飯店前廳客房服務(wù)與管理的課程體系-福州外語(yǔ)外貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 February 12, 2023 ? 1乍見翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 08:59:0708:59:0708:592/12/2023 8:59:07 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 上午 8時(shí) 59分 7秒 上午 8時(shí) 59分 08:59: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 2月 上午 8時(shí) 59分 :59February 12, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 08:59:0708:59:0708:59Sunday, February 12, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 2月 12日星期日 上午 8時(shí) 59分 7秒 08:59: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 2月 上午 8時(shí) 59分 :59February 12, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 本課程的建設(shè)目標(biāo) ,讓 95%以上的學(xué)生獲取前廳或客房中級(jí)服務(wù)員的技能等級(jí)證書 . ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 (2)案例分析法 對(duì)于前廳客房管理部分的知識(shí) ,除了運(yùn)用講授法外 ,還應(yīng)充分運(yùn)用案例分析教學(xué)的方法 .通過(guò)案例欣賞與案例分析的方法 ,加深對(duì)管理知識(shí)與管理原理的理解與運(yùn)用 ,提高學(xué)生解決問(wèn)題與處理問(wèn)題的能力 .為此 ,課題組的成員應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容有針對(duì)性的收集與編寫相關(guān)的教學(xué)案例 . 課程的實(shí)踐教學(xué)方法 對(duì)于本課程的實(shí)踐部分的教學(xué) ,主要采用下列的方法進(jìn)行 . : 對(duì)于服務(wù)程序與服務(wù)方法 ,如預(yù)訂的程序、前廳接待的程序、茶水服務(wù)等服務(wù)規(guī)范與程序，可采用情景訓(xùn)練法。 ● 客房部的對(duì)客服務(wù)管理 主要包括客房對(duì)客服務(wù)程序的制定、客房對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制定及客房部對(duì)客服務(wù)工作的質(zhì)量控制。 ● 前廳賓客關(guān)系管理 主要包括良好賓客關(guān)系的建立、賓客投訴的處理和客史檔案的管理等。 二、課程的內(nèi)容 （一）從內(nèi)容上分 含蓋了前廳部的基礎(chǔ)
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1