【正文】 相互交流感情，他們選擇咖啡館的原因更多是因?yàn)檫@里的環(huán)境，但大多數(shù)咖啡館消費(fèi)較高，屬于奢侈品，他們更愿意選擇奶茶店，蛋糕房，肯德基或者麥當(dāng)勞。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時(shí)相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開(kāi)始戀愛(ài)，情感需要表達(dá)，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。B、其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。其次，店里氛圍獨(dú)特，布置優(yōu)雅，概念文化濃郁，特別是每個(gè)隔間都有書(shū)架，陳列著各種各樣的書(shū)籍，更能方便顧客放松、學(xué)習(xí)。隨著人們收入的相對(duì)穩(wěn)定，和社會(huì)的發(fā)展，在荊州，人們的生活水平有了很大提高，閑暇時(shí)間開(kāi)始增多，于是生活享受方面的需求開(kāi)始強(qiáng)烈。雖然同行競(jìng)爭(zhēng)壓力較小，但可替代行業(yè)正在不斷擴(kuò)大，以長(zhǎng)大為例，近幾年，其商業(yè)不斷發(fā)展，各種商家如雨后春筍般冒出。WO策略11推出多種特色產(chǎn)品，吸引更多潛在顧客。因此，能接受較高價(jià)格的產(chǎn)品，但要收獲高檔次的消費(fèi)場(chǎng)所和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 為了生活或工作需要的被動(dòng)接受者 這些人沒(méi)有喝咖啡的習(xí)慣，但是由于工作需要不得不接受。城南舊事咖啡館主打產(chǎn)品是咖啡和葡萄酒，糕點(diǎn)也別具一格，價(jià)格上隨大眾化，適用于該類(lèi)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力，而且布置獨(dú)特，環(huán)境優(yōu)雅獨(dú)特，可鎖定這一消費(fèi)群體作為自己的目標(biāo)客戶(hù)，是商店成功的基礎(chǔ)?？傮w價(jià)格體系上以中低檔為主以高檔價(jià)格為輔，一方面可以提升形象，另一方面可以滿(mǎn)足有此消費(fèi)的需求者?？梢院蜕鐖F(tuán)建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵(lì)社團(tuán)群體消費(fèi)。重視客戶(hù)關(guān)系管理，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)消費(fèi)。 消費(fèi)者對(duì)咖啡館的環(huán)境氛圍要求較高，如咖啡館的周遭環(huán)境、室內(nèi)裝潢、室內(nèi)音樂(lè)、整體布局、基調(diào)風(fēng)格等個(gè)人因素影響　　、年齡青少年往往追求新奇、并具有從眾心理，女生是一種愛(ài)幻想、追求浪漫的物種　　、受教育程度 消費(fèi)者希望在享受商品的過(guò)程中獲得感覺(jué)、知覺(jué)的雙重享受，城南舊事咖啡館應(yīng)設(shè)計(jì)獨(dú)特，具有藝術(shù)氣息　　對(duì)價(jià)格進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)試、擴(kuò)大廣告宣傳范圍、提升服務(wù)理念　　這些購(gòu)買(mǎi)者對(duì)城南舊事咖啡館具有較高的忠誠(chéng)度，他們已經(jīng)將城南舊事咖啡館當(dāng)做他們消費(fèi)的不二選擇　　這部分購(gòu)買(mǎi)者對(duì)價(jià)格最敏感，故價(jià)廉是其第一選擇　　消費(fèi)者會(huì)對(duì)商品的價(jià)格、質(zhì)量、外觀、特色進(jìn)行一個(gè)整體的思維判斷　　4若EP，則消費(fèi)者會(huì)感到很滿(mǎn)意；若E=P，則消費(fèi)者會(huì)感到滿(mǎn)意，若EP，則消費(fèi)者會(huì)感到不滿(mǎn)意。本店取材純天然，制作過(guò)程無(wú)添加，為顧客提供每日新鮮食物，不保留過(guò)夜食物。對(duì)于明星產(chǎn)品的供應(yīng)量，建議店主做長(zhǎng)期調(diào)查，記錄出一整年的自釀葡萄酒的需求量，并根據(jù)不同時(shí)節(jié)的需求狀況制定不同的價(jià)位水平。舒適的環(huán)境格調(diào)+一杯現(xiàn)磨咖啡+一本書(shū)=9元，這不僅僅是一杯咖啡的享受，這也是精神上的享受。