餐飲服務(wù)與管理第二章-資料下載頁(yè)

【摘要】第二章中餐廳服務(wù)第一節(jié)中餐簡(jiǎn)介一、中國(guó)菜分類地方菜宮廷菜官府菜素菜少數(shù)民族菜美味茄鲞xiǎng《紅樓夢(mèng)》第四十一回，鳳姐奉賈母之命，挾了些茄鲞給劉姥姥吃，劉姥姥吃了說：“別哄我，茄子跑出這味兒來，我們也不用種糧食了，只種茄子了。”鳳姐向劉姥姥講解說：“把才摘下來的茄子把皮

2025-01-12 17:46

物流學(xué)第二章-資料下載頁(yè)

【摘要】?????供應(yīng)鏈管理?供應(yīng)鏈一詞源于英國(guó)的“SupplyChain”，也有人稱為“供應(yīng)連鎖”。普遍認(rèn)為供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購(gòu)原材料開始，生產(chǎn)加工成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，直至由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的整個(gè)過程中，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直

2025-01-07 23:15

第二章-飯店服務(wù)質(zhì)量管理基本理論-資料下載頁(yè)

【摘要】第二章飯店服務(wù)質(zhì)量管理基本理論學(xué)習(xí)目標(biāo)?知識(shí)要求：通過本章學(xué)習(xí)，掌握六項(xiàng)基本知識(shí)：?1．泰羅科學(xué)管理理論、法約爾管理過程理論在飯店服務(wù)質(zhì)量管理中應(yīng)用。?2．梅奧人際關(guān)系學(xué)說、馬斯洛需求層次理論、赫茨伯格雙因素理論在飯店服務(wù)質(zhì)量管理中應(yīng)用。?3．人本原理、體系原理和過程監(jiān)控原理在飯店服務(wù)質(zhì)量管理中應(yīng)用。

2025-08-05 15:45

[精選]前廳客房服務(wù)和管理-資料下載頁(yè)

【摘要】前廳客房服務(wù)及管理四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系學(xué)習(xí)情境10：客房安全管理任務(wù)一：熟悉客房安全管理的內(nèi)涵任務(wù)二：掌握客房的安全管理任務(wù)一：客房安全管理概述一、掌握客房安全管理的內(nèi)涵二、了解客房安全事故發(fā)生的原因三、掌握飯店安全管理的特點(diǎn)四、掌握飯店安全管理的基本原則客房安全

2025-02-16 14:31

[精選]前廳客房管理服務(wù)-資料下載頁(yè)

【摘要】前廳客房服務(wù)及管理山東水利職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系項(xiàng)目八：客房接待服務(wù)任務(wù)一：掌握客房接待服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)二：熟悉客房服務(wù)模式任務(wù)三：熟悉客房服務(wù)質(zhì)量管理任務(wù)四：全真模擬綜合訓(xùn)練任務(wù)一：客房接待服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)一、掌握迎客服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)二、掌握入住日常服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)三、掌握送客服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)一、迎

2025-02-16 14:33

某飯店前廳與客房部實(shí)務(wù)篇-資料下載頁(yè)

【摘要】第四章飯店前廳與客房管理前廳部的地位和作用?前廳部是飯店的門面?前廳部是飯店的銷售窗口?前廳部是飯店業(yè)務(wù)的中心?前廳部是建立良好賓客掛系的重要環(huán)節(jié)前廳部的主要功能?銷售客房?控制客房狀況?提供各項(xiàng)前廳部前廳服務(wù)?協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)?信息收集、處理和傳遞?

2025-02-08 10:06

[精選]前廳客房服務(wù)及管理-資料下載頁(yè)

【摘要】前廳客房服務(wù)及管理四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系1文庫(kù)專用學(xué)習(xí)情境5：VIP前廳服務(wù)任務(wù)一：掌握VIP接待程序任務(wù)二：掌握商務(wù)行政樓層的接待與服務(wù)任務(wù)三：常見問題處理2文庫(kù)專用任務(wù)一：VIP接待VIP是VeryImportantPerson的簡(jiǎn)稱。

2025-02-16 14:42

飯店前廳與客房管理期末復(fù)習(xí)要點(diǎn)-資料下載頁(yè)

【摘要】第一篇：《飯店前廳與客房管理》期末復(fù)習(xí)要點(diǎn) 飯店前廳與客房管理復(fù)習(xí)題 OFORDER（OOO壞房）指因需要裝修或進(jìn)行大裝修而不能出售的房間 2.“金鑰匙”服務(wù)金鑰匙服務(wù)Concierge-名詞，...

