大酒店培訓(xùn)課程-文庫吧在線文庫
【正文】 人，對客人要求能作出及時、合理的反應(yīng) 。酒店運(yùn)轉(zhuǎn)過程中的一切活動都受著酒店意識的指導(dǎo)，沒有意識的活動是盲目的活動。? 第 11條 若由于打卡機(jī)出現(xiàn)故障導(dǎo)致不能打卡時，則需在值班室簽到薄上面簽 到。遲到 15分鐘以內(nèi)每次扣當(dāng)月工資 20元， 遲到超過15分鐘扣半天工資，當(dāng)月累計遲到 3次扣當(dāng)月工資 100元。? 第 2條 鑒于酒店行業(yè)的特殊性，不管白天或晚上、不定具體的休息日或法定假日均會根據(jù)工作需要安排上班時間。? 第 2條 凡經(jīng)酒店錄用的員工，有 13個月的試用期。? 女員工長發(fā)需盤起，不留指甲，不涂帶色指甲油，穿肉色無破損絲襪，勤換洗。外墻采用全景觀幕墻玻璃，擁有總統(tǒng)套房、豪華舒適客房共 202間；有容納 500人的大型國際會議中心及各式小型會議室：配備外語同聲傳譯等先進(jìn)的會議設(shè)施；同時擁有各具特色的中西餐廳、有商務(wù)中心、商場、網(wǎng)球場、高爾夫練習(xí)場、健身中心、室內(nèi)恒溫游泳池、棋牌室、 KTV夜總會。二、行為規(guī)范? 儀容儀表? 上班時間必須穿工服、工鞋，且保持工服、工鞋的整潔，佩戴工號牌。? 第 2條 打卡統(tǒng)一地點為酒店右側(cè)地下停車場入口保安崗?fù)ぬ?，實行指紋打卡? 3第 條 所有工作人員上、下班必須走員工通道（途經(jīng)地下停車場），病、事假或因公外出等原因不能打卡時，須事先向所在部門的相關(guān)人員報告，并及時反饋至人力資源部。? 第 2條 經(jīng)試用轉(zhuǎn)正的員工在工作期間要求解除勞動合同的，需提前 30天向部門提出書面申請，交至人事部。各部門排班于每月 1號之前交至人事部。在酒店不忙時根據(jù)具體情況由部門負(fù) 責(zé)任安排補(bǔ)休。? 在酒店內(nèi)撿到任何物品需上交做記錄，私自占有按違紀(jì)處理。 二、利用工作機(jī)會向客人推薦酒店產(chǎn)品 員工應(yīng)善于利用機(jī)會向客人推薦酒店的各種產(chǎn)品，并使客人成為忠實客人 三、不只是推薦本部門的產(chǎn)品 全員營銷意識還要每位員工具有全局的觀念 四、員工應(yīng)了解酒店產(chǎn)品的信息 員工推薦酒店產(chǎn)品的前提是了解酒店產(chǎn)品的信息 第五節(jié) 質(zhì)量意識一、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容酒店從業(yè)人員的質(zhì)量意識體現(xiàn)為其對酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的理解與把握。成本控制是我們?yōu)樽约簞?chuàng)造發(fā)展的空間 第八 節(jié) 標(biāo) 準(zhǔn)意 識 酒店是一個較為規(guī)范的待業(yè)每個崗位都有相應(yīng)的工作程序，因此每家酒店都制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，唯有遵守相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，才能使復(fù)雜的系統(tǒng)簡單化，使服務(wù)得以持續(xù)化、程序化，才能使瑣碎的工作制度化。 通過服務(wù)去約束客人。行為舉止 － 站姿? 男性：兩腿直立，兩腳自然分開與肩同寬? 男性：兩手自然下垂? 女性：兩腿加緊直立，腳跟合攏，以 “ V” 字步或小 “ 丁 ” 字步站立? 女性：雙手合攏，自然交疊放在腹部前方? 兩眼平視前方，兩手自然下垂? 抬頭挺胸、收腹、立腰、提臀注意不要：? 禁止雙手交叉抱胸或雙手插兜、歪頭駝背、依壁靠墻、東倒西歪等 行為舉止 － 站姿行為舉止 － 坐姿? 大腿與上身成 90度，上身直立與椅背平衡? 兩肩放松? 小腿與大腿成 70至 90度? 手臂自然彎曲，將腕至肘部的三分之二處搭在辦公臺邊沿，雙手自然交和于臺面上? 男性：兩腿與間同寬，自然分開? 女性：膝蓋合攏，小腿自然并攏 注意不要 :? 不要盤腿、不要脫鞋、頭不上揚(yáng)下垂、背不前俯后仰、腿不搭座椅扶手、忌抖腿行為舉止 － 坐姿行為舉止 － 走姿? 身體保持平衡、步伐協(xié)調(diào)、步態(tài)輕盈敏捷? 兩腳沿一條直線平行行走? 雙手自然前后 45度擺動? 步幅適中，步頻不宜過快? 挺胸、抬頭目視前方 注意不要：? 忌低頭、手臂不擺或擺幅過大、手腳不協(xié)調(diào)、步子過大、過小? 不可在營業(yè)現(xiàn)場跑動 行為舉止 － 走姿行為舉止 － 行走? 員工統(tǒng)一靠右行，勿走中間? 與客人相遇時要稍稍停步側(cè)身立于右側(cè)，點頭微
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