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正文內(nèi)容

巧克力的包裝策略1-文庫(kù)吧在線文庫(kù)

  

【正文】 。一些可食性淀粉膜常作為內(nèi)襯包裝。因此,在包裝時(shí)必須隔絕周圍環(huán)境溫度、濕度對(duì)產(chǎn)品的影響,即采用防潮包裝。 ?巧克力是一種高脂肪食,在空氣中自然放置即導(dǎo)致脂肪氧化而產(chǎn)生不良風(fēng)味,產(chǎn)品質(zhì)量顯著惡化,因此其抗氧化包裝顯得尤為重要 香氣的逸散及異臭 ?巧克力有令人愉快的香氣,在貯存過(guò)程中其香氣會(huì)逐漸減弱,同時(shí)由于吸收環(huán)境的氣味而產(chǎn)生令人不愉快的異臭和陳宿氣 。 德芙巧克力的包
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