雨潤集團培訓教材匯總-配料員管理制度培訓教材(存儲版)
【正文】 責任人賠償 。 制度培訓教材 配料員管理制度關鍵點 ? 六 、 配方管理要求 ? 配方是公司絕密性文件 ， 由各分 （ 子 ） 公司技術科授權 ， 未經(jīng)授權不得隨意查看 。 ? 配料員每天按生產(chǎn)計劃單配料 ， 內部沒有工作記錄 。 配料房內出現(xiàn)異常輔料以及，所配輔料若出現(xiàn)異常狀況，在第一時間內上報。 ? 每天 檢查配料房所有輔料的保質期限 ， 過期物料的處理方案 。 。 ? 配料房內的所有輔料的擺放 ？ （ 必須按 ISO9000要求擺放 ， 離地 、 離墻 。 重點食品添加劑、色素、亞硝等由專人保管，實行領用登記制。 ? 配料房有亞硝領用記錄，無配料工作記錄，不符和ISO9000工作流程。 在衛(wèi)生打掃過程中 ， 不得用水直接沖冼易接觸輔料的地方 。 每天未用完的輔料 ， 必須重新封好輔料口 。制度培訓教材 配料員管理制度關鍵點 一、配料員工作職責 負責公司的輔料和香辛料的配制、包裝、編號工作。 制度培訓教材 配料
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