廚房設(shè)備與工具使用-文庫吧在線文庫
【正文】 、和面機(jī)、饅頭機(jī)等。 4)廚房通用設(shè)備 有起重和運(yùn)輸機(jī)械、空調(diào)器、換氣扇、排煙罩等。 二 廚房設(shè)備及工具的使用 ? 正確合理的使用設(shè)備、工具、可以減少磨損，保持設(shè)備工具良好的工作性能和精度，延長設(shè)備、工具的使用壽命。 ? 設(shè)備出事故后，應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場，并及時向上級報告。另一種磨損是無形磨損。主要工作內(nèi)容有：更換、修復(fù)磨損部件，局部修刮，填補(bǔ)劃痕，擦研傷凹痕，清洗潤滑系統(tǒng)和換油，檢查和修理電氣系統(tǒng)。材料無害。 5發(fā)現(xiàn)鋼瓶漏氣時，要迅速打開車門或庫門通風(fēng)，立即把鋼瓶移至安 全產(chǎn)所。嚴(yán) 重者要立即送往醫(yī)院治療。 7使用后一定要關(guān)緊閥門。 使用方法 1鋼瓶液化石油氣應(yīng)貯放在低溫、通風(fēng)良好的場所，嚴(yán)防日曬。 石油液化氣的性能 石油液化氣是在煉制石油過程中產(chǎn)生出來的“廢氣”，主要成分是 丙烷，丁烷，還有少量的丙稀、丁稀，此外尚有極少量甲烷、乙烷、 正戊烷、通常稱殘液。對于大型機(jī)械設(shè)備，保養(yǎng)大都在設(shè)備外部進(jìn)行，分一級保養(yǎng)和二級保養(yǎng)。在設(shè) 備管理中，必須堅(jiān)持“預(yù)防為主，以保養(yǎng)為基礎(chǔ)，保養(yǎng)和計(jì)劃檢修并重” 的方針。因此，每臺設(shè)備，每臺設(shè)備及工具必須配備具有一定技術(shù)和操作技能的人，對于重點(diǎn)的，關(guān)鍵的設(shè)備，必須配備具有專門技術(shù)知識的人員操作，操作人員必
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