生產(chǎn)許可qs相關(guān)知識-文庫吧在線文庫
【正文】 品生產(chǎn)工藝流程圖和設(shè)備布局圖； ?? （七）食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員名單； ?? （八）食品安全管理規(guī)章制度文本； ?? （九）產(chǎn)品執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)；執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，須提供經(jīng)衛(wèi)生行政部門備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； ?? （十）相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)提交的其他證明材料。 生產(chǎn)許可有效期內(nèi)，有關(guān)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)要求發(fā)生變化的，原許可機(jī)關(guān)可以根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定重新組織核查和檢驗(yàn)。同時，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)流程、生產(chǎn)操作需要和生產(chǎn)操作區(qū)域清潔度的要求進(jìn)行隔離，防止相互污染?？諝鈶?yīng)進(jìn)行殺菌消毒或凈化處理，并保持正壓。設(shè)備維修計劃、維修記錄齊 全。 C 牛初乳粉：制冷設(shè)備；離心脫脂設(shè)備；濃縮設(shè)備；殺菌設(shè)備；低溫干燥設(shè)備；包裝設(shè)備；全自動 CIP清洗設(shè)備。 2．基本工藝流程 ?? 企業(yè)可根據(jù)產(chǎn)品類型、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)場所情況必要時進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 ?? （ 5）乳粉： ?? 濕法工藝：原料驗(yàn)收；標(biāo)準(zhǔn)化；殺菌；濃縮；噴霧干燥；包裝。 ?? 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層中至少有 1名質(zhì)量負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)質(zhì)量工作。 ，應(yīng)有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證。檢驗(yàn)人員中有三聚氰胺獨(dú)立檢驗(yàn)?zāi)芰Φ闹辽?2人以上。 ?? （ 8）奶油：原料乳的驗(yàn)收；殺菌及滅菌；發(fā)酵；成品的包裝。 ?? （ 1）巴氏殺菌乳 : 原料驗(yàn)收；標(biāo)準(zhǔn)化；巴氏殺菌。 采用 2法生產(chǎn)的：儲奶罐；凈乳設(shè)備；制冷設(shè)備；脂肪分離設(shè)備；殺菌設(shè)備；真空干燥設(shè)備；包裝設(shè)備；全自動 CIP清洗設(shè)備。 D 發(fā)酵乳：儲奶罐；凈乳設(shè)備；均質(zhì)設(shè)備；發(fā)酵罐（發(fā)酵室）；制冷設(shè)備；殺菌設(shè)備；灌裝設(shè)備；全自動 CIP清洗設(shè)備；保溫運(yùn)輸工具 (常溫產(chǎn)品除外 )。洗手消毒室內(nèi)應(yīng)配置足夠數(shù)量的非手動式洗手設(shè)施、消毒設(shè)施和感應(yīng)式干手設(shè)施。 一般作業(yè)區(qū)包括收乳間、原料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間及成品倉庫等。合同書中應(yīng)載明：檢驗(yàn)項(xiàng)目符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的出廠檢驗(yàn)報告對企業(yè)生產(chǎn)批次負(fù)責(zé)； （ 3）合格的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)不合格的不得出廠； （ 4）檢驗(yàn)合格的乳制品，標(biāo)識檢驗(yàn)合格證號，檢驗(yàn)合格證
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1