發(fā)展趨勢 ： 肉牛品種的變化 1. 原來英國三大肉牛品種安格斯、海福特、短角牛由于脂肪多，也被瘦肉型品種夏洛來牛、利木贊牛、皮埃蒙特牛所代替。 第一章 緒 論 2023年目標 :奶類總產(chǎn)量 2600萬噸，人均占有量 16kg。 北京、上海、天津： 70008000kg， 南方地區(qū)： 40005000kg， 草原地區(qū)： 2023kg。 第二節(jié)我國養(yǎng)牛業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向 第一章 緒 論 發(fā)展方向 我國的肉牛業(yè)要向專業(yè)化、集約化和生產(chǎn)、加工、 銷售一體化方向發(fā)展。 ，可以出口分割肉， 銷往伊朗、新加坡、馬來西亞等牛肉進口需求 量大的國家。 ， 成本低。 不同肉類成分比較 肉類 可食部分 (%) 蛋白質 (g) 脂肪 (g) Ca(mg) P(mg) 豬肉 100 9． 5 59． 8 6 101 牛肉
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