【正文】 工作以及計劃 f. CEO 報告公司季度經(jīng)營情況，布署任務 g. 專題討論 4 年度總結會 每年 3 天 CEO h. 酒店和各部門匯報年度工作以及計劃 i. CEO 報告公司年度經(jīng)營情況，公司發(fā)展以及 下年度的主要任務和目標 j. 表彰和獎勵優(yōu)秀店長 5 酒店例會 每周 自定 /60 分鐘 店長 k. 分析經(jīng)營情況，預測下周銷售 l. 協(xié)調各崗位之間工作 m. 總結質量和培訓工作以及酒店安全問題 n. 總結賓客投訴以及改進方案 7 酒店員工大會 每季 60 分鐘 店長 o. 經(jīng)營總結報告，公司發(fā)展介紹 p. 酒店經(jīng)營目標、員工表彰和獎勵 直營店提交例行報告 序號 報告名稱 頻度 提交日期 提交部門 /人 說明 1 年度經(jīng)營預算 每年 12 月 1 日前 CEO 抄送 COO 以及財務部 2 月度經(jīng)營分析 每月 每月 15 日前 運營部 抄送 COO 以及財務部 3 銷售周報 每周 每周一 運營部 運營 部匯總提交 COO、 CEO 4 銷售月報 每月 5 QC 自查報告 每月 每月 25 日前 運營部 抄送 COO 6 培訓計劃和實施記錄 每月 每月 30 日前 品牌部 7 培訓需求調研 每季 每季 30 日 品牌部 8 酒店服務（投訴）案例 每周 每周一 市場部 抄送 運營部、品牌部 9 財務報表 每月 每月 8 日 財務部 如家公司保密制度 ?????????????????????? 制訂原則： （ 1） 保守公司秘密，保護公司的利益和安全 。輔導計劃由主管總經(jīng)理負責。 5. 內部提拔的人員，可以根據(jù)其原先的工作崗位，選擇安排培訓課程和見習崗位，但同樣要完成見習報告。 （ 2） 招聘時已是外地員工的店長、副店長、店長助理、見習店長在招聘地工作的不 再享受補貼。 b. 由公司管理層進行評選。 ④ 沒有完成考核指標的店長，一般做降級或調整工作崗位處理；情況嚴重的辭退。 （ 4） 得 80分 ,為及格 。 店長助理崗位： ? 大專以上學歷，年齡在 2845 歲之間； ? 兩年以上酒店銷售和管理經(jīng)驗，具有較強的學習能力， ? 良好的溝通能力及較強的團隊合作精神； ? 品貌端正，工作勤奮，善于學習與交流。 實習店長：在見習期后，在直營店行使店長職權，接受店長輔導期，一般為 3個月。 （ 8） 負責客房服務用品的管理，保持倉庫物品堆放整齊，領用合理，消耗控制得當，每月盤點及編制預算。 （ 16） 完成上級指派的各項工作，店級領導不在時，代行店長職務。 （ 9） 熟悉監(jiān)控動態(tài)，發(fā)生災害性事故及刑事事件時，負責保護好現(xiàn)場，組織臨時救護，立即報告店長。 （ 3） 根據(jù)店長的要求，計劃和實施前臺、客房、餐廳服務等方面的具體培訓。 ? 良好設施：干凈、有效、安全、方便，體現(xiàn)物有所值，物超所值。 如家公司的企業(yè)文化 企業(yè)文化是企業(yè)生存和發(fā)展基礎。為了保證酒店連鎖品牌形象的良好性和一致性，酒店連鎖組織必須有一套成熟的管理手冊來規(guī)范和指導其下屬酒店的管理行為。 Hotels （ beijing） Management 理有限公司 直營店名字：如家快捷酒店 連鎖名稱： 如家酒店連鎖 如家網(wǎng)站： 全國免費預訂電話： 8008203333或 02134064733 如家名稱寓意： a. ”賓至如歸” Home away from home b. 如家與 ―儒家 ‖的諧音：中國特色、文化韻味 c. 溫馨之意，通俗易解，接近平民 品牌特 征 a. 忠于品牌的客戶 b. 核心競爭力的產(chǎn)品 c. 市場占有率 d. 知名度 e. 商譽、口碑 f. 鮮明的 VI 如家愿景和使命 如家的愿景 （ Vision） 創(chuàng)建中國最大最著名的住宿業(yè)品牌 如家的使命 （ Mision） 用我們的專業(yè)知識和精心規(guī)劃， 使我們服務和產(chǎn)品的效益最高， 從而為我們的客戶提供 ―干凈、溫馨 ‖的經(jīng)濟型酒店產(chǎn)品； 要讓我們的員工得到尊重，工作愉快，以能在 ―如家 ‖工作而自豪； 同時使得我們的業(yè)主能夠獲得穩(wěn)定而有競爭力的投資回報； 由此創(chuàng)造我們的 ―如家 ‖品牌。 