屠宰加工車間衛(wèi)生管理制度-文庫吧在線文庫
【正文】 86. 排酸間衛(wèi)生管理制度9前 言 建立、維護和實施一個良好的衛(wèi)生計劃是實施HACCP計劃的基礎和前提，如果沒有對食品生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生控制，將會導致食品的不安全。，對于病牛劣質牛一律不準進站，一旦發(fā)現(xiàn)及時銷毀。、工作鞋、帽子和口罩。，不得有污物粘于上。 、工作鞋、帽子及口罩離開車間到其它場所。 。，做到當天垃圾當天處理出廠。 。、鞋、帽子及口罩等衣物離開包裝間到其他場所。、防止堆積。，殘留廢料垃圾及時清理離開車間。，經(jīng)消毒方可入內。，必須做到清洗液清洗雙手84消毒液消毒后，靴子消毒，方可上崗。，才能穿戴上崗。、鞋、帽子及口罩等衣物離開排酸間到其他場所。 。，勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤換衣服，勤洗衣服。、冷庫、包裝物料間的保養(yǎng)和清洗衛(wèi)生；、包裝鞋、帽子及口罩。 。 ，無雜物，堅持每天清掃。、工作鞋、帽子和口罩。 、工作鞋、帽子及口罩離開車間到其它場所。，使用工具、裝具、場地進行消毒、清洗，防止病毒傳染。
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