火火奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 能性飲料各領(lǐng)風(fēng)騷的場(chǎng)面。奶茶行業(yè)前景目前發(fā)展形勢(shì)良好，正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。 3 發(fā)展戰(zhàn)略 初期（13年）：建立品牌，擴(kuò)建營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品 對(duì)于我們開(kāi)奶茶店來(lái)說(shuō)就是要建好奶茶店鋪，裝修和室內(nèi)布置都有講究，經(jīng)過(guò)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，顧客喜歡比較溫馨可愛(ài)的場(chǎng)合。高效率，信息化的運(yùn)作，使顧客上門(mén)在很短的時(shí)間內(nèi)就能喝到奶茶。就主題、內(nèi) 容、形式而言，圍繞主題去定內(nèi)容和形式。例 如：現(xiàn)在學(xué)生經(jīng)常出入的場(chǎng)所是學(xué)校,網(wǎng)吧，酒吧，KTV，臺(tái)球室等。 利用他的信息， 在策劃假日活動(dòng)時(shí)， 總能帶給消費(fèi)者更多的價(jià)值。 （4）提供免費(fèi)閱讀服務(wù)，顧客在店中品嘗美味的同時(shí)還可以隨便翻閱店里準(zhǔn)備的最近雜志報(bào)紙，同時(shí)還有棋牌等娛樂(lè)。，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感， 否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。南匯科教園區(qū)生活區(qū)，毗鄰上海水產(chǎn)大學(xué)、上海電力學(xué)院、上海托普信息技術(shù)學(xué)院、上海工商外國(guó)語(yǔ)學(xué)院四所院校，是四所院校集中的住宿、生活區(qū)。 由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊 錢(qián)的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子 很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu) 了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管， 那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。制作奶茶的方法各種各樣，需要根據(jù)消費(fèi)者的口味不同選擇。再燜 1520 分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。 留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶 茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香 精、奶粉。還有質(zhì)量問(wèn)題，要嚴(yán)格把好每一道關(guān)，確保每一步，每個(gè)細(xì)節(jié)，甚至每一種材料不出問(wèn)題。70年代的人喝開(kāi)水， 80年代的人喝可樂(lè)， 90年代的人喜歡上了奶茶。？ 反映被調(diào)查者購(gòu)買(mǎi)奶茶類(lèi)飲品的目的和動(dòng)機(jī)。、？( ) 反映被調(diào)查者對(duì)于店鋪增設(shè)新品或者餐點(diǎn)類(lèi)是否介意，對(duì)于奶茶店日后的經(jīng)營(yíng)策略有重要作用。其中學(xué)生公寓共31幢，餐廳3幢，商業(yè)會(huì)所3幢（其中商鋪及有關(guān)辦事機(jī)構(gòu)28間），設(shè)備及辦公用房1幢。但是我們更喜歡那種加盟奶茶鋪的奶茶，比較正規(guī)，口味也更好。早先，我是做飲料店的，很多年了，后來(lái)，周邊的很多奶茶店生意都很不錯(cuò)，而且利潤(rùn)比我賣(mài)飲料大很多，所以，我也就按捺不住，開(kāi)始做奶茶了。實(shí)行的都是統(tǒng)一供料，統(tǒng)一采購(gòu)，這樣可以保證所有加盟店在短期內(nèi)可以做到和總部口味一致，而且也是衛(wèi)生、健康、持續(xù)的基礎(chǔ)，統(tǒng)一采購(gòu)可以做到降低成本。問(wèn)：好的，謝謝。問(wèn)：你從事這個(gè)工作多久了？答：我做這個(gè)工作已經(jīng)5年多了。問(wèn)：那您的加盟奶茶比起自己的奶茶鋪有什么更吸引顧客的嗎？答：我覺(jué)得有很多的改善的地方：首先我加盟的是coco歐可茶飲，牌子大，能很多人都會(huì)沖著這個(gè)品牌來(lái)的。問(wèn)：那你們覺(jué)得如果在這里開(kāi)一家奶茶店的話，會(huì)有市場(chǎng)嗎??？答：肯定有，我們生活園區(qū)有將近20000名師生，而且，奶茶又是那么受年輕人的喜歡的。在走訪生活園區(qū)的情況后，我們初步?jīng)Q定在生活園區(qū)進(jìn)行走訪調(diào)查。，是更看重質(zhì)量還是效率？ 反映消費(fèi)者對(duì)于購(gòu)買(mǎi)奶茶類(lèi)飲品時(shí)對(duì)質(zhì)量和效率的要求，從而決定店鋪人數(shù)和培訓(xùn)。（ ） 反映消費(fèi)者對(duì)于奶茶店氛圍的講究，從而對(duì)店鋪進(jìn)行裝潢設(shè)計(jì)。目前我們正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于學(xué)學(xué)生奶茶消費(fèi)情況的問(wèn)卷調(diào)查，希望從您這里得到有關(guān)的市場(chǎng)信息，希望您抽出23分鐘，提出寶貴意見(jiàn)，您的答案對(duì)于本項(xiàng)研究具有重要價(jià)值。 品質(zhì)要好，口感是否保持一致。2 勺 能夠根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。 制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī) 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。 飲水機(jī) 為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是 用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。再要注意看封口膜切得是否整齊， 有沒(méi)有沒(méi)切斷， 而是拽斷的地方， 也就是看上下模平不平， 齒刀鋒不鋒利。我們觀察了生活園區(qū)的商鋪，有外賣(mài)店、文具店、理發(fā)店、文印店，面包店、便利店等等。總之，在學(xué)校周?chē)u(mài)東西，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué)?？梢越⑾馣FC一樣的大學(xué)生兼職服務(wù)。 （2）開(kāi)展奶茶預(yù)訂服務(wù)，幫助顧客預(yù)先準(zhǔn)備。任何一家奶茶店也難保證自己所推出的系列產(chǎn)品一定都是暢銷(xiāo)的。另外一些表格的制作等細(xì)節(jié) 具體策略 由于收入的不同和審美等情趣的差異，消費(fèi)品位也是千差萬(wàn)別 的。建立良好的口碑，擴(kuò)大影響力進(jìn)而擴(kuò)大客戶(hù)量。專(zhuān)業(yè)的外包。 O機(jī)會(huì)奶茶行業(yè)正處于朝陽(yáng)期
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