動物營養(yǎng)學重點-文庫吧在線文庫
【正文】 些化合物。必需礦物質(zhì)元素：在動物生理和代謝過程中有明確的功能，必須由飼料提供，供給不足則產(chǎn)生特有缺乏癥，及時補充則癥狀減輕或消失的礦質(zhì)元素稱為必需礦物質(zhì)元素。代謝能：是飼料中能為動物體所吸收和利用的營養(yǎng)物質(zhì)的能量。采食量：動物在24小時內(nèi)的采食飼料的質(zhì)量。粗蛋白質(zhì)（CP）：一切含氮物質(zhì)的總稱，包括真蛋白和非蛋白氮。營養(yǎng)學：研究生物的營養(yǎng)物質(zhì)的科學，通過這一過程的研究，可以證明生命活動的本質(zhì)，并通過營養(yǎng)調(diào)控措施維持生態(tài)平衡。干物質(zhì)：出去初水分和吸附水的飼料成為絕干飼料，樣本中絕干飼料的含量。消化能：飼料可消化養(yǎng)分所含的能量。限制性氨基酸(LAA)：飼糧中所含EAA的量與動物需要量相比，差距較大的AA.理想蛋白質(zhì)(SEAA):指AA組成和比例與畜禽AA需要完全一致的蛋白質(zhì)。維生素拮抗物：指那些具有與維生素相似的分子結(jié)構(gòu)，卻不具有維生素生理功能的物質(zhì)。孕期合成代謝（妊娠效應）：妊娠母豬喂以與空懷母豬相同的維持日糧時，除能滿足一窩仔豬和乳腺組織增長的需要外，母體本身增重也高于空懷母豬的現(xiàn)象。大題：、吸收和代謝的異同？非反芻動物消化吸收：1消化的主要部位是十二指腸2參與脂類消化主要是胰脂酶、磷脂酶、膽固醇脂水解酶、膽汁3消化產(chǎn)物甘油一酯，脂肪酸，溶血性卵磷脂，膽固醇4主要吸收吸收部位是空腸，并以易化擴散方式吸收5胃內(nèi)為酸性環(huán)境，對脂肪的消化不利，在胃內(nèi)起初步的乳化作用；反芻動物消化吸收：1瘤胃是反芻動物脂類物質(zhì)的主要消化部位，在瘤胃中脂類物質(zhì)得到明顯的改組，瘤胃對脂類的消化有四個特點：1大部分不飽和脂肪酸氫化變成飽和脂肪酸，使必須脂肪酸含量減少2部分氫化的不飽和脂肪酸發(fā)生異構(gòu)化反映3甘油變成揮發(fā)性脂肪酸4(1)微生物合成的奇數(shù)碳原子的脂肪酸和支鏈脂肪酸數(shù)量增加(2)脂類物質(zhì)通過網(wǎng)、瓣胃是幾乎不發(fā)生變化，進入周圍后消化吸收于單位動物相似.(3)瘤胃壁只吸收VFA和短鏈FA。蛋白質(zhì)在胃內(nèi)首先被胃蛋白酶水解為蛋白胨蛋白質(zhì)首先在瘤胃內(nèi)被微生物吸收一部分4. 比較單胃動物和反芻動物消化方式的異同不同植物體水分變異范圍較大，含水量在5%95%之間。植物多受種類、土壤、肥料、氣候、收獲期的影響，變異很大。軟骨癥牛異食癖鐵直接參與造血過程RNA與角蛋白的代謝白肌病維生素b3泛酸仔豬腿部呈外八字呈狗坐姿勢維生素b5 雞黑舌癥皮炎脂肪肝腎病維生素b11豬下痢參與肝臟凝血酶原的合成維持正常血凝蘇（thr）。酪（tyr）（4）拮抗：賴和精。2簡述脂肪的營養(yǎng)生理功能：（1供給能量2貯備能量3提供必需脂肪酸4協(xié)助可溶性物質(zhì)的吸收 5維持體溫防護作用及提供代謝水6調(diào)節(jié)脂肪組織的內(nèi)分泌功能）3必需脂肪酸的概念，分類及營養(yǎng)生理功能 EFA：指體內(nèi)不能合成或合成的量不能滿足需要，必須要飼糧供給，在體內(nèi)具有明確的生理作用，是對機體正常生長發(fā)育和健康不可缺少的多不飽和脂肪酸。分類：根據(jù)溶劑性，分為水溶性非淀粉多糖（SNSP）和非水溶性非淀粉多糖。抑制發(fā)酵，不利于粗纖維消化。先后用胃及小腸中的主要消化酶處理飼料樣品，過濾、沖洗、烘干經(jīng)酶處理過的飼料殘渣，分析測定飼料樣品和殘渣中的成分含量，然后用飼料中的成分量減去處理后殘渣中的成分量即得飼料成分的消化量，進而計算飼料成分的消化率。微生物需要的因素？E:：：必須AA缺乏可降低產(chǎn)蛋量降低飼料利用率 ：所有影響攝食量的因素：： Va沉積 Vd ：CaVd）厚度強度光潔度 、蛋成分（）：產(chǎn)蛋量 蛋殼質(zhì)量 孵化率 蛋中V含量？。肛門回腸收糞）、尼龍袋法、 體外消化實驗（動物微生物消化液克服措施：1添加酶制劑2水處理3添加抗生素4其他，如日糧中加燕麥殼。2危害:導致脂肪營養(yǎng)價值降低 產(chǎn)生一些不良氣味，影響適口性 嚴重時損傷動物體內(nèi)組織細胞。2 失衡結(jié)果：蛋白質(zhì)，能量，有機物利用率下降，生產(chǎn)水平和效率降低。苯丙（phe）。 反芻動物攝入的非蛋白氮進入瘤胃后，氨基酸、肽、谷氨酰胺和天冬酰胺可以直接作用于微生物蛋白質(zhì)合成，尿素等非蛋白氮被采食后，在微生物分泌的脲酶作用下分解成氨少部分氨直接被瘤胃微生物用于合成蛋白質(zhì)，大部分氨通過瘤胃吸收于肝臟，并在肝臟中轉(zhuǎn)為尿素，再進入瘤胃形成氮素循環(huán).?1吸收機制：1 不需消化
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