連鎖企業(yè)盤點(diǎn)手冊(cè)-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 盤點(diǎn)的具體操作一、 盤點(diǎn)作業(yè)流程圖鎖 庫(kù)進(jìn)行初點(diǎn)初盤人員填寫初盤數(shù)量 初點(diǎn)完畢,店長(zhǎng)、經(jīng)理檢查 復(fù)盤人員統(tǒng)一進(jìn)行復(fù)盤填寫復(fù)盤數(shù)量 店長(zhǎng)、樓面經(jīng)理檢查后，進(jìn)行抽盤 抽盤完畢，收單小組收回盤點(diǎn)單 根據(jù)編號(hào)核對(duì)單據(jù)是否丟失 根據(jù)編號(hào)找出丟失盤點(diǎn)單的區(qū)域 丟失 未丟失 盤點(diǎn)單交ALC ALC錄入初盤數(shù)量，復(fù)盤數(shù)量 進(jìn)店長(zhǎng)、樓面經(jīng)理審批，進(jìn)行重盤 ALC打出盤點(diǎn)差異報(bào)表數(shù)量差異大的商品重新進(jìn)行盤點(diǎn)數(shù)量差異小的商品和電腦庫(kù)存對(duì)照 填寫庫(kù)存調(diào)整單ALC重新錄入盤點(diǎn)數(shù)量 店長(zhǎng)簽核調(diào)整庫(kù)存店長(zhǎng)簽核調(diào)整庫(kù)存 結(jié)束 二、盤點(diǎn)的規(guī)定1．初點(diǎn)規(guī)定(1). 先點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)（庫(kù)存區(qū)）、冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)，再點(diǎn)賣場(chǎng)(2). 盤點(diǎn)貨架或冷凍柜、冷藏柜時(shí)，依序由左而右，由上而下如圖示：(3). 每一貨架或冷凍柜、冷藏柜均視為獨(dú)立單位，使用單獨(dú)的盤點(diǎn)表。5．注意事項(xiàng)(1). 每份盤點(diǎn)報(bào)表必須由部門經(jīng)理以上人員簽名；(2). 主管在簽核報(bào)表時(shí)，對(duì)其數(shù)量的總和應(yīng)再核對(duì)一次，以確保無(wú)誤；(3). 主管必須檢視每位員工負(fù)責(zé)的盤點(diǎn)區(qū)域是否確實(shí)完整地盤點(diǎn)；(4). 在盤點(diǎn)前該盤點(diǎn)品項(xiàng)的銷售區(qū)域應(yīng)維持適當(dāng)?shù)陌踩珟?kù)存量；(5). 主管須負(fù)責(zé)對(duì)盤點(diǎn)過(guò)程中匯集的待處理品（如破損、變質(zhì)商品、過(guò)保質(zhì)期商品、無(wú)商標(biāo)商品等做出相應(yīng)處理（如報(bào)損、重新包裝等）。借此不僅可以領(lǐng)略我們的工作成績(jī)，同時(shí)也會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的不足之處。 有人把商店開(kāi)門營(yíng)業(yè)視為“攻城掠地” ，盤點(diǎn)視為“清查戰(zhàn)果”，由此可以看出“攻守”的重要。（數(shù)據(jù)差異的調(diào)整，見(jiàn)第八章庫(kù)存調(diào)整）(1). 初點(diǎn)和復(fù)點(diǎn)不一樣，應(yīng)由主管或其指定的不同員工去第三次點(diǎn)，填寫紅色單，注明第三次盤點(diǎn)。 六、資料單據(jù)整理為避免出現(xiàn)虛假現(xiàn)象，有關(guān)盤點(diǎn)的資料要整理:１、 聯(lián)營(yíng)式自營(yíng)商品的單據(jù)整理；２、 報(bào)廢品單據(jù)匯總；３、 贈(zèng)品單據(jù)匯總；４、 改包裝單位的商品單據(jù)匯總；５、 收貨資料的匯總。盤點(diǎn)時(shí)間內(nèi)，恕不對(duì)外營(yíng)業(yè)。為便于掌握整體態(tài)勢(shì)及規(guī)劃，盤點(diǎn)圖必須將通道及陳列架標(biāo)示編號(hào)，并將此編號(hào)做成貼紙，粘貼于陳列架右上角，這樣既可周詳?shù)胤峙湄?zé)任區(qū)域，盤點(diǎn)者又可明了自己的工作范圍。(4). 在8‰以上為不正常，須追尋有關(guān)經(jīng)營(yíng)人員及員工的責(zé)任，并給予處罰。所謂重大差異即指：盤損率大幅超過(guò)同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或公司目標(biāo)，以及毛利率遠(yuǎn)低于同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或公司目標(biāo)。三、益處 使用本手冊(cè)可提供以下主要益處：1． 更短的培訓(xùn)時(shí)間2． 更高的工作效率3． 統(tǒng)一的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，便于溝通4． 對(duì)于盤點(diǎn)系統(tǒng)的更好理解和實(shí)用操作5． 了解盤點(diǎn)在商業(yè)體系中的重要性 第二章 概述一、什么是盤點(diǎn)所謂盤點(diǎn)就是定期或不定期地對(duì)店內(nèi)的商品進(jìn)行全部或部分的清點(diǎn)，以確實(shí)掌握該期間內(nèi)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，并因此加以改善，加強(qiáng)管理。包括：盤點(diǎn)方法、盤點(diǎn)周期、帳務(wù)處理、差異處理及獎(jiǎng)懲規(guī)定；2． 組織落實(shí)包括：全部盤點(diǎn)的組織落實(shí)和部分盤點(diǎn)的組織落實(shí)、區(qū)域劃分；3． 盤點(diǎn)作業(yè)要?jiǎng)澐謪^(qū)域，落實(shí)到人；4． 盤點(diǎn)前準(zhǔn)備：主要有人員組織、工具、通告、商品和環(huán)境整理、工作分配與盤前培訓(xùn)、各種資料整理；5． 盤點(diǎn)作業(yè)：主要有資料整理與分析、庫(kù)存調(diào)整、差異處理、獎(jiǎng)懲實(shí)施。只要結(jié)果在合理的范圍內(nèi)，均視為正常。由樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)并具體落實(shí)到各部門和人。一、 人的安排1．原則上，盤點(diǎn)當(dāng)日，應(yīng)停止任何休假，特別是全面盤點(diǎn)至少應(yīng)于兩周前安排妥當(dāng)，包括加班、延長(zhǎng)時(shí)間等，應(yīng)由各部門寫出《組盤點(diǎn)安排計(jì)劃表》（見(jiàn)前表3），并呈報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)。 國(guó) 大 商 城 店 長(zhǎng) 敬 上 年 月 日通知廠商 盤點(diǎn)前，由采購(gòu)員在訂貨時(shí)注明，或以電話告知，或發(fā)函通知，避免廠商于盤點(diǎn)時(shí)段送貨，并在收貨處提前一個(gè)星期貼出通知。若盤點(diǎn)表不足，則繼續(xù)使用下一張。6．打印實(shí)際盤點(diǎn)報(bào)表 經(jīng)主管核查無(wú)誤后，并由部門經(jīng)理以上人員簽字后，由ＡＬＣ打印實(shí)際盤點(diǎn)報(bào)表。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題；獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)異，
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