現(xiàn)代飯店房務(wù)管理核心業(yè)務(wù)0923-文庫吧在線文庫
【正文】 （ 5）經(jīng)常分析造成事故的人員、時(shí)間、地點(diǎn)等方面的原因 ? （ 6）管理人員的身體力行 ? （ 7）所有工作人員應(yīng)明確事故發(fā)生后的處理方法 三、飯店安全管理要點(diǎn) ? 門 、 鎖 、 鑰匙的控制 ? 出入口的控制 ? 客房的安全 ? 店內(nèi)人群的控制 ? 周邊與戶外控制 三、飯店安全管理要點(diǎn) ? 財(cái)產(chǎn)安全 ? 應(yīng)急程序 ? 通訊系統(tǒng) ? 安全記錄 ? 旅行者安全提示 第十一講 客房經(jīng)濟(jì)效益分析 ?一 、 房務(wù)營業(yè)預(yù)算的編制 ? 預(yù)測客房收入 ? 估計(jì)支出 ? 營業(yè)預(yù)算的調(diào)整 二、評估客房經(jīng)營業(yè)績的重要工具 ? 營業(yè)日報(bào)表 ? 住客比例 ? 客房營收分析 ? 飯店收入財(cái)務(wù)報(bào)表 二、評估客房經(jīng)營業(yè)績的重要工具 ? 客房部收入財(cái)務(wù)報(bào)表 ? 客房部預(yù)算報(bào)告 ? 經(jīng)營比例 ? 比例標(biāo)準(zhǔn) 三、國際上用于衡量飯店業(yè)績的關(guān)鍵指標(biāo) ? 飯店經(jīng)營業(yè)績指標(biāo)的計(jì)算方法 ?（ 1）按每間可供出租客房計(jì)算 ?（ 2）按每間實(shí)際出租客房計(jì)算 ?（ 3）按收入百分比計(jì)算 ? 房務(wù)經(jīng)營關(guān)鍵指標(biāo)示例 第十二講 處理好房務(wù)管理中的幾對關(guān)系 ?幾對關(guān)系中要考慮誰先誰后 、 孰重孰輕 、還是雙管齊下的問題 。 。 :22:3310:22:33February 9, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :22:3310:22Feb239Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 2023年 2月 9日星期四 10時(shí) 22分 33秒 10:22:339 February 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 , February 9, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 :22:3310:22Feb239Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 :22:3310:22:33February 9, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 一、預(yù)訂渠道的選擇 ? 中心訂房系統(tǒng) ? 全球分銷系統(tǒng) ? 多項(xiàng)銷售代理機(jī)構(gòu) ? 飯店直接預(yù)訂 ? 因特網(wǎng)預(yù)訂 二、預(yù)訂中的收益管理策略 ? 影響客房可供量的因素 ? 理解收益管理 ? 收益管理策略運(yùn)用 三、總臺(tái)客房的有效銷售 ? 從一句親切的問候開始 ? 銷售報(bào)價(jià)技巧 ? 積極的促銷意識(shí) ? 緩解客人精神上的等候時(shí)間 ? 滿足客人對房間的特別要求 第五講 飯店房務(wù)服務(wù)質(zhì)量核心要素 ? 前廳對客服務(wù)質(zhì)量影響著客人對飯店的第一印象，美好的第一印象沒有第二次?，F(xiàn)代飯店房務(wù)管理核心業(yè)務(wù) 第一講、專業(yè)化的客房設(shè)計(jì) ?賓客需求的變化，市場競爭的加劇導(dǎo)致了飯店客房產(chǎn)品更新周期的縮短。是否接受，理由何
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