某酒店總值班管理制度-文庫吧在線文庫
【正文】 ，不得私自配有其它電器用品 (四)員工洗手間 衛(wèi)生間不間斷衛(wèi)生用紙和舊香皂，無積壓垃圾 (五)員工浴室 七、排班表送達(dá)崗位： 人力資源部需將排班表送達(dá)以下成員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、財務(wù)部總監(jiān)、營銷部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、保障部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理、藝術(shù)團(tuán)主管、總機話務(wù)員、工程值班室、消控中心、禮賓部、營銷部、宴會預(yù)訂、大堂經(jīng)理、總臺接待?！ ?通道衛(wèi)生狀況是否正常。 營銷部 餐飲部 保障部 人力資源部 財務(wù)部 是否保持辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。 20：30pm——22：00pm 安全檢查： 安全通道：沒有障礙物、疏散指示燈完好、照明燈完好、防火門關(guān)閉、安全門關(guān)閉但不得上鎖?！ ?是否熟悉航班、車次以及客人預(yù)訂情況。 廚房內(nèi)是否有老鼠、蟑螂。 是否詢問您的特殊要求?！ ? 如何評價您的用餐?！ ?服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”?！ ?有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi) 部員工投訴?！ ?處理賓客的投訴?！ ?副總經(jīng)理 總經(jīng)理助理 財務(wù)總監(jiān) 營銷部經(jīng)理 餐飲部總監(jiān) 人力資源部經(jīng)理 保障部經(jīng)理 三、 總值班的時間 24小時制 08：30am——次日08：30am 四、 總值班的匯報及交接規(guī)定 晨會,總值經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情 昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，遞交“酒店當(dāng)日運轉(zhuǎn)信息報告”，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項 五、 總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn) 總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn) 崗位名稱：總值班經(jīng)理 直接上司：總經(jīng)理 直接下屬：各部門經(jīng)理 根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作，認(rèn)真閱讀“酒店當(dāng)日運轉(zhuǎn)信息報告”,了解如下情況 ?、倬频杲袢粘鲎饴省 、诮袢赵诘?、抵店、離店VIP一覽表，A級VIP行程安排 ?、劢袢赵诘甑膱F(tuán)隊、會議信息 ?、芙袢罩匾鐣畔ⅰ 、萁袢沼袩o計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。檢
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