利用店面銷(xiāo)售模式的優(yōu)點(diǎn)，城南舊事咖啡館應(yīng)該打開(kāi)外帶的店外銷(xiāo)售模式；對(duì)于明星產(chǎn)品，城南舊事咖啡館可以增加生產(chǎn)量，向各大小商店和超市進(jìn)行銷(xiāo)售。店長(zhǎng)可以以此為契機(jī)，每月舉辦一次沙龍聚會(huì)，這樣就可以吸引很多人前來(lái)關(guān)注。夜晚采用亮色招牌，并結(jié)合采用豎式招牌；充分利用朝向校園的那面高墻，安裝熒光字體，即使在晚上也可以清楚看到本店的位置。當(dāng)人流量增加的時(shí)候，這也是對(duì)城南舊事咖啡館的宣傳，并且這樣的街道也會(huì)點(diǎn)綴咖啡館的優(yōu)雅。：對(duì)于短期行動(dòng)，我們主要想加大城南舊事咖啡館的宣傳度。同時(shí)考慮自己的營(yíng)銷(xiāo)方式對(duì)其他競(jìng)爭(zhēng)者的影響，必要時(shí)改變定位。我們會(huì)嚴(yán)格按照行動(dòng)方案的指導(dǎo)，全力打造店面知名度，提升城南咖啡館在各大飲品店面中的競(jìng)爭(zhēng)力。，70%的人去喝咖啡是為了休閑娛樂(lè)，僅僅4%的人是為了喝咖啡而去咖啡館，20%的人是為了和朋友在咖啡館聚會(huì),6%的人是由于長(zhǎng)期積累的個(gè)人習(xí)慣而去喝咖啡.,經(jīng)濟(jì)來(lái)源大部分都是來(lái)自于父母,74%的人都認(rèn)為咖啡館咖啡的價(jià)格應(yīng)該在5~10元之間，考慮到咖啡的自身成本與咖啡館的店面環(huán)境，只有10%的人希望咖啡價(jià)格在3~5元之間，另外9%的人希望咖啡館的價(jià)格在10~20元之間，7%的人選擇了其他。，其他附加品也是必不可少的。團(tuán)隊(duì)介紹團(tuán)隊(duì)名稱(chēng)時(shí)光伴侶團(tuán)隊(duì)標(biāo)志團(tuán)隊(duì)口號(hào)品茗生活，追逐青春隊(duì)員介紹姓名專(zhuān)業(yè)參賽職位參賽宣言陳璐國(guó)貿(mào)專(zhuān)業(yè)隊(duì)長(zhǎng)每一秒的巔峰狀態(tài)，搏擊人生！肖進(jìn)文國(guó)貿(mào)專(zhuān)業(yè) 隊(duì)員思想有多遠(yuǎn)，我們就能走多遠(yuǎn)。，約有91%的人從來(lái)沒(méi)去過(guò)城南咖啡館。，通過(guò)調(diào)查，54%的人希望在喝咖啡時(shí)聽(tīng)到浪漫輕音樂(lè)，34%的人希望聽(tīng)抒情英文歌,9%的人喜歡抒情中文歌，3%選擇了其他歌曲。，約有60%的人從未去過(guò)咖啡館。同時(shí)，可以借說(shuō)服商家聯(lián)合治理的機(jī)會(huì)，以“團(tuán)購(gòu)”的形式打出低成本牌，誘導(dǎo)商家集體行動(dòng)。第九部分 財(cái)務(wù)預(yù)算為了保證以最小的開(kāi)支換得最大的回報(bào)，我們?cè)诖酥贫ㄔ敿?xì)的財(cái)務(wù)預(yù)算。3，集體出資美化一巷漢科食堂側(cè)的墻壁，可以在上面種植植被或者是進(jìn)行藝術(shù)涂鴉，增加一巷的藝術(shù)氣息。對(duì)于學(xué)校周邊的店面在暑假期間生意一般很慘淡，但是一巷的城南舊事咖啡館此時(shí)就有著地理上的優(yōu)勢(shì)了，因?yàn)樗梢匝由熘聊檄h(huán)路，所以我們可以在暑期來(lái)臨之際在好鄰居，家樂(lè)家超市，富迪等周?chē)鞔蟪猩痰晷麄?，張貼海報(bào)，發(fā)放傳單，以保證暑假的客流量。第八部分 行動(dòng)方案根據(jù)我們對(duì)東校區(qū)的調(diào)查分析，并結(jié)合長(zhǎng)江大學(xué)的實(shí)際情況，對(duì)城南舊事咖啡館推出了短期和中長(zhǎng)期規(guī)劃。在代金券上對(duì)城南舊事咖啡館進(jìn)行宣傳，并規(guī)定一定的時(shí)間段進(jìn)行消費(fèi)才有效。2，拍攝視頻。三．渠道(place) 城南舊事咖啡館的銷(xiāo)售渠道主要是店面銷(xiāo)售。二．價(jià)格(price) 城南舊事咖啡館以提供最好的環(huán)境，最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，最好的服務(wù)為營(yíng)店理念。甜點(diǎn)的搭配使得顧客有更多的選擇和更高的回頭率，這也是迎合市場(chǎng)需求的表現(xiàn)。 、上乘服務(wù)、舒適環(huán)境、卓越享受出發(fā)，避免產(chǎn)品的反宣傳，與此同時(shí)、減少顧客購(gòu)后失調(diào)感。消費(fèi)者對(duì)其所享受的產(chǎn)品和已經(jīng)獲得的服務(wù)會(huì)得出一個(gè)整體評(píng)價(jià)消費(fèi)者會(huì)對(duì)城南舊事咖啡館的細(xì)節(jié)進(jìn)行觀察，如周遭的朋友推薦或者受城南舊事咖啡館的廣告宣傳影響　　　　對(duì)于將繼續(xù)留在本校就讀研究生的大四群體可以采取維持和擴(kuò)張的策略。