30-2綠色食品生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧在線文庫
【正文】 門 將綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程落實到每個農(nóng)戶、每個農(nóng)場，以保證綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的普及、推廣和應(yīng)用，推動綠色食品開發(fā)向基地化、區(qū)域化方向發(fā)展v 三是 委托 全國各地農(nóng)業(yè)環(huán)保機構(gòu)和區(qū)域性的食品質(zhì)量檢測機構(gòu) 負(fù)責(zé)綠色食品的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量和食品質(zhì)量檢測，這個獨立于管理系統(tǒng)之外的質(zhì)量監(jiān)督保障網(wǎng)絡(luò)，不僅保證了綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測的公正性，而且也增加了整個綠色食品生產(chǎn)體系的科學(xué)性二、綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系 v 綠色食品標(biāo)準(zhǔn) 包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲藏和運輸標(biāo)準(zhǔn)以及其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，它們構(gòu)成了綠色食品完整的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系 v 1995年中國綠色食品發(fā)展中心出版了第一部較為完整的《綠色食品標(biāo)準(zhǔn)》，包括綠色食品分級標(biāo)準(zhǔn) 2個，產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1個，農(nóng)藥和肥料使用準(zhǔn)則 2個，綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 25個v 以上標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《綠色食品標(biāo)志設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)手冊》， 構(gòu)成了綠色商品標(biāo)準(zhǔn)體系的基本框架（－）綠色食品分級標(biāo)準(zhǔn)v 綠色食品分級標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系中的 初級標(biāo)準(zhǔn)v 自 1996年開始，在綠色食品申報審批過程中可將綠色食品分為兩類，即 AA級 綠色食品和 A級 綠色食品v AA級綠色食品 是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用 AA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品v A級綠色食品 是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中 允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)， 按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用 A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品（二）綠色食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)v 綠色食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 是指在農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品或食品原料的生長區(qū)域內(nèi)沒有工業(yè)企業(yè)的污染，在水域上游、上風(fēng)口沒有污染源，區(qū)域內(nèi)的大氣、土壤質(zhì)量及灌溉和養(yǎng)殖用水質(zhì)量分別符合綠色食品大氣標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品土壤標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并有一套保證措施，以確保該區(qū)域在今后的生產(chǎn)過程中環(huán)境質(zhì)量不下降 A級 和 AA級 綠色食品的環(huán)境質(zhì)量評價指標(biāo)相同，但評價方法不同v A級綠色食品 采用綜合污染指數(shù)法，即大氣、土壤或水的若干檢測指標(biāo)中，某單項污染指標(biāo)可以超標(biāo)，但其綜合污染指數(shù)均不得超過 1v AA級綠色食品 采用單因素評價，即各項環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)均不得超過有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，該環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)及其評價方法為選擇綠色食品的生產(chǎn)環(huán)境，發(fā)揮了重要作用? ① 進一步突出綠色食品事業(yè)的基本思想? ② 增加土壤有機質(zhì)含量指標(biāo)? ③ 增加生物多樣性指標(biāo) 1996年綠色食品發(fā)展中心已對環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)做了3點修改（三）綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程v 綠色食品質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是綠色食品生產(chǎn)過程控制，所以， 綠色食品生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn) 是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的核心綠色食品生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則 生產(chǎn)操作規(guī)程v （ 1）農(nóng)藥使用準(zhǔn)則v 在綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程中有一系列不同于常規(guī)食品生產(chǎn)的規(guī)定，其中重要的一條就是農(nóng)藥的使用規(guī)定v 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 主要依據(jù)我國現(xiàn)行的《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的國家標(biāo)準(zhǔn)》制定的，所不同之處在于，綠色食品農(nóng)藥準(zhǔn)則制定了生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和有機合成農(nóng)藥的選擇和使用規(guī)定v 生產(chǎn) AA級綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 有 9條，允許有限度地使用 生物源、礦物源農(nóng)藥 ， 絕對禁止使用有機合成的化學(xué)農(nóng)藥和各種有機制劑v 生產(chǎn) A級綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 有 4條，允許使用生物源、礦物源農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘的化學(xué)農(nóng)藥或者具有 “ 三致 ” （致癌、致畸、致突變）的農(nóng)藥v 并規(guī)定了生產(chǎn) A級綠色食品可限制性地使用的化學(xué)農(nóng)藥種類、毒性分級、允許的最終殘留限量和最后一次施藥距采收的間隔期及使用方法 （ 2）肥料使用準(zhǔn)則v 在種植業(yè)方面的另一個重要準(zhǔn)則是肥料使用準(zhǔn)則，它是確保綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)v 準(zhǔn)則中規(guī)定了生產(chǎn)綠色食品允許使用的肥料種類、組成和使用準(zhǔn)則 ，其中允許使用的肥料種類與有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟和歐共體所規(guī)定的種類
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