【正文】 錄。 1 檢查文件及記錄 (七 ) 商品服務(wù) 15. 商品豐富，陳列美觀，方便顧客選擇。 2 實(shí)地檢查 抽查制度 銷售商品或其包裝上的標(biāo)識(shí)真實(shí)、完整，提供給消費(fèi)者準(zhǔn)確商品信息。 格管理制度和完整的價(jià)格管理檔案。 2 實(shí)地檢查 提供營(yíng)業(yè)時(shí)間、服務(wù)措施、退換貨規(guī)定、保修規(guī)定等與經(jīng)營(yíng)相關(guān)的必要信息。 2 實(shí)地檢查 顧客出口設(shè)計(jì)保證方便2 實(shí)地檢查 企業(yè) () 未購(gòu)物及少量購(gòu)物顧客快速結(jié)帳。 1 實(shí)地檢查 溫濕度執(zhí)行國(guó)家及當(dāng)?shù)卣贫ǖ南嚓P(guān)規(guī)定。 2 實(shí)地檢查 收銀臺(tái)設(shè)計(jì)便于客流移動(dòng)，其中刷卡通道與非刷卡數(shù)量不低于 1： 4。 2 實(shí)地檢查 有專門破損商品區(qū)，及時(shí)清理變質(zhì)、問(wèn)題商品。 1 實(shí)地檢查投訴記錄。 (十四 ) 監(jiān)管部門認(rèn)可 28. 監(jiān)管部門檢查記錄良好。 按期給員工繳納國(guó)家規(guī)定的保險(xiǎn) 2 檢查保險(xiǎn) 有勞動(dòng)保護(hù)和休假管理制度。 2 檢查人員管理檔案 節(jié)能燈使用率 60%以上。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)，可以分為以經(jīng)營(yíng)食品為主的大型超市和以經(jīng)營(yíng)日用品為主的大型超市。 附件 3: 達(dá)標(biāo)大型超市規(guī)范操作手冊(cè) 一級(jí)指標(biāo) (5項(xiàng) ) 二級(jí)指標(biāo)（ 18項(xiàng)） 三級(jí)指標(biāo)（ 33 項(xiàng)） 四級(jí)指標(biāo) （ 135項(xiàng)） 分值 操作抽查說(shuō)明 一． 安全(40%,80 分 ) (十九 ) 食品安全 34. 有完善的食品安全管理體系并有專人負(fù)責(zé)食品安全工作。 企業(yè) () 作。 配備有食品出入庫(kù)工作管理手冊(cè)。 食品有專用獨(dú)立倉(cāng)庫(kù)或存儲(chǔ)區(qū)域，按常溫、冷藏、冷凍等不同儲(chǔ)存要求存放。 2 檢查文件 明確各工序、2 檢查企業(yè) () 各崗位人員要求及職責(zé)。 有食品銷售手冊(cè)，明確工作人員在商品銷售 過(guò)程中的注意要點(diǎn)。 從業(yè)人員保持良好個(gè)人衛(wèi)生。 記錄檔案 開業(yè)、節(jié)慶、店慶等大型促銷活動(dòng)按規(guī)定備案。 2 檢查記錄 43. 消防設(shè)施適當(dāng)，記錄完整。 地面選擇防滑、防壓、承重、耐磨、易清洗材料鋪設(shè)。 1 檢查人員管理企業(yè) () 檔案 遵循 “ 顧客安全第一 ”的理念，培養(yǎng)員工處置突發(fā)事件的能力，定期演練預(yù)案并有記錄。 1 檢查整套 有完整的商品退換貨制度并嚴(yán)格執(zhí)行。 對(duì)商品進(jìn)貨、驗(yàn)收、上柜、銷售各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。 查 抽查記錄 50. 經(jīng)營(yíng)商品價(jià)格，真實(shí)、準(zhǔn)確，嚴(yán)格執(zhí)行《價(jià)格法 》等相關(guān)法律法規(guī)。 提供真實(shí)、有效的商品信息。 商品出入口與顧客出入口分別設(shè)置，便于消費(fèi)者進(jìn)出。 1 實(shí)地檢查 賣場(chǎng)內(nèi)噪音控制在 60 分貝以下。 設(shè)置與賣場(chǎng)面積和客流量相匹配的收銀區(qū)面積和 POS機(jī)數(shù)量。 庫(kù)存商品分類存放，標(biāo)識(shí)清晰。 2 實(shí)地檢查 抽查記錄 設(shè)專門投訴接待部門或人員，有投訴完結(jié)記錄，完結(jié)率100%。 2 抽測(cè)供應(yīng)商 定期對(duì)供應(yīng)商滿意度進(jìn)1 檢查測(cè)評(píng)企業(yè) () 行測(cè)評(píng)。 2 檢查員工勞動(dòng)合同。 