如家公司部門主要職責 商務部職責： 負責公司連鎖店的發(fā)展 ,包括直營店和特許經(jīng)營店等 ? 市場信息尋找，可行性方案測算 ? 商務談判 ? 合同簽訂及后續(xù)協(xié)調 市場部職責： 負責公司統(tǒng)一的市場和銷售工作以及中央預訂的管理 ? 如家銷售政策制定，對直營店銷售輔導和培訓 ? 市場推廣和 促銷活動的發(fā)起和組織 ? 客戶忠誠度計劃制定、執(zhí)行和維護 董事會 COO 主管總經(jīng)理 主管總經(jīng)理 市場 部 技術 部 商 務 部 行政采購 部 財務 部 品牌 部 運營 部 人力資源 部 工程 部 直營店 直營店 直營店 CEO/總裁 ? 家賓俱樂部和家賓 卡會員促銷和管理。 （ 5） 根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時做好酒店內人員調配工作，提高服務效率和質量。對工程維修人員進行管理。 （ 4） 每天對每一間客房仔細檢查清掃質量，巡視公共區(qū)域，督導客房服務員按標準實施衛(wèi)生工作。 （ 10） 負責樓層總鑰匙收發(fā)及保管。 公司 管理流程 （ 1） 招聘和入職：主要由公司人力資源部負責計劃和落實 ? 設定崗位標準和招聘條件 ? 落實招聘計劃，安排初試和面試 ? 根據(jù)主管總經(jīng)理或總經(jīng)理的意見，向應聘者闡明崗位要求和薪資福利 ? 確認并總經(jīng)理審批 ? 內部員工的提拔，由人力資源部提名，總經(jīng)理審批 ? 公 司 人力資源部入檔備案 （ 2） 培訓和見習：主要由公司品牌部負責計劃和落實，一般為 3 個月 ? 制訂見習店長的培訓計劃和實施安排 ? 負責培訓課程和見習項目的落實和考核評定 ? 報送總經(jīng)理綜合評定，認定實習店長或副店長職位 ? 配合人力資源部，完成勞動合同試用期的認定， ? 根據(jù)公司發(fā)展，安排實習酒店 ? 向提交總經(jīng)理建議， 確定職位和薪資待遇 ? 內部員工提拔經(jīng)總經(jīng)理批準，可以縮短見習期，可為 1 個月。 ? 公司內部管理人員由主管總經(jīng)理提名， CEO審批認定 店長工資標準和定級原則 （ 1） 店長工資標準分級： （ 2） 預備期店長的工資標準 工資標準 考核標準 副店長 店長一級工資 70% 80 % 與店長同 助理店長 店長一級工資 50% 70 % 與店長同 實習店長 定級工資的 85 % 與輔導店長雙重考核 見習店長 定級工資的 70 % 培訓和見習課程考核 （ 3） 定級原則 a. 一般新任店長定級在 3 級以下； b. 個別經(jīng)驗豐富的店長候選人，確實具有酒店良好從業(yè)經(jīng)驗，可在面試時確定較高級別； c. 每年根據(jù)前一年的平衡記分卡分數(shù)確定當年工資定級（具體對應關系另訂），可上調，也可下調。 ⑤ 寬容期后由主管總經(jīng)理根據(jù) 3個月內的綜合經(jīng)營情況確定獎勵與否； ⑥ 第四個月起確定經(jīng)營指標，納入店長平衡記分卡考核； ⑦ 兼任兩家以上直營店的店長，每增加一個店，增加定級工資的 30%，同時承擔所有管理酒店的平衡記分卡的考核評定。 b. 完成公司下達的各項財務指標。 d. 公司將 “ 最佳店長 ” 的榮譽記入本人的 “ 考核檔案 ” ，作為晉升依據(jù) 。 （ 2）補貼標準： 1) 店長： 1000元 /月； 2) 副店長： 800元 /月； 3) 店長助理： 500元 /月； 4) 見習店長在外地見習培訓，不作補貼。 7. 見習店長的培訓期的考核評定作為人力資源部履行勞動合同“試用期”條款的依據(jù)，同時也作為晉升實習店長的重要依據(jù)。 ⑥ 根據(jù)公司的各項運營要求，酒店重大事件，實習店長要在輔導店長的認可下，報告主管總經(jīng) 理或公司相關職能部門。 保密文件和資料的范圍 ： 絕密文件： （ 1） 公司股東、董事會資料 ,會議記錄 .紀要 等 重要決定事項 . （ 2） 公司經(jīng)理 以上 管理 人事考核 、 獎懲決定 和 未公布的人事任免 . （ 3） 公司發(fā)展計劃和經(jīng)營 預算決算報告 機密文件： （ 4） 各連鎖酒店的所有經(jīng)營業(yè)績報告 . （ 5） 公司 經(jīng)理以上的 會議記錄 .