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連鎖酒店-店長管理大全-文庫吧在線文庫

2025-10-25 16:44上一頁面

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【正文】 保險的繳費即停繳。 勞動合同簽定 根據(jù)國家和 地方有關(guān)勞動合同制度的法律法規(guī) ; 結(jié)合 公司人事管理的有關(guān)規(guī)定 ; 本著相互尊重、平等互利、雙項選擇的原則 ; 特制定公司統(tǒng)一的《勞動合同》條款和規(guī)定 ;具體規(guī)定如下: ( 1) 簽定勞動合同的范圍 a. 公司總部人員和直營店的店長 ; 、副店長 與公司簽定勞動合同; b. 直營店除店長外 ; 其余人員均與直營店簽定勞動合同。整個培訓(xùn)時間不少于 5小時。 b. 員工如未提前 30日以書面形式遞交辭職申請書而擅自離職 ; 企業(yè)將不予辦理任何手續(xù) ; 并保留法律上索賠的權(quán)利。 ( 2) ( 2)酒店量提升優(yōu)秀員工至較高職位。 b. 正式員工: 合同制員工的《勞動合同》一般為期 1年 ; 管理人員 合同期 為 2年 ; 每月領(lǐng)取固定工資 ; 并享受國家及地方政府規(guī)定的各項勞動福利待遇。 ( 2) 離職店長必須積極配合 ; 如實反映酒店的現(xiàn)狀 ; 并簽字確認(rèn) ( 3) 對存在的問題 ; 離職店長必須做出書面說明 ; 并積極予以配合解決。 ( 9) 公司全體員工不得 在公共場所談?wù)摴久孛堋? 保密 制度 ( 1) 公司各級管理人員 ; 必須 加強 對 員工的 保密制度的 教育 ,增強保密觀念 . ( 2) 凡需保密的文件 和 資料 ,必須在左上角注明 絕密或機密 。 保密文件和資料的范圍 : 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 絕密文件: ( 1) 公司股東、董事會資料 ,會議記錄 .紀(jì)要 等 重要決定事項 . ( 2) 公司經(jīng)理 以上 管理 人事考核 、 獎懲決定 和 未公布的人事任免 . ( 3) 公司發(fā)展計劃和經(jīng)營 預(yù)算決算報告 機密文件: ( 4) 各連鎖酒店的所有經(jīng)營業(yè)績報告 . ( 5) 公司 經(jīng)理以上的 會議記錄 .紀(jì)要 等 重要決定事項 . ( 6) 公司 客戶資料和賓客檔案資料 . ( 7) 公司開發(fā)設(shè)計資料 和 技術(shù)資料 . ( 8) 公 司 對 同行 競爭 對手的 調(diào)研資料和對策方案 . ( 9) 公司 編制的所有運營手冊和 員工手冊 、 .員工福利待遇資料 。 ⑥ 根據(jù)公司的各項運營要求 ; 酒店重大事件 ; 實習(xí)店長要在輔導(dǎo)店長的認(rèn)可下 ; 報告主管總經(jīng)理或公司相關(guān)職能部門。 7. 見習(xí)店長的培訓(xùn)期的考核評定作為人力資源部履行勞動合同“試用期”條款的依據(jù) ; 同時也作為晉升實習(xí)店長的重要依據(jù)。 ( 2)補貼標(biāo)準(zhǔn): 1) 店長: 1000元 /月; 2) 副店長: 800元 /月; 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 3) 店長助理: 500元 /月; 4) 見習(xí)店長在外地見習(xí)培訓(xùn) ; 不作補貼。 d. 公司將 “ 最佳店長 ” 的榮譽記入本人的 “ 考核檔案 ” ; 作為晉升依據(jù)。 b. 完成公司下達的各項財務(wù)指標(biāo)。 ⑤ 寬容期后由主管總經(jīng)理根據(jù) 3個月內(nèi)的綜合經(jīng)營情況確定獎勵與否; ⑥ 第四個月起確定經(jīng)營指標(biāo) ; 納入店長平衡記分卡考核; ⑦ 兼任兩家以上直營店的店長 ; 每增加一個店 ; 增加定級工資的 30%; 同時承擔(dān)所有管理酒店的平衡記分卡的考核評定。 ? 公司內(nèi)部管理人員由主管總經(jīng)理提名 ; CEO審批認(rèn)定 店長工資標(biāo)準(zhǔn)和定級原則 ( 1) 店長工資標(biāo)準(zhǔn)分級: ( 2) 預(yù)備期店長的工資標(biāo)準(zhǔn) 工資標(biāo)準(zhǔn) 考核標(biāo)準(zhǔn) 副店長 店長一級工資 70% 80 % 與店長同 助理店長 店長一級工資 50% 70 % 與店長同 實習(xí)店長 定級工資的 85 % 與輔導(dǎo)店長雙重考核 見習(xí)店長 定級工資的 70 % 培訓(xùn)和 見習(xí)課程考核 ( 3) 定級原則 a. 一般新任店長定級在 3 級以下; b. 