餐飲各崗位職責(zé)說(shuō)明-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 ，提出獎(jiǎng)懲建議。 巡視店內(nèi)營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見(jiàn)，并組織落實(shí)服務(wù)改進(jìn)措施。 處理對(duì)客關(guān)系，妥善處理客人投訴及各類突發(fā)事件。1 主持店內(nèi)內(nèi)部會(huì)議，確保各種信息傳遞暢通。 開(kāi)餐結(jié)束后做好收尾工作。 做好就餐人數(shù)、桌數(shù)的統(tǒng)計(jì)工作和交接班工作。 傳菜過(guò)程中依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)注意檢查菜肴質(zhì)量、溫度及分量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向部長(zhǎng)匯報(bào)。 負(fù)責(zé)酒水統(tǒng)計(jì)及規(guī)格檢查工作，確保酒水出品質(zhì)量。 做好班前準(zhǔn)備工作，備齊結(jié)賬時(shí)所需的一切辦公用品，配足找零用備用金。 完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無(wú)反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。只有你自己才能把歲月描畫(huà)成一幅難以忘懷的人生畫(huà)卷。努力過(guò)后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過(guò)來(lái)了。 清除和更換各點(diǎn)的垃圾桶。 對(duì)客人簽賬或信用卡結(jié)賬，應(yīng)認(rèn)真核對(duì)有關(guān)資料和有效證件。 保持并檢查吧臺(tái)內(nèi)清潔衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生。1 完成部長(zhǎng)交給的其他工作。 負(fù)責(zé)菜肴佐料的裝碟、配備。 在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋并建議客人等候，給客人侯位編號(hào)卡。 按照店內(nèi)規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客人的服務(wù)工作，開(kāi)餐時(shí)，密切注意客人的各種需求，努力使客人滿意。 建立嚴(yán)格的物資管理制度，負(fù)責(zé)管理店內(nèi)的各種物品，減少損耗，降低成本。前廳主管崗位職責(zé)一、 崗位名稱：前廳主管二、 直接上司。 編制店內(nèi)
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