09第七章灌裝與充填工藝-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 較簡(jiǎn)單，由推板、輸送帶、擋板、觸點(diǎn)開關(guān)四部分組成。 22 為了使物料迅速注入容器，有時(shí)要對(duì)容器加以振動(dòng)。 （ — ） %，比比重充填法要低。而這一變化通過傳感器轉(zhuǎn)化為電量變化，并與給定值進(jìn)行比較，再經(jīng)信號(hào)放大驅(qū)動(dòng)執(zhí)行機(jī)構(gòu)，使其控制閘門升降，以調(diào)節(jié)料層厚度。進(jìn)料可用旋轉(zhuǎn)進(jìn)料器、皮帶、螺旋推料器或其它方式完成，并用機(jī)械秤或電子秤控制稱量。因此，要根據(jù)生產(chǎn)的實(shí)際情況確定最優(yōu)充填精度。 第一節(jié) 概述 4 ? 充填精度要求越高，所需設(shè)備的價(jià)格也就越高。 9 A、凈重充填法 充填過程 ：進(jìn)料器 2把物料從貯料斗 1運(yùn)送到計(jì)量斗 3中，當(dāng)計(jì)量斗中物料達(dá)到規(guī)定質(zhì)量時(shí)即通過落料斗 5排出，進(jìn)入包裝容器。在秤盤上一段（測(cè)量距離）皮帶上的物料由于視密度變化而發(fā)生質(zhì)量變化。 17 二、容積式充填 （ volumetric filling） ? 計(jì)時(shí)振動(dòng)充填法 ? 螺旋充填法 ? 重力 — 計(jì)量筒充填法 ? 真空 — 計(jì)量充填法 通過控制食品物料的容積進(jìn)行計(jì)量充填，要求被充填物料體積質(zhì)量穩(wěn)定，否則會(huì)產(chǎn)生較大的時(shí)量誤差，精度一般為 177。計(jì)量筒轉(zhuǎn)位到供料斗下面時(shí)，物料靠自重落入計(jì)量筒內(nèi)，當(dāng)計(jì)量筒轉(zhuǎn)位到排料口即固定圓盤 5上的圓孔時(shí)，物料通過排料管進(jìn)入包裝容器內(nèi)。 26 使物品具有一定規(guī)則的排列，按其一定長(zhǎng)度、高度、體積取出，獲得一定數(shù)量。 29 定量盤上的孔徑比物料直徑稍大 ，定量盤的厚度比物料的直徑稍大，以確保計(jì)量孔只能容納 1粒產(chǎn)品。 第三節(jié) 液體灌裝工藝 33 流體： 指靠重力在管道內(nèi)按一定速度自由流動(dòng)，粘度為 — 。如牛奶、白酒、醬油、醋。又適于灌裝含維生素的飲料，如蔬菜汁、果汁等。另設(shè)有真空泵 7和真空室 6以建立真空。 常用于灌裝含氣飲料、啤酒等的灌裝。 主要用于灌裝粘性較大的稠性液料，如果醬、奶油等。目前國(guó)內(nèi)以旋轉(zhuǎn)型灌裝機(jī)為基礎(chǔ)，吸收國(guó) 際最先進(jìn)的灌裝技術(shù)開發(fā)出集洗瓶、灌裝、封蓋、貼標(biāo)于一體的組合型灌裝系統(tǒng)。 :08:4704:08:47February 14, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 :08:4704:08Feb2314Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , February 14, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 14日星期二 4時(shí) 8分 47秒 04:08:4714 February 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023年 2月 14日星期二 4時(shí) 8分 47秒 04:08:4714 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , February 14, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 播放視頻 54 三、灌裝機(jī)常用定量方法 高度定量法： 通過控制容器中的液位高度來達(dá)到定量灌裝的目的，即每次灌裝液料的容積等于一定高度的瓶?jī)?nèi)容積，故習(xí)慣稱之為 “ 以瓶定量法 ” 。當(dāng)液體上升到排氣管口時(shí)，液位不再變化。當(dāng)封住瓶口并開啟后，真空口也同時(shí)開啟，瓶?jī)?nèi)變?yōu)檎婵?。灌裝完畢，容器下降，灌裝閥由彈簧自動(dòng)關(guān)閉。容器內(nèi)的空氣經(jīng)設(shè)在灌裝管端部的空氣出口 2通到貯液槽液面上部的排氣管 3排出。 粘滯流體： 靠自重不能流動(dòng)，必須靠外壓才能流動(dòng)，粘度在 。 特別適用于形狀、尺寸規(guī)則的球形和圓片狀食品的計(jì)數(shù)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1