中國的名茶、名酒-文庫吧在線文庫
【正文】 五、山西汾酒 六、四川郎酒 七、古井貢酒 八、陜西西鳳酒 九、貴州董酒 十、四川劍南春 （ 2）黃酒 ? 黃酒是中國最古老的飲料酒，也是中國特有的釀造酒，多以糯米為原料，也可以用粳米、秈米、黍米和玉米為原料，蒸熟后加入專門的酒曲和酒藥，經糖化、發(fā)酵后壓榨而成。 黑 啤 酒 鮮啤酒 熟啤酒 （ 5）配制酒 ? 用白酒、葡萄酒或黃酒為酒基，再配以中藥材、芳香原料和糖料等制成。人參含多種人參皂甙、人參酸、揮發(fā)油、植物甾醇、維生素等，味甘微苦、性溫，具有大補元氣、劂脫、生津、安神之功效。它為麥角菌科植物冬蟲夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草幼蟲尸體的復合體。它含動物膠、蛋白質等，味甘、性平，具有滋陰養(yǎng)血、補肺潤燥、止血安胎之功效。處方源于明代，清太醫(yī)院修治后定為宮廷秘方，由御藥房同仁堂代制。 5．山西龜齡集 山西中藥廠生產，由人參、鹿茸、海馬、雀腦、枸杞、菟絲子、生地等 28味珍貴藥材組成。由于療效顯著，素有傷科圣藥之譽和“神藥”、“仙丹”、“靈芝草”的美稱。具強身健腦、固腎補氣、增進食欲之功效。該藥處方原為明末京都一位太醫(yī)的秘方，珍藏于漳州寺院，后由漳州馨苑茶葉店兼營，定名為僧帽牌八寶丹片仔癀。該藥兇可使婦女坤宮得以安定，故名。鹿茸含激素樣物質，及骨質、膠質、蛋白質、鈣、磷、鎂等成分，味甘、咸、性溫，具有壯元陽、益精血、強筋骨之功效。兇每株長葉七枚，頂端開黃花三枚而得名。 （ 1）中藥材 ? 中藥材是指經加工炮制可直接供藥房及藥廠制劑使用的半成品藥。 張 弼 士 白葡萄酒 紅葡萄酒 味美思 （ 4）啤酒 ? 啤酒，是用大麥芽和啤酒花為主要原料，再加水、淀粉、酵母等輔料，經酵母發(fā)酵而成，含有豐富的營養(yǎng)。早在南北朝北齊時期就釀制“汾清”而著稱于世。自 1952年以來，在歷屆全曰評酒會上，連獲國家名酒稱號，為國內國際市場上的“酒中明珠”，素有“國酒”之譽 瀘州老窖特曲，產于四川省瀘州老窖酒廠。其特點：蜜香清雅純和，人柔綿，落口爽洌，回味怡暢。 窖香型，又名濃香型，以瀘州老窖特曲為代表。 （ 1）白酒 ? 1979年，第三屆全國評酒會確定，將白酒劃分為五種香型，亦稱五種風格。 福建的大紅袍 武夷巖茶 鐵觀音 臺灣烏龍 臺灣烏龍 茶葉 黃茶 出現(xiàn)時間： 加工工藝：“悶黃”工藝； 特點：黃葉黃湯，香氣清悅醇和； 代表茶葉名稱：湖南君山銀針； 湖南君山銀針 湖南君山銀針
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