有相應(yīng)的部門或人員負(fù)責(zé)店內(nèi)節(jié)能工2 檢查人員管理企業(yè) () 作 。 1 實(shí)地檢查 說(shuō)明： 本規(guī)范所指的 “ 大 型超市 ” ，為《零售業(yè)態(tài)分類》中定義標(biāo)準(zhǔn)，即實(shí)際營(yíng)業(yè)面積 6000 平方米以上，品種齊全，滿足顧客一次性購(gòu)齊的零售業(yè)態(tài)。 倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店可參照本操作手冊(cè)參加大型超市的分等定級(jí)。 所有參評(píng)門店要求開業(yè)時(shí)間 1年以上。 2 檢查記錄 (三十 65. 對(duì) 2 實(shí)企業(yè) () 六 ) 宣傳教育 開展節(jié)能培訓(xùn)。 水、電、氣、包裝物等主2 實(shí)地檢查企業(yè) () 要能源消耗有節(jié)能目標(biāo)。 在衛(wèi)生、環(huán)保監(jiān)督管理部門記錄良好。 不對(duì)供應(yīng)商向其他經(jīng)營(yíng)者銷售價(jià)格或服務(wù)予以限制。 2 實(shí)地檢查 58. 符合《城市道路和建筑物無(wú)障 礙設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求。 2 實(shí)地檢查 多層店堂有電動(dòng)扶梯、貨梯。 2 實(shí)地檢查 55. 垃圾妥善存放，及時(shí)處理。 各類公共標(biāo)識(shí)符合《標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)》的規(guī)定。 記錄 員工（包括廠家促銷人員）著裝統(tǒng)一、整潔，佩戴胸卡，服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范。 1 實(shí)地檢查 抽查記錄 稱重設(shè)備采用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)量器具，定期年檢。 抽檢商品質(zhì)量合格率 95%以上。 1 實(shí)地檢查 貨架密度適中，便于顧客選擇商品。 具備商品、財(cái)務(wù)、營(yíng)運(yùn)、人事管理的相關(guān)制度。 檢查 在安全出口、電梯、出入口、通道等設(shè)施設(shè)置疏散標(biāo)志、導(dǎo)向標(biāo)志、警示2 實(shí)地檢查 企業(yè) () 標(biāo)志以及告知性標(biāo)志，對(duì)顧客給予引導(dǎo)、提示 。 安全通道出口數(shù)量、疏散距離等符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并保持暢通。 1 檢查人員管理檔案 有消防應(yīng)急預(yù)案。 (二十 ) 促銷安全 41. 執(zhí)行《 零售商促銷行為管理辦法》，保障消費(fèi)者安全。 1 實(shí)地檢查 散裝食品、超市重新包裝食品 ,在盛1 實(shí)地檢查 企業(yè) () 放容器或隔離設(shè)施或包裝上有符合要求的完整標(biāo)簽。 1 實(shí)地檢查 配備適當(dāng)?shù)募庸?、消毒及?chǔ)存設(shè)備，加工用具及時(shí)清洗，定位存放，保持清1 實(shí)地檢查 企業(yè) () 潔。 2 檢查記錄檔案 冷庫(kù)貨架、地面、商品包裝箱和容器1 實(shí)地檢查 企業(yè) () 清潔，設(shè)備正常。 食品分類、分架存放，定期檢查，將過(guò)期、變質(zhì)或腐敗食品及時(shí)清理。 有保證食品安全完整的進(jìn)退貨工作流程。 企業(yè) () 安全文件的程序和記錄。 每項(xiàng)一級(jí)指標(biāo)總得分低于該項(xiàng)總分 70％的不予評(píng)定。 對(duì)員工進(jìn)行宣傳和培訓(xùn)，提高員工的節(jié)能意識(shí)和技能。 2 實(shí)地檢查抽檢記錄 有關(guān)于執(zhí)行國(guó)家關(guān)于購(gòu)物袋使用規(guī)定的制度。 2 抽檢記錄。 2 抽測(cè)供應(yīng)商 向供應(yīng)商收取銷售返利或促銷服務(wù)費(fèi)等，事先征得供應(yīng)商的同意，訂立合同。 