個別經(jīng)驗豐富的店長候選人 ; 確實具有酒店良好從業(yè)經(jīng)驗 ; 可在面試時確定較高級別; 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 c. 每年根據(jù)前一年的平衡記分卡分?jǐn)?shù)確定當(dāng)年工資定級(具體對應(yīng)關(guān)系另訂); 可上調(diào) ; 也可下調(diào)。 公司 管理流程 ( 1) 招聘和入職:主要由公司人力資源部負(fù)責(zé)計劃和落實 ? 設(shè)定崗位標(biāo)準(zhǔn)和招聘條件 ? 落實招聘計劃 ; 安排初試和面試 ? 根據(jù)主管總經(jīng)理或總經(jīng)理的意見 ; 向應(yīng)聘者闡明崗位要求和薪資福利 ? 確認(rèn)并總經(jīng)理審批 ? 內(nèi)部員工的提拔 ; 由人力資源部提名 ; 總經(jīng)理審批 ? 公司 人力資源部入檔備案 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 ( 2) 培訓(xùn)和見習(xí):主要由公司品牌部負(fù)責(zé)計劃和落實 ; 一般為 3 個月 ? 制訂見習(xí)店長的培訓(xùn)計劃和實施安排 ? 負(fù)責(zé)培訓(xùn)課程和見習(xí)項目的落實和考核評定 ? 報送總經(jīng)理綜合評定 ; 認(rèn)定實習(xí)店長或 副店長職位 ? 配合人力資源部 ; 完成勞動合同試用期的認(rèn)定 ; ? 根據(jù)公司發(fā)展 ; 安排實習(xí)酒店 ? 向提交總經(jīng)理建議 ; 確定職位和薪資待遇 ? 內(nèi)部員工提拔經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn) ; 可以縮短見習(xí)期 ; 可為 1 個月。 ( 10) 負(fù)責(zé)樓層總鑰匙收發(fā)及保管。 ( 4) 每天對每一間客房仔細(xì)檢查清掃質(zhì)量 ; 巡視公共區(qū)域 ; 督導(dǎo)客房服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)實施衛(wèi)生工作。對工程維修人員進行管理。 ( 5) 根據(jù)賓客需求和情況變化 ; 隨時做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作 ; 提高服務(wù)效率和質(zhì)量。 公司部門主要職責(zé) 商務(wù)部職責(zé): 負(fù)責(zé)公司連鎖店的發(fā)展 ,包括直營店和特許經(jīng)營店等 ? 市場信息尋找 ; 可行性方案測算 ? 商務(wù)談判 ? 合同簽訂及后續(xù)協(xié)調(diào) 市場部職責(zé): 負(fù)責(zé)公司統(tǒng)一的市場和銷售工作以及中央預(yù)訂的管理 ? 銷售政策制定 ; 對直營店銷售輔導(dǎo)和培訓(xùn) ? 市場推廣和 促銷活動的發(fā)起和組織 ? 客戶忠誠度計劃制定、執(zhí)行和維護 董事會 COO 主管 總經(jīng)理 主管總經(jīng)理 市場 部 技術(shù) 部 商 務(wù) 部 行政采購 部 財務(wù) 部 品牌 部 運營 部 人力資源 部 工程 部 直營店 直營店 直營店 CEO/總裁 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 ? 家賓俱樂部和家賓卡會員 促銷和管理。 Hotels 上海 酒店管理有限公司 直營店名字: 快捷酒店 連鎖名稱: 酒店連鎖 網(wǎng)站: 全國免費預(yù)訂電話: 名稱寓意: a. ”賓至如歸” Home away from home b. 與 ―儒家 ‖的諧音:中國特色、文化韻味 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 c. 溫馨之意 ; 通俗易解 ; 接近平民 品牌特征 a. 忠于品牌的客戶 b. 核心競爭力的產(chǎn)品 c. 市場占有率 d. 知名度 e. 商譽、口碑 f. 鮮明的 VI 愿景和使命 的愿景 ( Vision) 創(chuàng)建中國最大最著名的 住宿業(yè)品牌 的使命 ( Mision) 用我們的專業(yè)知識和精心規(guī)劃 ; 使我們服務(wù)和產(chǎn)品的效益最高 ; 從而為我們的客戶提供 ―干凈、溫馨 ‖的經(jīng)濟型酒店產(chǎn)品; 要讓我們的員工得到尊重 ; 工作愉快 ; 以能在 ―‖工作而自豪; 同時使得我們的業(yè)主能夠獲得穩(wěn)定而有競爭力的投資回報; 由此創(chuàng)造我們的 ―‖品牌。為了保證酒店連鎖品牌形象的良好性和一致 性 ; 酒店連鎖組織必須有一套成熟的管理手冊來規(guī)范和指導(dǎo)其下屬酒店的管理行為。 