商品質(zhì)量與質(zhì)量管理概述(ppt90頁)-文庫吧在線文庫
【正文】 的概念及質(zhì)量管理的基本活動(dòng)要素 ， 質(zhì)量管理的基本工具及特點(diǎn)； ? 重點(diǎn)掌握商品質(zhì)量的基本要求 ， 影響商品質(zhì)量的因素 。 責(zé)任人買單要承擔(dān)質(zhì)量問題耗費(fèi)成本的 1%， 剩下的 99%作為負(fù)債形式被記錄進(jìn)了當(dāng)事人的資源存折 。 ? “ 特性 ” 是指 “ 可區(qū)分的特征 ” ， 它們可以是定性的 ，也可以是定量的 ， 包括物質(zhì)的 (如機(jī)械的 、 電的 、 化學(xué)的或生物學(xué)的特性 )、 功能的 (如飛機(jī)的最高速度 )、 感官的 (如嗅覺 、 觸覺 、 味覺 、 視覺 、 聽覺 )、 人體工程學(xué)的 (如生理的特性或有關(guān)人身安全的特性 )以及其他的類別特性 。 “固有特性”是指商品一旦形成就客觀存在的質(zhì)量特性，如食品的營養(yǎng)成分和食用價(jià)值，日用工業(yè)品的各種物理、化學(xué)性質(zhì)等。 反映企業(yè)的質(zhì)量經(jīng)營目標(biāo)和質(zhì)量文化 。 ? 質(zhì)量策劃 與 質(zhì)量計(jì)劃 不同 ， 質(zhì)量策劃強(qiáng)調(diào)的是一系列活動(dòng) ， 而質(zhì)量計(jì)劃是質(zhì)量策劃的結(jié)果之一 ， 是規(guī)定用于某一產(chǎn)品及其設(shè)計(jì) 、 采購 、生產(chǎn) 、 檢驗(yàn) 、 包裝 、 運(yùn)輸?shù)冗^程的質(zhì)量管理體系要素和資源的文件 。 34 ? 質(zhì)量保證 致力于提供質(zhì)量要求會(huì)得到滿足的信任 。 38 20世紀(jì)初 ， 科學(xué)管理的奠基人FAG 但是 ， 由于過多的強(qiáng)調(diào)了統(tǒng)計(jì)方法的作用 ， 忽視了其他方法和組織管理對(duì)質(zhì)量的影響 ， 使人們誤認(rèn)為質(zhì)量管理就是統(tǒng)計(jì)方法 ， 而且這種方法又高深莫測 ， 讓人們望而生畏 ， 限制了統(tǒng)計(jì)方法的推廣和發(fā)展 45 (三 )全面質(zhì)量管理階段 20世紀(jì) 60年代 ， 統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段發(fā)展到全面質(zhì)量管理階段 ， 除了當(dāng)時(shí)統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制方法存在的不足之外 ， 還有社會(huì)因素 。 費(fèi)根鮑姆 ） 撰寫出版了 《 Total Quality Control》 一書 ， 指出 “ 全面質(zhì)量管理是為了能夠在最經(jīng)濟(jì)的水平上并考慮充分滿足用戶要求的條件下進(jìn)行市場研究 、 設(shè)計(jì) 、 生產(chǎn)和服務(wù) ， 把企業(yè)各部門的研制質(zhì)量 、 維持質(zhì)量和提高質(zhì)量的活動(dòng)構(gòu)成一體的有效體系 ” 。 ? 符合 ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為在國際貿(mào)易上需方對(duì)賣方的一種最低限度的要求 ，其基本管理思想包括： 強(qiáng)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)在質(zhì)量管理和質(zhì)量保證中的作用；強(qiáng)調(diào)各級(jí)人員責(zé)任落實(shí) 、 分工明確 、職位統(tǒng)一 、 協(xié)調(diào)一致；強(qiáng)調(diào)過程因素的控制；強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主；強(qiáng)調(diào)質(zhì)量和效益的統(tǒng)一；強(qiáng)調(diào)滿足顧客對(duì)產(chǎn)品的需求 。 而全面質(zhì)量管理則適用于組織的所有管理活動(dòng)和所有相關(guān)方 ， 全面質(zhì)量管理被稱為 質(zhì)量管理的最高境界 。 57 (二 )全面質(zhì)量管理的特點(diǎn) 全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)就在于 “ 全面 ” 上 ， 所謂 “ 全面 ”有以下五個(gè)方面的含義 。 ? 另外 ， 來自于全社會(huì)宏觀質(zhì)量活動(dòng)所創(chuàng)造的社會(huì)環(huán)境可以激發(fā)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量的積極性和認(rèn)識(shí)到它的必要性 。 A(action)—— 處理 ， 總結(jié)處理檢查的結(jié)果 ， 肯定成功經(jīng)驗(yàn)并加以推廣 、標(biāo)準(zhǔn)化 ， 總結(jié)失敗的教訓(xùn)避免再出現(xiàn) ， 未解決問題進(jìn)入下一循環(huán) 。 ? 