【正文】 第 1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物 元素 地殼 細(xì)胞 O Si 極少 C N H 根據(jù)下表能得出哪些結(jié)論 ，在自然界中都能夠找到 ,沒有一樣化學(xué)元素為細(xì)胞所特有； 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。 （ 1）至少含有的游離氨基或羧基數(shù)目 =肽鏈條數(shù) 例 2. 某蛋白質(zhì)分子由 3條多肽鏈組成，內(nèi)有肽鍵 109個，則此分子中含有 NH2或 —COOH的數(shù)目至少為 、 112 B. 10 109 . 9 D. 3 （ 2）游離氨基或羧基數(shù)目 =肽鏈條數(shù) +R基中含有的氨基或羧基數(shù) 例 3. 現(xiàn)有 1000個氨基酸，其中氨基有 1020個，羧基 1050個，則由此合成的 4條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)目分別是（ ） A. 101 1046 B. 4 C. 2 54 D. 102 1054 3. 有關(guān)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算 蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量 =氨基酸數(shù)目 氨基酸的平均分子質(zhì)量－脫下水的數(shù)目 18 例 4. 已知 20種氨基酸的平均分子質(zhì)量是 128，某蛋白質(zhì)分子由兩條肽鏈組成，共有肽鍵98個，該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量最接近于（ ） A. 12800 B. 12544 C. 11036 D. 12888 4. 有關(guān)蛋白質(zhì)種類的計算 例 5. 由 4種氨基酸，每種氨基酸數(shù)量不限，最多能合成不同結(jié)構(gòu)的三肽有（ ） A. 4種 C. 24種 D. 64種 5. 有關(guān)氨基酸數(shù)、 mRNA和 DNA中堿基數(shù)之間的計算 DNA中堿基數(shù)： mRNA中堿基數(shù)：蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù) =6： 3： 1 例 6. 一條多肽鏈含氨基酸 1000個，則作為合成該多肽鏈模板的信使 RNA和用來轉(zhuǎn)錄該信使 RNA的基因分子中分別至少有堿基（ ） A. 3000個和 3000個 B. 3000個和 6000個 C. 1000個和 4000個 D. 1000個和 3000個 6. 關(guān)于蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、 DNA中堿基數(shù)之間的綜合計算 例 n個堿基組成的基因，控制合成由 1條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)，氨基酸的平均分子量為a，則該蛋白質(zhì)的分子量最大為 （ ） A． na/6 B． na/318（ n/3 –1） C． na/6－ 18（ n－ 1） D． na/618（ n/61） “兩個標(biāo)準(zhǔn)”是指判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸必須同時具備的標(biāo)準(zhǔn)有 2個：一是數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基；二是位臵標(biāo)準(zhǔn)，即都是一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。 組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一種生命活動，而只有按照一定的方式有機地組織起來，才能表現(xiàn)出細(xì)胞和生物體的生命現(xiàn)象。 擴散 滲透 移動 對象 條件 高 低 （本身） 低 高 （溶質(zhì)） 溶劑、溶質(zhì) 溶劑 有膜、無膜 半透膜 ○ 滲透現(xiàn)象發(fā)生的條件：半透膜、細(xì)胞內(nèi)外濃度差 ○ 滲透作用：水分從水勢高（滲透壓低）的系統(tǒng)通過半透膜向水勢低（滲透壓高）的系統(tǒng)移動的現(xiàn)象。結(jié)構(gòu)的流動性保證了載體蛋白能把相應(yīng)的物質(zhì)從細(xì)胞膜的一側(cè)轉(zhuǎn)運到到另一側(cè)。 作用：細(xì)胞與環(huán)境、細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞核以及細(xì)胞器之間的物質(zhì)運輸、能量交換、信息傳遞等都要通過細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)來完成，中間代謝的很多重要化學(xué)反應(yīng)也在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，是代謝的主要場所；為代謝提供物質(zhì)和條件。 ②合成部位不同：分泌蛋白是由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上附著的核糖體所合成的，由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工，而細(xì)胞內(nèi)蛋白是由細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中核糖體所合成的，加工則與滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有關(guān)。 根據(jù)生物膜的保護(hù)作用和流動性 ——在人體內(nèi)定向向細(xì)胞內(nèi)傳送藥物。 DNA上儲存著遺傳信息 。 細(xì)胞既是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位 ， 也是生物體代謝和遺傳的基本單位 。 4．與外界的關(guān)系上：每個細(xì)胞都要與相鄰細(xì)胞、而與外界環(huán)境直接接觸的細(xì)胞都要和外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)換。 能量代謝：是指生物體與外界環(huán)境之間能量的交換和生物體內(nèi)能量的轉(zhuǎn)變過程。 ②巴斯德（法、微生物學(xué)家）：發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)；發(fā)酵是整個細(xì)胞。 ②由活細(xì)胞產(chǎn)生 ③催化性質(zhì)： ，提高化學(xué)反應(yīng)速度。 3. 需要合適的條件（溫度和 pH值） → 溫和性 → 易變性 。 五. 相關(guān)因素對酶促反應(yīng)速率影響的圖示 酶濃度 底物濃度 溫度或酸堿度 在測定胃蛋白酶的活性時，將溶液的 PH值由 10降到 2的過程，胃蛋白酶活性將（ ） A、不斷上升 B、沒有變化 C、先升后降 D、先降后升 將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整 PH值至 ，保存與 37 ℃ 的水浴鍋中，過一段時間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是（ ） A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B、唾液淀粉酶、 麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C、唾液淀粉酶、 胃蛋白酶、多肽、水 D、唾液淀粉酶、 淀粉 、胃蛋白酶、 水 B A 練習(xí) 酶 最適溫度 最適 PH 動物 35～ 40℃ ～ 植物 40～ 50 ℃ ~ 細(xì)菌和真菌 可達(dá) 70 ℃ 胰蛋白酶 ~ 胃蛋白酶 幾種 酶 的最適溫度和 PH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 PH 反應(yīng)速度 胃蛋白酶 淀粉酶（植物） 淀粉酶（唾液） 胰蛋白酶 ◎ ATP是生物體細(xì)胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物，是生物體進(jìn)行各項生命活動的直接能源，它的水解與合成存在著能量的釋放與貯存。 二氧化碳 一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸隨含水量的增加而增強，隨含水量減少而減弱。 ① 有標(biāo)記實驗過程中容易造成混亂，使實驗結(jié)果錯誤； ②葉片脫綠后沒漂洗不易被染色； ③實驗中應(yīng)該遵循等量原則。 處理 A B C SiO2（少量） ＋ ＋ ＋ CaCO3（少量） － ＋ ＋ 95%乙醇（ 10毫升） ＋ － ＋ 蒸餾水（ 10毫升） － ＋ － 注： ＋ 表示加； － 表示不加。 四 .過程 類囊體 （二）電能轉(zhuǎn)換成活躍的化學(xué)能 光 光 O2 H2O e H+ NADP+ NADPH ADP+Pi ATP 多種酶催化 CO2 C5 2C3 (CH2O) ATP ADP+Pi NADPH NADP+ 供 能 氫 供 (三 )活躍的 化學(xué)能 轉(zhuǎn)換成穩(wěn)定的 化學(xué)能 光能在葉綠體中的轉(zhuǎn)換 光 光 O2 H2O e H+ NADP+ NADPH ADP+Pi ATP (CH2O) CO2 能變 物變 總式 實質(zhì) 過程 場所 時間 條件 暗反應(yīng) 光反應(yīng) 光能 → ATP中活躍的化學(xué)能 → 有機物中穩(wěn)定的化學(xué)能 無機物 CO H2O → 有機物（ CH2O） CO2 + H2O → （ CH2O） + O2 或 