紀要 等 重要決定事項 . （ 6） 公司 客戶資料和賓客檔案資料 . （ 7） 公司開發(fā)設計資料 和 技術資料 . （ 8） 公 司 對 同行 競爭 對手的 調研資料和對策方案 . （ 9） 公司 編制的所有運營手冊和 員工手冊 、 .員工福利待遇資料 。 保密 制度 （ 1） 公司各級管理人員，必須 加強 對 員工的 保密制度的 教育 ,增強保密觀念 . （ 2） 凡 需保密的文件 和 資料 ,必須在左上角注明 絕密或機密 。 （ 9） 公司全體員工不得在公共場所談論公司秘密。 （ 2） 離職店長必須積極配合，如實反映酒店的現(xiàn)狀，并簽字確認 （ 3） 對存在的問題，離職店長必須做出書面說明，并積極予以配合解決。 b. 正式員工： 合同制員工的《勞動合同》一般為期 1年， 管理人員 合同期 為 2年 ，每月領取固定工資，并享受國家及地方政府規(guī)定的各項勞動福利待遇。 （ 2） （ 2）酒店量提升優(yōu)秀員工至較高職位。 b. 員工如未提前 30日以書面形式遞交辭職申請書而擅自離職，企業(yè)將不 予辦理任何手續(xù)，并保留法律上索賠的權利。整個培訓時間不少于 5小時。 勞動合同簽定 根據(jù)國家和地方有關勞動合同制度的法律法規(guī)，結合如家公司人事管理的有關規(guī)定，本著相互尊重、平等互利、雙項選擇的原則，特制定公司統(tǒng)一的《勞動合同》條款和規(guī)定，具體規(guī)定如下： （ 1） 簽 定勞動合同的范圍 a. 公司總部人員和直營店的店長， 、副店長 與公司簽定勞動合同； b. 直營店除店長外，其余人員均與直營店簽定勞動合同。 （ 4） 員工調出公司，社會保險的繳費即停繳。 公司人力資源部將不定期對直營店的人事工作進行檢查和督導，發(fā)現(xiàn)問題會及時指正，同時有權對違反公司規(guī)定的行為進行批評和處罰。 員工滿意度調查 調查形式和周期： （ 1） 由公司人力資源部組織現(xiàn)場調查和匯總，店長不得在任何時候，以任何形式參與或干涉。 （ 3） 總的來說，我認為本酒店的工作條件好。 （ 11） 我所在的酒店在市場競爭方面有明確的策略。 （ 19） 我所在的酒店因為職責有別 有不同的薪金待遇是公平的。 （ 27） 我們的客人得到的款待與他們所付出價錢相比可算物有所值。 （ 35） 我覺得我的直接領導很關心我，并對我有信心。 財務管理制度 財務管理體系 （ 1）分店核算、公司匯總、統(tǒng)一納稅 （ 2）公司本部財務部 – 財務總監(jiān)財務顧問 – 財務經(jīng)理 – 會計 – 出納 （ 3） 店財務人員配備 – 會計 1名 – 出納兼文員 1名 （ 4）領導關系 業(yè)務上：公司財務部統(tǒng)一領導，負責人員 公司財務部 （ 1） 公司總部及分店財務制度建立并實施 （ 2） 對公司資本性運作進行控制 （ 3） 編制各部門及分店預算，并監(jiān)督執(zhí)行 （ 4） 貫徹落實各部門及分店經(jīng)濟效益及財務考核評價指標 （ 5） 匯總財務報告 （ 6） 各店資金的籌集、調配、收繳和監(jiān)督使用 （ 7） 各店財務核算及制度執(zhí)行情況檢查落實 （ 8） 分店財務人員考 核評價 （ 9） 分店財務人員業(yè)務培訓 直營店財務 （ 1） 建立分店財務核算總帳及明細帳 （ 2） 核算分店營業(yè)收入及業(yè)務支出情況 （ 3） 核算各分店固定資產(chǎn)的購置、報廢并按規(guī)定計提折舊 （ 4） 按制度規(guī)定預提、分攤各項費用 （ 5） 核算分店人員工資、福利費 建立固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品三級帳，固定資產(chǎn)建卡，并負責核算、盤 （ 6） 編制財務報表并按時上交 年度預算 （ 1） 公司按部門劃分利潤中心及費用中心 ? 利潤中心：各直營店、市場銷售及商務部 ? 費用中心：品牌部、品牌 Gamp。 10. 工作場所 （ 39） 我們員工餐廳的食品可口且品種豐富。 （ 31） 我知道，只要努力工作，我能一步步達到我的目標。 （ 23） 本酒店力爭在服務質量方面成為公司最佳酒店。 4. 團