這種方法是以圖表的形式把許多問題或構(gòu)成問題的許多內(nèi)容 、 因素等按照各自所占的份額 ， 用相應(yīng)高低的長方形依次排列出來 ， 同時(shí) ，標(biāo)出各項(xiàng)累計(jì)百分比 ， 以指示解決問題的主要目標(biāo) 。 散布圖法就是用于研究 質(zhì)量變量間的相互關(guān)系 。 81 A型圖解的繪制步驟： ? 確定課題 ， 根據(jù)客觀事實(shí) ，開始收集各種語言文字資料； ? 將語言資料制成卡片 ， 盡量使用生動(dòng)具體的語言表示 ， 并綜合整理卡片 ， 將內(nèi)容相似變成一組； ? 卡片整理好后制圖 ， 按整體結(jié)構(gòu)用易于理解的 A型圖解來表示； ? 開始使用 ， 通過大家討論 ，反復(fù)觀察 ， 專題發(fā)言 ， 通過不斷討論 ， 達(dá)到使用目的 。 ? PDPC法適用于制定質(zhì)量管理的實(shí)施計(jì)劃以及預(yù)測整個(gè)系統(tǒng)可能發(fā)生的重大問題并預(yù)先制定措施控制質(zhì)量管理的全過程 。 矩陣數(shù)據(jù)分析法是對(duì)矩陣圖的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析的一種方法 ， 是唯一的數(shù)據(jù)分析法 ， 是統(tǒng)計(jì)方法中的多變量分析法的一種 。 對(duì)于由復(fù)雜因素構(gòu)成的問題 ， 可以明確其原因 —— 結(jié)果 、 目標(biāo) ——手段的關(guān)系 ， 找到恰當(dāng)?shù)慕鉀Q對(duì)策 。 ? 檢查表可分為工具分布檢查表 、 不合格項(xiàng)檢查表 、 缺陷位置檢查表 、缺陷原因檢查表 。 68 四 、 質(zhì)量管理的基本工具及技術(shù) (一 )質(zhì)量管理改進(jìn)常用的幾種工具 69 ? 1953年石川馨第一次提出因果圖 。 ? 除此之外 ， 還有一些新方法近年來得到了廣泛地關(guān)注 ， 如質(zhì)量功能展開 （ QFD） 、 田口方法 ， 故障模式和影響分析 （ FMEA） 、頭腦風(fēng)暴法 、 六西格瑪法 、 水平對(duì)比法 、 業(yè)務(wù)流程再造等 64 (三 )全面質(zhì)量管理的基本方法 PDCA循環(huán) ? PDCA循環(huán)是全面質(zhì)量管理的基本方法 ， 最早是由美國質(zhì)量管理專家戴明提出來的 ， 所以又稱為 “ 戴明環(huán) ” 。 59 人的因素 （根本原因） 工作質(zhì)量 （原因） 工程質(zhì)量 （原因） 產(chǎn)品質(zhì)量 （結(jié)果） 決定 保證 決定 保證 決定 保證 體現(xiàn) 保證 產(chǎn)品質(zhì)量、工程質(zhì)量、工作質(zhì)量之間的關(guān)系 60 所謂 全過程 是相對(duì)于制造過程而言的 ， 就是要把質(zhì)量活動(dòng)貫穿于產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生 、 設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)的全過程 ， 全面落實(shí)預(yù)防為主的方針 ， 逐步形成一個(gè)包括市場調(diào)研 、 設(shè)計(jì)開發(fā) 、 采購供應(yīng) 、 工藝策劃和開發(fā) 、 生產(chǎn)制造 、 質(zhì)量檢驗(yàn) 、 包裝儲(chǔ)存 、銷售分發(fā) 、 安裝運(yùn)行 、 技術(shù)服務(wù)和維修 、 用后處置等所有環(huán)節(jié)在內(nèi)的質(zhì)量保證體系 ， 把不合格品消滅在質(zhì)量形成的過程中 ， 做到防患于未然 ， 把管理重點(diǎn)從事后檢驗(yàn)轉(zhuǎn)到事前控制上來 ， 形成能穩(wěn)定生產(chǎn)合格品的生產(chǎn)經(jīng)營系統(tǒng) 。 56 ? 具體表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)： 全員教育和培訓(xùn) 。 ? “ 卓越績效模式 ” 得到了企業(yè)界和管理界的公認(rèn) ， 幾乎所有經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)和強(qiáng)勁發(fā)展的國家和地區(qū)均建立了各自的卓越績效 (質(zhì)量獎(jiǎng) )模式 ， 以推動(dòng)所在國家 、 地區(qū)的經(jīng)營管理進(jìn)步和核心競爭力提升 。 而不能只考慮狹義的產(chǎn)品質(zhì)量 。 47 1961年 ， A 為此 ， 美國政府和國防部組織了一批數(shù)學(xué)家來研究和解決軍需產(chǎn)品的質(zhì)量問題 ， 推動(dòng)了數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法的應(yīng)用 ， 先后制定了三個(gè)戰(zhàn)時(shí)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)： ： 《 質(zhì)量控制指南 》 ； ： 《 數(shù)據(jù)分析用控制圖法 》 ；： 《 工序控制
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