6CO2 + 12H2O → （ CH2O） 6 + 6O2 + 6H2O 同化 CO2，形成（ CH2O） 光能 → 化學(xué)能，釋放 O2 ① CO2的固定 CO2 + C5 → 2C 3 ② C3/ CO2的還原 2C3 + [H] → （ CH2O） ① 水的光解 2H2O → 4[H] + O 2 ② ATP的合成 /光合磷酸化 ADP + Pi + 光能 → ATP 葉綠體的基質(zhì) 內(nèi)囊體的薄膜 較緩慢 短促 CO [H]、 ATP、酶 光、色素、酶 分解有機物、釋放能量、產(chǎn)生 ATP 合成有機物、儲存能量 釋放有機物的能量，部分轉(zhuǎn)移 ATP 把光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能儲存在有機物中 分解有機物產(chǎn)生 CO2和 H2O 把無機物 CO2和 H2O合成有機物（ CH2O） 酶（時刻進(jìn)行） 光、色素、酶 所有生物（主要在線粒體中進(jìn)行） 綠色植物（在葉綠體中進(jìn)行） 聯(lián)系 實質(zhì) 能量轉(zhuǎn)變 物質(zhì)轉(zhuǎn)變 反應(yīng)條件 反應(yīng)場所 呼吸作用 光合作用 光合作用 呼吸作用 二氧化碳 有機物、氧氣 （一） 光對光合作用的影響 A B 光照強度 光合速率 0 吸收 CO2 陽生植物 陰生植物 A：光補償點 B：光飽合點 應(yīng)根據(jù)植物的生活習(xí)性因地制宜地種植植物。 大量葉綠素溶于乙醇中 黃綠色 部分葉綠素受到破壞 幾乎無色 葉綠素不溶于水 深綠色 高考考向 01：葉綠素與葉綠體色素的提取和分離實驗 備注 試劑 原理 步驟 1．過程 2．結(jié)果 顏色 種類 含量 溶解度 擴散速度 橙黃色 胡蘿卜素 最少 最高 最快 黃色 葉黃素 較少 較高 較快 藍(lán)綠色 葉綠素 a 最多 較低 較慢 黃綠色 葉綠素 b 較多 最低 最慢 3．注意事項 ◎淡綠色 : ① 研磨不充分，色素未能充分提取出來； ②丙酮加入量太多，稀釋了色素提取液； ③未加入碳酸鈣粉末，葉綠素分子已破壞。 將 7株天竺葵放入暗室中 24h目的是充分消耗葉片中的淀粉。 2） C裝置用不透光的玻璃罩罩住植物的目的是 1下圖是測定植物呼吸的裝置，請據(jù)圖回答： 檢測 CO2是否被完全吸收 驗證是否有 CO2生成 使植物不進(jìn)行光合作用，只進(jìn)行有氧呼吸釋放 CO2 因乳酸菌在 有氧時呼吸受到抑制，而其無氧呼吸也不生成 CO2 3）如果將 C裝置的植物換成萌發(fā)的種子， C裝置 可否換成透光的玻璃罩？ 理由是 4）如果將 C裝置的植物換成乳酸菌營養(yǎng)液，則 D 中是否出現(xiàn)混濁現(xiàn)象？ 為什么？ 可以 萌發(fā)的種子 沒有葉綠素不進(jìn)行光合作用，只進(jìn)行呼吸作用。 圖中P、 Q、 R三曲線依次代表 A、 O CO 乳酸 B、 乳酸 、 CO O2 C、 CO O 乳酸 D、 CO 乳酸 、 O2 B 溫度、 氧氣的含量 、含水量、 CO2的含量 影響呼吸作用的主要外界因素（ 應(yīng)用） 主要是 影響呼吸酶的活性 溫度 在低氧條件下通常無氧呼吸與有氧呼吸都能發(fā)生， 氧氣的存在對無氧呼吸起抑制作用 。 實驗 3 變藍(lán) 變藍(lán) 不變藍(lán) 現(xiàn)象記錄 1滴 1滴 1滴 滴入碘液 ,并搖勻 1 mL 1 mL 1 mL 注入新鮮淀粉酶并搖勻 0℃ 100℃ 60℃ 溫度（保溫 5min） 2mL 2mL 2mL 注入 3%淀粉溶液 5 4 3 2 1 3號試管 2號試管 1號試管 項目 步驟 實驗 4 實驗結(jié)論 :酶的催化作用要適宜的溫度條件，溫度過高和過低都將影響實驗結(jié)果。 只改變反應(yīng)速度，不改變化學(xué)平衡位點。 ⑥許多酶是蛋白質(zhì)。 新 陳 代 謝 同化作用 異化作用 吸收營養(yǎng)物質(zhì)，轉(zhuǎn)變成自身成分 貯存能量 分解自身組成成分，排出廢物 釋放能量 物質(zhì)代謝 能量代謝 同時進(jìn)行，相輔相成 第 5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 新陳代謝是 生物 體內(nèi)全部有序 化學(xué)變化 的總稱。 ◎新陳代謝是所有活細(xì)胞代謝的總和。 2．功能：細(xì)胞的不同結(jié)構(gòu)有不同的生理功能，但卻是協(xié)調(diào)配合的。在分裂時期形成染色體，便于攜帶遺傳信息，使其平均分配而不容易丟失。 結(jié)論 2：細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)是相互依存的，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)只有保持完整性，細(xì)胞才能正常生活。 ② 生物膜系統(tǒng)為酶提供附著位點，為各種化學(xué)反應(yīng)創(chuàng)造條件。 （ 2）功能上的聯(lián)系：既有明確分工，又有相互協(xié)調(diào)。 范圍大 范圍中