第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡(單元檢測題)-文庫吧在線文庫
【正文】 花生油?、奘灐 ．①② B．④⑤ C．①⑤ D．①③14．下列物質(zhì)不屬于同系物的是（?。瓵．乙酸異戊酯、異戊酸異戊酯 B．硬脂酸、油酸 C．乙二醇、丙三醇 D．甲酸、硬脂酸15．下列各實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能用同一原理解釋的是 （ ）A．苯酚、乙烯都能使溴水褪色B．稀硫酸中加入銅粉不反應(yīng)，再加入硝酸鈉或硝酸鐵后，銅粉溶解C．葡萄糖和福爾馬林與新制的氫氧化銅懸濁液共熱，都產(chǎn)生紅色沉淀D．將SO2通入氯化鋇溶液至飽和，再加入足量硝酸或苛性鈉溶液，都產(chǎn)生白色沉淀16．下列操作不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖? （ ）A．提純蛋白質(zhì)可以在蛋白質(zhì)溶液中加飽和（NH4）2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，然后把沉淀溶于蒸餾水中B．制溴苯時(shí)采用三溴化鐵作催化劑C．石蠟和氧化鋁混合加熱，生成的氣體能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，證明生成的氣體中含有不飽和烴D．淀粉溶液中加入硫酸加熱水解，冷卻，加銀氨溶液做銀鏡反應(yīng)17．1998年江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調(diào)查原因是工業(yè)品包裝中混入有機(jī)錫等，下列有關(guān)敘述正確的是 （ ）A．豬油是天然有機(jī)高分子化合物B．豬油是高級脂肪酸甘油酯C．豬油發(fā)生皂化反應(yīng)，反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅D．豬油皂化反應(yīng)完全后，反應(yīng)液靜置分為兩層18．人類在地球上的活動(dòng)致使一年內(nèi)產(chǎn)生的CO2(主要是煤和石油的利用)約達(dá)200億噸，若植物將這些CO2全部轉(zhuǎn)化為淀粉，那么最終由此而生成的淀粉最接近( ) 第Ⅱ卷三．實(shí)驗(yàn)題19．下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述中正確的是 （填寫代號）。⑴從上述操作中選擇必要的若干步，按實(shí)驗(yàn)正確順序填入下列空格中：A—（ ）—（
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