公司的企業(yè)文化 企業(yè)文化是企業(yè)生存和發(fā)展基礎(chǔ)。 ? 良好設(shè)施:干凈、有效、安全、方便 ; 體現(xiàn)物有所值 ; 物超所值。 ( 3) 根據(jù)店長的要求 ; 計劃和實施前臺、客房、餐廳服務(wù)等方面的具體培訓(xùn)。 ( 9) 熟悉監(jiān)控動態(tài) ; 發(fā)生災(zāi)害性事故及刑事事件時 ; 負(fù)責(zé)保護好現(xiàn)場 ; 組織臨時救護 ; 立即報告店長。 ( 16) 完成上級指派的各項工作 ; 店級領(lǐng)導(dǎo)不在時 ; 代行店長職務(wù)。 ( 8) 負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品的管理 ; 保持倉庫物品堆放整齊 ; 領(lǐng)用合理 ; 消耗控制得當(dāng) ; 每月盤點及編制預(yù)算。 實習(xí)店長:在見習(xí)期后 ; 在直營店行使店長職權(quán) ; 接受店長輔導(dǎo)期 ; 一般為 3個月。 店長助理崗位: 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 ? 大專以上學(xué)歷 ; 年齡在 2845歲之間; ? 兩年以上酒店銷售和管理經(jīng)驗 ; 具有較強的學(xué)習(xí)能力 ; ? 良好的溝通能力及較強的團隊合作精神; ? 品貌端正 ; 工作勤奮 ; 善于學(xué)習(xí)與交流。 ( 4) 得 80分 ,為及格 。 ④ 沒 有完成考核指標(biāo)的店長 ; 一般做降級或調(diào)整工作崗位處理;情況嚴(yán)重的辭退。 b. 由公司管理層進行評選。 ( 2) 招聘時已是外地員工的店長、副店長、店長助理、見習(xí)店長在招聘地工作的不 再享受補貼。 5. 內(nèi)部提拔的人員 ; 可以根據(jù)其原先的工作崗位 ; 選擇安排培訓(xùn)課程和見習(xí)崗位 ; 但同樣要完成見習(xí)報告。輔導(dǎo)計劃由主管總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 序號 會議名稱 頻度 日期 /時間 會議主持 主要內(nèi)容 1 每周管理例會 每周 周二 /90 分鐘 主管總經(jīng)理 a. 酒店匯報銷售及需協(xié)調(diào)的問題 b. 各部門通報有關(guān)檢查和落實工作 2 每周銷售例會 每周 市場部經(jīng)理 c. 討論酒店銷售上的問題困難 ; d. 制定和布署有關(guān)銷售政策 3 季度管理會 每季 2— 3 天 CEO e. 酒店和各部門匯報季度工作以及計劃 f. CEO 報告公司季度經(jīng)營情況 ; 布署任務(wù) g. 專題討論 4 年度總結(jié)會 每年 3 天 CEO h. 酒店和各部門匯報年度工作以及計劃 i. CEO 報告公司年度經(jīng)營情況 ; 公司發(fā)展以及 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 下年度的主要任務(wù)和目標(biāo) j. 表彰和獎勵優(yōu)秀店長 5 酒店例會 每周 自定 /60 分鐘 店長 k. 分析經(jīng)營情況 ; 預(yù)測下周銷售 l. 協(xié)調(diào)各崗位之間工作 m. 總結(jié)質(zhì)量和培訓(xùn)工作以及酒店安全問題 n. 總結(jié)賓客投訴以及改進方案 7 酒店員工大會 每季 60 分鐘 店長 o. 經(jīng)營總結(jié)報告 ; 公司發(fā)展介紹 p. 酒店 經(jīng)營目標(biāo)、員工表彰和獎勵 直營店提交例行報告 序號 報告名稱 頻度 提交日期 提交部門 /人 說明 1 年度經(jīng)營預(yù)算 每年 12 月 1 日前 CEO 抄送 COO 以及財務(wù)部 2 月度經(jīng)營分析 每月 每月 15 日前 運營部 抄送 COO 以及財務(wù)部 3 銷售周報 每周 每周一 運營部 運營部匯總提交 COO、 CEO 4 銷售月報 每月 5 QC 自查報告 每月 每月 25 日前 運營部 抄送 COO 6 培訓(xùn)計劃和實施記錄 每月 每月 30 日前 品牌部 7 培訓(xùn)需求調(diào)研 每季 每季 30 日 品牌部 8 酒店服務(wù)(投訴)案例 每周 每周一 市場部 抄送 運營部、品牌部 9 財務(wù)報表 每月 每月 8 日 財務(wù)部 公司保密制度 ?????????????????????? 制訂原則: ( 1) 保守公司秘密 ; 保護公司的利益和安全 。 ( 2) 機密 文件 由有關(guān)的部門經(jīng)理和員工、店長保管和使用。 ( 6) 借用手
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