20xx年度個人總結(jié)報告-文庫吧在線文庫
【正文】 、立體化管理系統(tǒng)落地的實(shí)施：
11月份公司領(lǐng)導(dǎo)對萊蕪分部進(jìn)行了立體化管理系統(tǒng)的現(xiàn)場導(dǎo)入培訓(xùn)，通過培訓(xùn)我們對立體化管理系統(tǒng)的內(nèi)涵與作用逐漸從陌生到熟悉了解，并逐步運(yùn)用到工作中去。自主創(chuàng)新的產(chǎn)品質(zhì)量、口味和銷售都保持的比較不錯，但模仿創(chuàng)新的產(chǎn)品由于產(chǎn)品的口味質(zhì)量偶爾會有差距還需進(jìn)一步提升。大鍋菜的產(chǎn)品模式過于陳舊。下學(xué)期開餐前一天會對新學(xué)期的周菜譜和產(chǎn)品調(diào)整做出詳細(xì)的計劃和實(shí)施。
新的一學(xué)期我會努力提升自己的廚藝技術(shù)，為餐廳帶來更好的產(chǎn)品，也帶動班組的技術(shù)團(tuán)隊不斷學(xué)習(xí)、開拓視野，把整體團(tuán)隊的技術(shù)不斷提升，勇于創(chuàng)新，更好地服務(wù)于廣大師生。新產(chǎn)品推廣的前提，是力爭做好產(chǎn)品的品質(zhì)控制，產(chǎn)品的高品質(zhì)是對顧客宣傳的最大動力。
大鍋菜、小炒菜品設(shè)定月度周菜譜。
五、大鍋菜產(chǎn)品的銷售模式：
大鍋菜產(chǎn)品是食堂產(chǎn)品中主要的產(chǎn)品之一，在產(chǎn)品的制作工藝和生產(chǎn)流程上要嚴(yán)格按照公司的規(guī)章制
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