2024-10-21 05:37

飯店前廳與客房管理教案doc-資料下載頁(yè)

【摘要】閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院教案2021~2021學(xué)年第二學(xué)期課程名稱：《前廳客房服務(wù)與管理》授課教師：朱瑜

2025-05-14 03:08

[精選]餐飲管理第二章服務(wù)技能-資料下載頁(yè)

【摘要】第二章餐飲服務(wù)基本技能?第一節(jié)端托制作原料：木制、金屬、膠木防滑托盤托盤種類用途：大、中、小形狀：方形、長(zhǎng)方形、圓形1·大、中托盤用于裝遞茶點(diǎn)、酒水和盆碟等較重物品。2·小托盤一般用于沏茶、斟酒、端送咖啡等。3·

2025-01-24 00:44

[精選]酒店前廳與客房服務(wù)-資料下載頁(yè)

【摘要】08機(jī)電1班ElectricalandMechanicalMyclassone酒店前廳與客房服務(wù)學(xué)習(xí)項(xiàng)目一——預(yù)定業(yè)務(wù)專業(yè)：酒店管理組別：?？平M系別：財(cái)經(jīng)系主講：鐘艷婷實(shí)訓(xùn)任務(wù)知識(shí)要點(diǎn)課程內(nèi)容——預(yù)定業(yè)務(wù)目錄實(shí)訓(xùn)任務(wù)知識(shí)要點(diǎn)課程內(nèi)容——預(yù)定業(yè)務(wù)目錄

2025-03-08 15:31

飯店前廳和客房的設(shè)施、設(shè)備與管理-資料下載頁(yè)

【摘要】第二章飯店前廳及客房的設(shè)施、設(shè)備與管理上周回顧?飯店設(shè)備的含義①是飯店各部門所使用的機(jī)器、機(jī)具、儀器、儀表等物質(zhì)技術(shù)裝備的總稱。②具有長(zhǎng)期、多次使用的特性，不是一次性消耗品。③在會(huì)計(jì)核算中被列為固定資產(chǎn)。①按設(shè)備構(gòu)成類型：?jiǎn)误w設(shè)備、成套設(shè)備②按設(shè)備的系統(tǒng)功能：強(qiáng)電設(shè)備系統(tǒng)、弱電設(shè)備系統(tǒng)

2025-08-05 18:17

飯店前廳及客房的設(shè)施、設(shè)備與管理-資料下載頁(yè)

【摘要】第二章飯店前廳及客房的設(shè)施、設(shè)備與管理上周回顧?飯店設(shè)備的含義①是飯店各部門所使用的機(jī)器、機(jī)具、儀器、儀表等物質(zhì)技術(shù)裝備的總稱。②具有長(zhǎng)期、多次使用的特性，不是一次性消耗品。③在會(huì)計(jì)核算中被列為固定資產(chǎn)。①按設(shè)備構(gòu)成類型：?jiǎn)误w設(shè)備、成套設(shè)備②按設(shè)備的系統(tǒng)功能：強(qiáng)電設(shè)備系統(tǒng)、弱電設(shè)備系統(tǒng)

2025-08-16 00:47

前廳客房服務(wù)與管理(9)-資料下載頁(yè)

【摘要】前廳客房服務(wù)與管理（第三版）東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社DongbeiUniversityofFinance&EconomicsPress高職高專旅游與飯店管理教材新系21世紀(jì)“產(chǎn)學(xué)結(jié)合型”新概念教材電子課件※第一章前廳部概述※第四章前廳系列服務(wù)※第二章客

2025-08-15 20:53

前廳客房服務(wù)與管理(1)-資料下載頁(yè)

【摘要】前廳客房服務(wù)與管理（第三版）東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社DongbeiUniversityofFinance&EconomicsPress高職高專旅游與飯店管理教材新系21世紀(jì)“產(chǎn)學(xué)結(jié)合型”新概念教材電子課件※第一章前廳部概述※第四章前廳系列服務(wù)※第二章客

2025-01-09 02:49

飯店前廳客房服務(wù)與管理仇學(xué)琴第二章(編輯修改稿)

飯店前廳客房服務(wù)與管理仇學(xué)琴第二章-wenkub.com

飯店前廳客房服務(wù)與管理仇學(xué)琴第二章(已改無錯(cuò)字)

飯店前廳客房服務(wù)與管理仇學(xué)琴第二章-資料下載頁(yè)

飯店前廳客房服務(wù)與管理仇學(xué)琴第二章(參考版)