（四）、針對(duì)各個(gè)消費(fèi)群體的營(yíng)銷(xiāo)策略 對(duì)于入學(xué)期：培育市場(chǎng)為主，加強(qiáng)宣傳，及早入駐入巢期學(xué)子的心田，建立良好形象。 （三）、 傳播媒介和方式分析 ：可在人流量大的場(chǎng)所，例如食堂門(mén)口，圖書(shū)館門(mén)口發(fā)放一定量的傳單，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單，在社區(qū)和生活區(qū)也可以張貼一定量制作精美的海報(bào)。食品、西式小吃，如薯?xiàng)l、沙拉等。他們選擇咖啡館更多是因?yàn)檫@里的環(huán)境，但由于價(jià)格偏高的原因?qū)е潞芏鄬W(xué)生望而卻步。 青年群體 無(wú)論是就業(yè)青年、博碩學(xué)生、他們的生活水平相對(duì)本科生的要高一個(gè)層次，同時(shí)無(wú)論是社交、工作，都需要有這樣一個(gè)場(chǎng)地供他們使用。WT策略11尋找更多的供應(yīng)商，開(kāi)辟新市場(chǎng)，解決供不應(yīng)求問(wèn)題。機(jī)會(huì)（O） 潛在顧客多； 同行競(jìng)爭(zhēng)壓力小。從長(zhǎng)江大學(xué)周邊市場(chǎng)來(lái)看，開(kāi)咖啡館的商店極少，只有寥寥幾家，因此，同行帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)壓力是很小的，而且咖啡市場(chǎng)的前景是十分開(kāi)朗的，如果店家聲譽(yù)搞好了，是很有發(fā)展前景的。由于地處偏僻，很多人都不知道該店名稱(chēng)，即認(rèn)知度不高。第二部分 SWOT分析一、 城南舊事咖啡館的優(yōu)勢(shì)（S）分析首先，該店所有產(chǎn)品全是手工現(xiàn)場(chǎng)制作。 （2）、碩博士消費(fèi)群體： 這是一個(gè)不同于本科生的消費(fèi)群體，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入也較多一些，消費(fèi)習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專(zhuān)業(yè)的上班族，有充足的時(shí)間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠(chéng)的咖啡消費(fèi)者。另外因?yàn)橥ㄟ^(guò)社團(tuán)活動(dòng)等和高年級(jí)的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對(duì)學(xué)校環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的大致認(rèn)知。 （3）消費(fèi)者分類(lèi) 　　 A、外來(lái)人士：越來(lái)越多的外來(lái)人士，商務(wù)人士，求學(xué)歸來(lái)者能夠把對(duì)咖啡簡(jiǎn)餐的需求帶到荊州，并促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。大學(xué)生消費(fèi)在一定程度上會(huì)相信自己的真實(shí)體驗(yàn)，如果使用某種品牌產(chǎn)品產(chǎn)生好的體驗(yàn)，就會(huì)堅(jiān)持使用。各校周?chē)S富多樣的飲食店，與衛(wèi)生及健康背道而馳，他們以廉價(jià)的成本來(lái)獲取高額利潤(rùn)，破壞環(huán)境，使得周?chē)用窠锌嗖灰?。荊州市是國(guó)家重要的農(nóng)業(yè)綜合商品生產(chǎn)基地和輕紡、化工基地。尤其是最近幾年，不斷出現(xiàn)的新生店面，市場(chǎng)前景一片良好。30二、價(jià)格27 第六部分 營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)一、市場(chǎng)占有率25五、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)心理過(guò)程25四、購(gòu)買(mǎi)者心理狀態(tài)25三、購(gòu)買(mǎi)者準(zhǔn)備狀態(tài)13五、SWOT分析結(jié)論目錄第一部分 環(huán)境分析一、目前市場(chǎng)狀況城南舊事咖啡館營(yíng)銷(xiāo)策劃團(tuán)隊(duì)名稱(chēng)：時(shí)光伴侶團(tuán)隊(duì)口號(hào)：品茗生活，追逐青春團(tuán)隊(duì)成員： 陳璐、陳嫻 肖進(jìn)文、喻珊娜、劉薪