食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管培訓(xùn)-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 動(dòng)態(tài)調(diào)整風(fēng)險(xiǎn)等級(jí) 七、動(dòng)態(tài)調(diào)整 ? 存在下列情形之一的，下一年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)可視情況 調(diào)高 一個(gè)或者兩個(gè)等級(jí)： ? （一）故意違反食品安全法律法規(guī)，且受到罰款、沒(méi)收違法所得（非法財(cái)物）、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)等 行政處罰 的； ? （二）有 1次及以上國(guó)家或者省級(jí) 監(jiān)督抽檢 不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的； ? （三）違反食品安全法律法規(guī)規(guī)定，造成不良社會(huì)影響的； ? （四）發(fā)生食品安全 事故 的； ? （五）不按規(guī)定進(jìn)行產(chǎn)品召回或者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的； ? （六）拒絕、逃避、阻撓執(zhí)法人員進(jìn)行監(jiān)督檢查，或者拒不配合執(zhí)法人員依法進(jìn)行案件調(diào)查的； ? （七）具有法律、法規(guī)、規(guī)章和省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他可以上調(diào)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的情形。 一個(gè) 重點(diǎn)項(xiàng) 判定為“否”的，風(fēng)險(xiǎn)分值 +1分。 ：不含制作過(guò)程中各類食品原料和半成品數(shù)量，指獨(dú)立展售食品的品種數(shù)。 四、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定 ? 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，采用評(píng)分方法進(jìn)行，靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值為 40分，動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值為 60分，兩者相加即為初步風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)量化分值，分值越高，風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)越高。 二、依據(jù) ? 新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百零九條明確提出：縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。 ? 對(duì)于食品銷售企業(yè)，按照其食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積、食品銷售單品數(shù)和供貨者數(shù)量確定靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)。 動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值可依據(jù)《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》開(kāi)展的日常監(jiān)督檢查確定。 ? （三）根據(jù)量化評(píng)價(jià)結(jié)果，填寫《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定表》，確定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。 ? （二）對(duì)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為 B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，原則上每年至少監(jiān)督檢查 1— 2次。 食品通用檢查項(xiàng)目共 51項(xiàng) 食品添加劑通用檢查項(xiàng)目共50項(xiàng) 全年首次檢查需全項(xiàng)目檢查 經(jīng)翻閱要點(diǎn)表，發(fā)現(xiàn)已做全項(xiàng)目檢查，但未把合理缺項(xiàng)算入檢查內(nèi)容。 ? （二） 1年內(nèi)各類檢查結(jié)果為 基本符合及以上 ，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改到位的。 ? （三） 1年內(nèi)因違法違規(guī)行為受到立案查處，或造成重大影響和后果的。 ? （六）主觀故意違法經(jīng)營(yíng)食品，導(dǎo)致重大食品安全事件的。 ? 現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)食品小作坊有嚴(yán)重違法行為的，或者有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，食品小作坊應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。 第六條 ? 食品小作坊應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)記錄制度。 ? （二）連續(xù)
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