質(zhì)量管理--食用油專家：品質(zhì)改善專案-文庫吧在線文庫
【正文】 檢查人員，但該檢查人員并非真正意義上的檢查人員，經(jīng)常發(fā)生被抽調(diào)從事其它事務(wù)，導(dǎo)致不合格流出生產(chǎn)線? 對各生產(chǎn)線檢查出含雜質(zhì)的產(chǎn)品未登記 / 統(tǒng)計分析；? 對因工作失職所造成的產(chǎn)品質(zhì)量事故無法追究 / 未追究；? 各生產(chǎn)線均設(shè)有一名檢查人員，該檢查人員對當(dāng)值班內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé) （含雜質(zhì)方面）；? 對各生產(chǎn)線檢查出含雜質(zhì)的產(chǎn)品進行登記 /并分類統(tǒng)計分析；? 對因工作失職所造成的產(chǎn)品質(zhì)量事故追究其相應(yīng)責(zé)任；? 大大降低了不合格 / 含雜質(zhì)的成品油流出生產(chǎn)線的機率，提高了產(chǎn)品的合格率；? 極大程度上地加強了員工的工作責(zé)任心減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項目描述（ 3） 項目編號項目內(nèi)容專案實施前狀況專案實施后所采取的措施取得成效3加強對員工個人衛(wèi)生及生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生的控制；? 員工個人衛(wèi)生意識不強；? 生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生未定期清理、清潔；? 沒有對生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生監(jiān)查程序；? 按食品廠 GMP 標(biāo)準(zhǔn)對員工的個人衛(wèi)生進行要求；? 規(guī)定每天班后要定期清理、清潔現(xiàn)場；? 大大降低了頭發(fā)等異物進入成品油的機率；? 使我司的衛(wèi)生狀況 （包括人員衛(wèi)生與現(xiàn)場衛(wèi)生）符合食品廠的良好操作規(guī)范；減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項目描述（ 4） 項目編號項目內(nèi)容專案實施前狀況專案實施后所采取的措施取得成效4車間及周邊環(huán)境蚊蟲的控制? 僅進行不定期的滅蟲行動；? 經(jīng)?？砂l(fā)現(xiàn)蒼蠅、飛蟲、爬蟲及蜘蛛出沒；? 現(xiàn)場挑出較多的有蚊蟲等異物的小包裝成品油，亦多次遭到客戶投訴；? 建立密封罐裝車間；并在各通道口安置防飛蟲塑料門簾；? 建立定期滅蟲制度（利用安全高效的滅蟲劑對包裝車間及周邊環(huán)境進行定期全方位的滅蟲）；? 對各衛(wèi)生死角進行定期清掃/清潔，讓蚊蟲無藏身之地；? 每天開工前對各罐裝機的罐裝咀進行清潔；? 每天收工時將各罐裝機的罐裝咀用防護套套上，以防爬蟲粘于上面；? 大大地減少了蚊蟲進入車間的機率；? 利用高效藥劑定期殺滅了車間內(nèi)存在的蚊蟲等昆蟲類異物，? 車間內(nèi)基本上不再存蒼蠅等昆蟲；減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項目描述（ 5） 項目編號項目內(nèi)容專案實施前狀況專案實施后所采取的措施取得成效5過濾袋的定期更換? 當(dāng)過濾袋使用至壓力過大而難以壓出油時再更換；? 或當(dāng)過濾袋破裂時更換 （會使原來油中濾下來的雜質(zhì)進入罐裝機，從而雜質(zhì)會罐入成品之中，? 過濾袋的更換沒有記錄；? 對各泵的過濾袋進行定期更換 （ 每二個星期更換一次）；? 對每次更換過濾進行記錄；? 降低了因油中雜質(zhì)通過過濾袋而進入小包裝成品油的機率；減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項目描述（ 6） 項目編號項目內(nèi)容專案實施前狀況專案實施
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1