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所出入口、通道、電梯、衛(wèi)生間、停車場(chǎng)等處設(shè)有無(wú)障礙通道，保持暢通。 1 實(shí)地檢查 有停車場(chǎng)或停車位（位于步行街視同有停車位）。 垃圾密閉暫存，及時(shí)處理。 1 實(shí)地檢查 21. 環(huán)境整潔、衛(wèi)生 保持賣場(chǎng)空氣流通，新風(fēng)1 實(shí)地檢查 企業(yè) () 良好，執(zhí)行《商場(chǎng) (店 )、書店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 的相關(guān)規(guī)定。 1 實(shí)地檢查 服務(wù)中心（服務(wù)臺(tái)）配有專門服務(wù)人員。 1 實(shí)地檢查抽查記錄 促銷活動(dòng)的宣傳內(nèi)容真實(shí)、合法，不利用虛構(gòu)原價(jià)或2 實(shí)地檢查 抽查記錄 企業(yè) () 使人誤解的標(biāo)價(jià)形式欺騙、誘導(dǎo)消費(fèi)者。 2 相關(guān)部門抽查記錄。 1 實(shí)地檢查 16. 有質(zhì)量保證制度并執(zhí)行，嚴(yán)格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定。 2 檢查整套制度文件 與總部實(shí) 1 實(shí)地檢企業(yè) () 現(xiàn)電腦聯(lián)網(wǎng)，接受總部動(dòng)態(tài)監(jiān)管。 2 實(shí)地檢查 (五 ) 企業(yè)安13. 制度完善，設(shè)施到位。 1 實(shí)地檢查 (四 ) 設(shè)備設(shè)施安全 11. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)備符合安全要求。 2 檢查文件 實(shí)行消防責(zé)任制并落實(shí)到個(gè)人。 促銷活動(dòng)具備相應(yīng)的安全設(shè)備和管理措施，保證安全通道暢通。 1 實(shí)地檢查 上架食品為消費(fèi)者預(yù)留合理保質(zhì)期。 1 實(shí)地檢查 食品加工過(guò)程中不使用對(duì)人體有害的工業(yè)用添加劑，食用級(jí)添加劑控制劑量，保證對(duì)人體無(wú)害。 1 實(shí)地檢查 庫(kù)存生鮮商品保留必要的間隔和回風(fēng)空間。 2 實(shí)地檢查。 1 檢查流程文件 食品驗(yàn)收?qǐng)鏊?、設(shè)備定期打掃，保持清潔、衛(wèi)生。 有為確保食品安全管理體系有效建立、實(shí)施和更新所需的文件。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)，可以分為以經(jīng)營(yíng)食品為主的大型超市和以經(jīng)營(yíng)日用品為 主的大型超市。 (十五 ) 員工權(quán)益 24. 執(zhí)行《勞動(dòng)法》，維護(hù)員工合法權(quán)益，定期進(jìn)行員工滿意度測(cè)評(píng)。 (九 )人員服務(wù) 16. 工作人員均經(jīng)過(guò) 服務(wù)培訓(xùn)，行為規(guī)范，顧客服務(wù)有明確負(fù)責(zé)人。有突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 ,并對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)和演練并保存記錄。 企業(yè) () 2. 食品運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、銷售及垃圾處理流程，以及與食品經(jīng)營(yíng)工作相關(guān)的員工培訓(xùn)、操作、服務(wù)流程，符合《超市食品安全操作規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定。 評(píng)審結(jié)果上報(bào)程序：由市級(jí)商務(wù)主管部門填寫零售企業(yè)分等定級(jí)審定表（附件 4），經(jīng)自治區(qū)商務(wù)主管部門審核后報(bào)送商務(wù)部。 五、督導(dǎo)（ 7月底 8月初） 在申報(bào)的過(guò)程中，對(duì)照《達(dá)標(biāo)大型超市規(guī)范》（附件 3