動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料第一章復(fù)習(xí)題-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式還包括 和 。動(dòng)物體內(nèi)水分的主要去路除排泄糞尿外，還是 、 。1按照在動(dòng)物體內(nèi)的含量可將礦物質(zhì)元素劃分為 和 。2動(dòng)物骨骼和牙齒的構(gòu)成成分中，礦物質(zhì)元素除了鈣之外，還有 和 。A、凈能 B、代謝能 C、消化能 D、總能反芻動(dòng)物的能量主要來(lái)源于（ ）。A、硫胺素 B、核黃素 C、泛酸 D、煙酸1成年動(dòng)物缺乏鈣磷所表現(xiàn)的典型癥狀為（ ）。A、乙酸 B、丙酸 C、丁酸 D、葡萄糖2各種蛋白質(zhì)的平均含氮量一般為（ ）。A、硫胺素 B、生物素 C、煙酸 D、泛酸2具有較強(qiáng)的抗氧化功能且常用作抗氧化劑的維生素是（ ）。對(duì)于動(dòng)物而言，在其養(yǎng)分代謝過(guò)程中非常重要且必不可少的氨基酸稱為必需氨基酸。限制性氨基酸是指飼糧中控制使用的氨基酸。1按照近似養(yǎng)分分析法，植物性飼料中的碳水化合物是由單糖和多糖構(gòu)成的。1幼齡動(dòng)物缺乏鈣可導(dǎo)致軟骨癥。2按單位體重計(jì)算，大家畜需水量高于小家畜。動(dòng)物攝入飼料的總能與糞能之差，即飼料可消化養(yǎng)分所含的能量。它要求各種必需氨基酸以及供合成非必需氨基酸的氮源之間具有最佳比例。不同植物體水分變異范圍較大，動(dòng)物體內(nèi)水分含量比較穩(wěn)定；植物性飼料干物質(zhì)中主要為碳水化合物，包括無(wú)氮浸出物和粗纖維，動(dòng)物體內(nèi)碳水化合物含量極少，主要為葡萄糖，不存在粗纖維；植物體內(nèi)蛋白質(zhì)含量一般比動(dòng)物低。簡(jiǎn)述單胃動(dòng)物如何消化吸收飼料中的粗蛋白質(zhì)？ 單胃動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化主要靠消化道分泌的蛋白酶消化分解的。瘤胃中未被降解的粗纖維，進(jìn)入小腸后未發(fā)生變化，而達(dá)到結(jié)腸與盲腸后，由于受微生物的作用，部分粗纖維被降解為揮發(fā)性脂肪酸及二氧化碳?xì)怏w。另外當(dāng)食入的蛋白質(zhì)過(guò)多或食入的蛋白質(zhì)氨基酸組成不佳時(shí)，也會(huì)被分解供能或轉(zhuǎn)化糖、脂肪。此外，禽類尤其是水禽尾脂腺中的脂肪對(duì)羽毛的抗?jié)褡饔锰貏e重要。⑥三個(gè)月齡以下的反芻動(dòng)物由于瘤胃機(jī)能尚未發(fā)育完全，應(yīng)禁止使用尿素。1礦物質(zhì)元素的總體營(yíng)養(yǎng)功能有哪些？①礦物質(zhì)是構(gòu)成動(dòng)物體組織的重要成分，其中鈣、磷、鎂等是構(gòu)成骨髓和牙齒的主要成分。1維生素E的營(yíng)養(yǎng)功能及缺乏癥是什么？維生素E具有維持正常的生殖機(jī)能，防止肌肉萎縮，抗氧化功能，同時(shí)還能維持生物細(xì)胞膜的完整性，保護(hù)神經(jīng)、骨胳肌、眼視網(wǎng)膜免受氧化損傷，保護(hù)維生素A和不飽和脂肪酸，維持動(dòng)物正常的免疫功能。如磺胺類藥物會(huì)使動(dòng)物對(duì)維生素BB1K的需要量提高。（2）年齡：幼齡動(dòng)物比成年動(dòng)物需水量大。氣溫低于10 ℃,需水量明顯減少。高產(chǎn)奶牛、高產(chǎn)母雞、快速生長(zhǎng)的幼畜等的需水量比同類低產(chǎn)動(dòng)物多。缺水可以對(duì)動(dòng)物的健康造成嚴(yán)重危害，當(dāng)失水達(dá)到體重的1～2%時(shí)，有口渴的感覺(jué)；失水達(dá)到10%，引起動(dòng)物機(jī)體代謝紊亂；失水達(dá)到或超過(guò)20%，動(dòng)物即可死亡。②限制飼養(yǎng)：集約化飼養(yǎng)條件下，由于動(dòng)物不能直接采食青綠多汁飼料，因此生產(chǎn)中應(yīng)注意維生素的添加。④礦物質(zhì)是維持神經(jīng)和肌肉正常功能所必需的物質(zhì)，例如鉀和鈉能促進(jìn)神經(jīng)和肌肉的興奮性，而鈣和鎂卻能抑制神經(jīng)肌肉的興奮性。膽固醇必須與必需脂肪酸結(jié)合，才能在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)和正常代謝。②為了促進(jìn)尿素氮的利用，應(yīng)合理搭配飼糧，提供充足的碳水化合物。脂類是脂溶性維生素的溶劑，飼料中的脂溶性維生素（VA、VD、VE和VK）必須溶解于脂肪中才能被畜體吸收和利用。動(dòng)物日糧中為什么需要蛋白質(zhì)？因?yàn)榈鞍踪|(zhì)作為日糧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)功能：蛋白質(zhì)是細(xì)胞的重要組成部分，可以說(shuō)沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，機(jī)體的各種組織中都含有蛋白質(zhì)，如毛發(fā)、韌帶、角、喙、蹄、脊髓、骨骼、結(jié)締組織等中均含有蛋白質(zhì)。而進(jìn)入瘤胃后，纖維素和半纖維素會(huì)被瘤胃微生物分泌的纖維素酶降解為乙酸、丙酸和丁酸等揮發(fā)性脂肪酸，同時(shí)產(chǎn)生一些氣體。不同消化方式各有什么作用？物理性消化可通過(guò)采食、咀嚼和胃腸運(yùn)動(dòng)，將食物磨碎、混合并推動(dòng)食物后移，最后將消化殘?jiān)懦鲶w外，物理消化是化學(xué)消化和微生物消化的基礎(chǔ)。1% 的元素稱為微量元素。在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，或合成的數(shù)量少、合成的速度慢，不能滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，必須通過(guò)飼料提供的氨基酸。五、答題動(dòng)物體與植物體在化學(xué)組成上有什么區(qū)別？不同消化方式各有什么作用？簡(jiǎn)述單胃動(dòng)物如何消化吸收飼料中的粗蛋白質(zhì)？簡(jiǎn)述反芻動(dòng)物如何消化吸收飼料中的粗纖維？簡(jiǎn)述反芻動(dòng)物瘤胃如何消化吸收飼料中的粗蛋白質(zhì)？動(dòng)物日糧中為什么需要蛋白質(zhì)？為什么動(dòng)物日糧中必須含有大量的碳水化合物？脂類的營(yíng)養(yǎng)功能有哪些？反芻動(dòng)物為什么利用非蛋白含氮物？使用尿素類物質(zhì)應(yīng)注意什么問(wèn)題？必需脂肪酸有哪些營(yíng)養(yǎng)生理功能？缺乏癥表現(xiàn)在哪些方面？1礦物質(zhì)元素的總體營(yíng)養(yǎng)功能有哪些？1維生素A的營(yíng)養(yǎng)功能及缺乏癥是什么？
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